አንዳንድ ጣፋጭ ዶሮ እና አይብ ቾፕስ በፍጥነት ማዘጋጀት ይፈልጋሉ ፣ ግን ምድጃውን ማብራት አይፈልጉም ወይም አንድ የለዎትም? ከዚያ በድስት ውስጥ ለቾፕስ ፈጣን የምግብ አሰራር እዚህ አለ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በድስት ውስጥ የዶሮ ቾፕስ ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና ርህራሄ የሚያመጣ ተራ ምግብ ነው ፣ እና የተለያዩ ሳህኖች አዲስ ጣዕም ብቻ ሊሰጡ ይችላሉ። ምግብ ለማብሰል ጊዜ በሌለበት በአስቸጋሪ ጊዜያት ሁል ጊዜ ይረዳል። በዚህ ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ስጋውን ከመጠን በላይ ማድረቅ አይደለም። ይህንን ለማድረግ በቅድሚያ በሚሞቅ ድስት ውስጥ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይጠበባል ፣ ግን ለረጅም ጊዜ አይደለም ፣ እና ከዚያ ስጋው እንዲበስል ሙቀቱ ወደ መካከለኛ ሁኔታ ይቀነሳል።
የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም እንዲሁ በስጋው ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው። ቾፕስ ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆን ፣ ያለቅድመ-በረዶ ሳይቀሩ ትኩስ የዶሮ ዝሆኖችን ብቻ ይጠቀሙ። ከቀዘቀዘ ምግብ ፣ ሳህኑ ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናል። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለመሙላት ቲማቲም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን አናናስ ፣ እንጉዳይ ፣ ሽንኩርት ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ ጠንካራ አይብ መጠቀም ጥሩ ነው ፣ በደንብ ይቀልጣል እና የሚያምር ቅርፊት ይሰጣል።
እንዲሁም የዶሮ ቁርጥራጮችን የማብሰል ዘዴዎች አሉ። በመጀመሪያ ፣ ፋይሎቹን በቃጫዎቹ ላይ ብቻ ይቁረጡ እና በጥርሶች በኩሽና መዶሻ መምታቱን ያረጋግጡ። የስጋ ጭማቂ እንዳይረጭ ስጋውን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ። ሁለተኛ ፣ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ስጋውን ጨው ያድርጉት። ምክንያቱም ጨው ጭማቂን ለማምረት ይረዳል ፣ ይህም ሳህኑን ያደርቃል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 177 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc.
- አይብ - 100 ግ
- ባሲል - አንድ ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በድስት ውስጥ ከጫፍ አይብ ጋር የዶሮ ቾፕ ማብሰል
1. አራት ቁርጥራጮችን ለመሥራት የዶሮውን ዝንጅብል ርዝመት እና በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ። እያንዳንዱን ንክሻ በኩሽና መዶሻ ይምቱ። ግን በጣም ቀናተኛ አይሁኑ ፣ ምክንያቱም ስጋው በጣም ርህራሄ ነው እና በፍጥነት ወደ መረብ ሊለወጥ ይችላል።
2. ቲማቲሙን ያጠቡ እና ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. አይብ በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
4. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚከተሉትን ምግቦች ያጣምሩ -ጥሬ እንቁላል ፣ በጥሩ የተከተፈ ባሲል ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በእንቁላል ድቡልቡ ውስጥ የዶሮውን ቅጠል አንድ በአንድ አጥልቀው ስጋው በሁሉም ጎኖች እንዲደባለቅ ብዙ ጊዜ ያዙሩት።
6. በዚህ ጊዜ ድስቱን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ። ሙላዎቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት።
7. ቾፕዎቹን ገልብጠው ወዲያውኑ ከፍተኛ ሙቀት ያብሩ። ስጋውን በጨው ይቅቡት እና የቲማቲም ቀለበቶችን ያስቀምጡ።
8. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ አምጡና የተጠበሰ አይብ በቲማቲም ላይ ያድርጉት። ለስላሳ ቅርፊት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ድስቱን በክዳን ፣ በተጣራ ቅርፊት ይሸፍኑ - በክዳን አይሸፍኑ።
9. ከሩዝ ፣ ከፓስታ ፣ ከድንች ድንች ወይም የተቀቀለ አትክልቶች ጋር ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጮችን ያቅርቡ።
እንዲሁም የቲማቲም እና አይብ ጋር የዶሮ ቾፕስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
