በሸንኮራ አገዳ ስኳር ውስጥ ምን ይገኛል እና እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራሉ? ምርቱ ለጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል እና እንዴት ይገለጣል? በማብሰያው ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት። በአፍዎ ውስጥ ብዙ ጉድጓዶች ካሉዎት የጥፋታቸውን ሂደት ስለሚያፋጥን ምርቱን አለመቀበል ይሻላል። መቃወም እና መብላት የማይችሉ ሰዎች ወዲያውኑ ጥርሳቸውን መቦረሽ አለባቸው።
የሸንኮራ አገዳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለፓንኮኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኩኪዎች ተስማሚ ንጥረ ነገር ነው። እንዲሁም የተለያዩ ዋፍሎች ፣ ብስኩቶች ፣ ፓንኬኮች ፣ ጥቅልሎች ፣ ሙፍኖች ለማዘጋጀትም ያገለግላል። ወደ የተለያዩ ጭማቂዎች ፣ እርጎዎች ፣ አይስክሬም ፣ ጠብታዎች ፣ መጨናነቅ ሲመጣ ተገቢ ነው። በእሱ መሠረት የባርቤኪው marinade አስደናቂ ናቸው። አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ሲንከባከቡ እና ሲቆርጡ በንቃት ተጨምሯል።
የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሸንኮራ አገዳ ስኳር እናቀርብልዎታለን
- የቬጀቴሪያን muffins … እነሱን ለማዘጋጀት ኦርጋኒክ ሙሉ የስንዴ ዱቄት (1 tbsp.) ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት (ግማሽ ብርጭቆ) ፣ ስኳር (150 ግ) ይቀላቅሉ። ከዚያ በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት (200 ሚሊ ሊት) በጅምላ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በሆምጣጤ (1.5 tsp) የተጠበሰ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። በመቀጠልም ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ ፣ ያለ ጉብታ ወደ ጥቅጥቅ ያለ ድብል ያመጣሉ። ከዚያ ወደ ድብልቅው የሚጨመሩ 5 አረንጓዴ ፖምዎችን ይቁረጡ እና ይቁረጡ። አሁን እንደገና ያነሳሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት። በዚህ ጊዜ ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ ፣ የ muffin ቆርቆሮዎችን ይቀቡ እና ከሞላ ጎደል ከላዩ ጋር ይሙሏቸው። ከዚያ ለ 20-30 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የዳቦ መጋገሪያዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ ፣ በወጭት ላይ ያስቀምጧቸው እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።
- እርጎ … በመጀመሪያ ከፍተኛ ቅባት ያለው የቤት ውስጥ ወተት (2 ሊ) ወደ ድስት ማምጣት ያስፈልግዎታል። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ማንኪያውን የሚታየውን አረፋ ያስወግዱ እና ከ 150 ሚሊ ሜትር የማይበልጥ የሚያስፈልገውን የጀማሪ ባህል ይጨምሩበት። አሁን ደረቅ ግማሽ ሊትር ማሰሮዎችን ይታጠቡ እና ያጥፉ ፣ ከዚያ 3 tbsp ያስቀምጡ። l. የእርስዎ ተወዳጅ መጨናነቅ። ከዚያ በኋላ በተዘጋጀ ወተት ይሙሉት እና ለ 10 ሰዓታት በዮጎት ሰሪ ውስጥ ያድርጉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ መያዣዎቹን ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ይሸፍኑዋቸው።
- ፖም አምባሻ … የተጣራ የአትክልት ዘይት (0.5 ኩባያዎች) ፣ እንቁላል (2 pcs.) ፣ ስኳር (100 ግ) ፣ ዱቄት (250 ግ) እና የተቀቀለ ሶዳ (1 tsp)። አሁን ፖምቹን (0.5 ኪ.ግ) ያፅዱ ፣ ይቁረጡ እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። በመቀጠልም በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ላይ ያድርጉት። ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች በደንብ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ለድብል ቦይለር ሊያገለግል ይችላል።
- አፕሪኮት መጨናነቅ … 5 ኪሎ ግራም አፕሪኮችን በውሃ ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉ እና ያፈሱ። ለ 3 ሰዓታት ይተዋቸው ፣ ከዚያ ፈሳሹን ያጥፉ እና ፍሬውን በስኳር (2 ኪ.ግ) ይሸፍኑ። ከዚያ ለ 24 ሰዓታት እንዲቀመጡ ያድርጓቸው። በሚቀጥለው ቀን ጠዋት በጥልቅ ድስት ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲቀልሉ ያድርጓቸው። እንዳይቃጠሉ አፕሪኮቹን በየ 10-20 ደቂቃዎች ማነቃቃቱን ያስታውሱ። በአጠቃላይ ፍሬው ለ 2 ሰዓታት ያህል ማብሰል አለበት። በዚህ ጊዜ ቆርቆሮዎችን በብረት ክዳን ማጠብ እና ማምከን አለብዎት። መጨናነቅ በትንሹ ሲቀዘቅዝ በንጹህ መያዣዎች ይሙሉት ፣ ይሽከረከሩት ፣ ወደ ላይ ያዙሩት እና ለ 2 ቀናት በብርድ ልብስ ስር ይተውት። ከዚያ በኋላ ጣሳዎቹ ወደ ታችኛው ክፍል ሊወርዱ ይችላሉ።
- ሃልቫ … የተላጠ የሱፍ አበባ ዘሮችን ያለ ዘይት ይቅቡት። በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ወደ ዱቄት ያደቋቸው። አሁን ዋናውን ዱቄት (ግማሽ ኩባያ) ያጣሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያዙት እና ከመጀመሪያው ንጥረ ነገር ጋር ያጣምሩ። በውስጡ ምንም ጉብታዎች እንዳይኖሩ ድብልቁን እንደገና መፍጨት።በመቀጠልም ስኳር (180 ግ) በተቀቀለ ውሃ ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ከአትክልት የሱፍ አበባ ዘይት (150 ሚሊ) እና ከብዙ ዘሮች እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። በሹካ በደንብ ቀቅለው ወደ መስታወት መያዣዎች ያስተላልፉ ፣ ከዚያ ለ 4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ያስፈልጋል። ሃልቫው እንዳይሰበር ከፈለጉ ፣ ከዚያ በፕሬስ ወደ ላይ ይጫኑት።
- Compote … በ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ከ 5 ሊትር የማይበልጥ ውሃ ቀቅሉ። ቼሪዎችን (300 ግ) ፣ ፖም (400 ግ) ፣ አፕሪኮት (300 ግ) ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በፈሳሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ለ 3 ሊትር ውሃ 170 ሚሊ ገደማ የሚፈልግ ስኳር ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ ኮምፓሱን ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተውት።
አስፈላጊ! የሸንኮራ አገዳ ስኳር ቡናማ ስለሆነ በጣም የሚጣፍጥ አይመስልም።
ስለ አገዳ ስኳር አስደሳች እውነታዎች
የዚህ ምርት ወደ ውጭ መላክ መሪዎች ብራዚል ፣ ካናሪ ደሴቶች ፣ ሲሪላንካ ፣ ቻይና ፣ ሕንድ ናቸው። እንደ ክላሲክ ጥንዚዛ ጣፋጭ እና ብዙም ጎጂ አይደለም። በአውሮፓ ፣ እነሱ ከዘመናችን በፊትም እንኳ ስለእሱ ተማሩ። በመስቀል ጦርነት ወቅት ስኳር ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል ፣ ግን ቀስ በቀስ እየደበዘዘ መጣ። ከሁሉም አቅርቦቶች 35% ገደማ የሽያጩ ሂሳብ ነው ፣ የተቀረው ገበያው በንብ ማር ምርት ተይ is ል።
የሸንኮራ አገዳ ስኳር ከተለመደው ስኳር 4 እጥፍ ያህል ይበልጣል ፣ ስለዚህ በሲአይኤስ ውስጥ ያለው ሽያጭ ዝቅተኛ ነው። በሰፊው ተወዳጅ የሆነው ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ በሚመሩ ሰዎች መካከል ብቻ ነው። በይነመረብ ላይ ፣ በክብደት ሊገዛ ይችላል ፣ እና በመደብሩ ውስጥ በዋናነት በ 1 ኪ.ግ ጥቅሎች ውስጥ የታሸገ ነው። አምራቾችም ምርቱን በተጣራ ስኳር (ሙሉ ቁርጥራጮች) መልክ ይሰጣሉ። ብዙውን ጊዜ በገበያው ላይ በተለመደው የጤፍ ስኳር መልክ ሐሰተኛ ማግኘት ይችላሉ። እንደ ሸንበቆ ስሪት እሱን ለማለፍ በቀላሉ አይጸዳም ፤ በዚህ ምክንያት ቀለሙ ቡናማ ይሆናል። ለዚሁ ዓላማ አምራቾችም ብዙውን ጊዜ በልዩ ውህዶች ለማቅለም ይሞክራሉ። የዚህ ምርት glycemic ኢንዴክስ 55 አሃዶች ነው ፣ እና ነጭው አናሎግ 77 ነው።
በቤት ውስጥ ከአንድ ዓመት በላይ ሊከማች ይችላል። ግን ለዚህ ፣ ከፍተኛ እርጥበት መገለል አለበት ፣ የሙቀት መጠኑ ከ + 25 ° ሴ እና ከ 0 ° ሴ በታች መሆን አለበት። ለእህል እህሎች መያዣዎች ያስፈልጉታል።
እንደ መጀመሪያው ምርት ሆኖ የሚያገለግለው ሸምበቆ በእጅ ይሰበሰባል። ከዚያ ደርቋል ፣ ተሰብሯል ፣ ጭማቂ ከውሃ ውስጥ ተጨምቆ ይወጣል። ከዚያ ድብልቁ በተነከረ ኖራ ይጸዳል ፣ ይህም ሁሉንም ኢንዛይሞችን ከእሱ ለማስወገድ ያስችልዎታል። የተገኘው ፈሳሽ ሽሮፕ በልዩ መያዣ ውስጥ ይተናል ፣ በዚህም ምክንያት ክሪስታሎች (ሞላሰስ) እንዲፈጠሩ ያደርጋል። ከዚያ በኋላ በፕሬስ ስር ይቀመጣሉ።
በገበያ ላይ ሦስት ዓይነት የሸንኮራ አገዳ ስኳር ይገኛል። የመጀመሪያው ቡናማ-ወርቃማ ቀለም ያለው እና ሊጣራ የሚችል ደመራራ ነው። ሌላኛው በከፍተኛ ሞላሰስ ይዘት ምክንያት በጣም ጣፋጭ የሆነው ሙስኮቫዶ ነው። ክሪስታሎች ትልቅ ከሆኑ ታዲያ ይህ በሚያስደንቅ እና በጠንካራ ሽታ ተለይቶ የሚታወቅ “ቱርቢናዶ” ዝርያ ነው።
ስለ ዱባ ስኳር ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ለሸንኮራ አገዳ ስኳር ያሉትን ሁሉንም contraindications ከግምት ውስጥ በማስገባት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ምርት ብሎ መጥራት ከባድ ነው። በአነስተኛ መጠን ፣ እሱ ጥርጣሬውን ፣ ነጭ ተጓዳኙን በመተካት በምናሌው ውስጥ ሊካተት ይችላል። ግን የጥርስ ጤና ፣ እና እነሱ ብቻ ሳይሆኑ ፣ ከተለያዩ ጣፋጮች በጣም አስፈላጊ ስለሆኑ አሁንም በእሱ መወሰዱ ዋጋ የለውም።
