ዶሮ በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል ፣ እያንዳንዱ ጊዜ የስጋውን አዲስ ጣዕም መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል። በጣም ያልተለመዱ እና ስኬታማ ከሆኑት ጥምሮች አንዱ በቀይ ወይን ውስጥ ከ citrus ፍራፍሬዎች ጋር እንደ ዶሮ ይቆጠራል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ይህንን የምግብ አሰራር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የሚገርመው በቀይ ወይን ውስጥ ያለው ሲትረስ ዶሮ ጣፋጭ ነው! ስጋው በሚያስደስት የሲትረስ መዓዛ ተሞልቶ ሙሉ በሙሉ አዲስ ጣዕም ተሰጥቶታል - ትንሽ ቅመም እና ቅመም -ጣፋጭ። ማንኛውም ፍራፍሬ እንደ ሲትረስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል -ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ ሎሚ ፣ ታንጀሪን ፣ ሚጊኖል ፣ ወዘተ. ዛሬ ሚሎሊዎችን እጠቀም ነበር ወይም እነሱ ደግሞ ክሌሜንታይን ተብለው ይጠራሉ። ይህ የማንዳሪን ዓይነት ነው። የዶሮውን ጭማቂ ፣ ብሩህ ቀለም እና ከመጠን በላይ የሆነ ዓይነት ይሰጣሉ። የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ያለው ምግብ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣዕም ያለው እና ውጫዊ ቀለም ያለው ሲሆን ይህም በጣም ዋጋ ያለው ያደርገዋል። የምግብ ብሩህ ቀለም በጣም ሰነፍ የምግብ ፍላጎትን ሊያነቃቃ ስለሚችል!
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በቆዳው ላይ ቡናማ እና ግራጫ ነጠብጣቦች ከሌሉ ከ 1.5 ኪ.ግ የማይበልጥ አንድ ወጣት ወፍ እስከ 1 ዓመት ድረስ መውሰድ ይመከራል። ቀድሞ ያልቀዘቀዙ የቀዘቀዙ ሬሳዎች ምርጫን ይስጡ። ክሌሜንታይን በሚመርጡበት ጊዜ ለጥሩ ጥራት ፍሬውን በቅርበት ይመልከቱ። ተጣጣፊ እና ከባድ ፍራፍሬዎች ሁል ጊዜ ጭማቂዎች ናቸው ፣ እና ሳምባዎች ወደ ደረቅ ሊለወጡ ይችላሉ ፣ ይህ ማለት ጣዕም የለሽ ነው። በተጨማሪም ፣ ትኩስ mignols ሁል ጊዜ አስደሳች እና ግልፅ መዓዛ አላቸው። ትንሽ ወይም ምንም ሽታ ፍሬው ያልበሰለ መሆኑን ያሳያል። እንደነዚህ ያሉት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል አይፈቅዱልዎትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ሬሳ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- Mignols - 4 pcs.
- ደረቅ ቀይ ወይን - 150 ሚሊ
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
- የደረቀ ሲላንትሮ - 1 tsp
- ለዶሮ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 2/3 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በቀይ ወይን ውስጥ የሲትረስ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-
1. ዶሮውን ይታጠቡ ፣ ላባዎቹን ያውጡ ፣ ከቀሩ ፣ ውስጡን ስብ ያስወግዱ ፣ በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚሞቅ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ። ዶሮውን በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በፍጥነት ለማሸግ እሳቱን ወደ ላይ ያዙሩት። ስጋውን ጭማቂ ያቆየዋል። እንዲሁም የዶሮ እርባታ በአንድ ንብርብር ውስጥ በድስት ውስጥ ለማቆየት ይሞክሩ። በተራራ ላይ ተከማችቶ በእኩል መጠን መቀቀል አይችልም።
2. ዶሮው ወርቃማ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
3. ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ቀቅለው ይቅቡት። ከዚያ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ እንዲሁም ጨው ማከልዎን አይርሱ።
4. እንደገና ያነሳሱ። እንጉዳዮቹን ይቅፈሉ እና ወደ ድስቱ ይላካሉ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ግን ፍራፍሬዎቹን በሾላዎች ውስጥ መበታተን ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ በኋላ ጭማቂውን ለድስሉ ይሰጣሉ።
5. በመቀጠልም ወይኑን አፍስሱ። ያነሳሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
6. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
7. ትኩስ ምግብ ያቅርቡ። ከድንች ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ወይም ስፓጌቲ ጋር በሚያምር ሁኔታ ያገልግሉት።
እንዲሁም ዶሮን በወይን ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
