ጣፋጭ ፣ ጨዋ ፣ ለስላሳ - ፓንኬኮች ከሴሞሊና ጋር በዱቄት እና ወተት ከ kefir ጋር። በዚህ ግምገማ ውስጥ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያንብቡ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
Maslenitsa ሳምንት ሲቃረብ ፣ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት ማከማቸት ይጀምራሉ። ምንም እንኳን በእነዚህ ቀናት ውስጥ ጥቂት ሰዎች ያለማቋረጥ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ለመሞከር ያስተዳድራሉ። ግን ከዋክብት ከተገናኙ ከዚያ ሙከራ ማድረግ እና አንዳንድ ቀላል ድንቅ ስራዎችን መስራት ይችላሉ። እና ምንም እንኳን ንጥረ ነገሮቹ ለሁሉም ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሳይለወጡ ቢቆዩም - ወተት ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ እንቁላል እና ቅቤ። በሴሚሊና ላይ አዲስ ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን በዱቄት እና ወተት ከ kefir ጋር ለመሞከር ሀሳብ አቀርባለሁ። አንዳንዶች ይጠይቃሉ ፣ በወተት ውስጥ ባህላዊ ፓንኬኮችን ከስንዴ ዱቄት ጋር መጋገር በሚችሉበት ጊዜ ፓንኬኮችን ከ kefir እና ከሴሞሊና ጋር ለምን ያበስላሉ? ነገር ግን እነዚህ ፓንኬኮች በምድጃው ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ይጣጣማሉ ፣ በቀላሉ ይገለብጡ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። ይህንን ቀላል እና አስደሳች የምግብ አሰራር ይሞክሩ። በእርግጠኝነት እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ።
እንከን የለሽ ፓንኬኬዎችን ለማድረግ የቤት እመቤቶች አንዳንድ ስውር ዘዴዎችን ለማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም። ጥቂት ምስጢሮችን እገልጣለሁ። ኬፊር ለፓንኮኮች ግርማ ይሰጣል ፣ ወተትም ጥንካሬን ይሰጣል። ዱቄቱን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ማጣራት የተሻለ ነው። ስለዚህ በኦክስጂን የበለፀገ እና ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። ፓንኬኮቹን ቀጭን ለማድረግ ፣ ዱቄቱ በቅደም ተከተል ቀጭን መሆን አለበት ፣ እና በተቃራኒው - ወፍራም ፓንኬኮች ከፈለጉ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 210 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 1 tbsp.
- Semolina - 0.5 tbsp.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ
- ለመቅመስ ጨው
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 0.25 tbsp. ወይም ለመቅመስ
- ዱቄት - 0.5 tbsp.
- ኬፊር - 1 tbsp.
ፓንኬኬዎችን ከሴሞሊና ጋር በዱቄት እና ወተት ከ kefir ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ዱቄትን በጥሩ ስኒ ውስጥ ለማቅለጥ ዱቄት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። በኦክስጅን ለማበልፀግ ይህንን ሂደት ሁለት ጊዜ ማድረግ ይመከራል። ሴሞሊና ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። በእኩል መጠን ለማሰራጨት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
2. ኬፉርን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
3. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። ምንም እብጠት እንደሌለ ያረጋግጡ። የዳቦው ወጥነት እንደ ፓንኬክ ይሆናል። ግን በዚህ መንገድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እሱን መፍጨት ቀላል ይሆናል ፣ እና ከዚያ የሚፈለገውን ያህል ፈሳሽ ማከል ይችላሉ ፣ የዳቦውን ገጽታ ወደሚፈለገው ያመጣሉ።
4. የተጣራ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ። ፓንኬኮች ከመጋገሪያው ወለል ላይ እንዳይጣበቁ መከላከል ያስፈልጋል። አለበለዚያ እያንዳንዱን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የታችኛውን ዘይት መቀባት ይኖርብዎታል።
5. በክፍል ሙቀት ውስጥ ወተት ይጨምሩ።
6. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። የእሱ ወጥነት እንደ በጣም ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም መሆን አለበት ፣ ግን እንደ ውሃ አይደለም።
7. ፓንኬኮች እንዳይጣበቁ ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በቀጭኑ ስብ ይቀቡት። ይህ ሂደት የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት ብቻ መደረግ አለበት። ዱቄቱን ቀቅለው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በክበብ ውስጥ እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫዎች ያጣምሙት።
8. ፓንኬኩን በአንድ በኩል ለ 1.5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያብሱ። በራሳቸው ያገልግሏቸው ወይም በማንኛውም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣውላዎች ይሙሏቸው። እሱ ቀድሞውኑ በእርስዎ ብልህነት ላይ የተመሠረተ ነው። ግን እኔ በጣም የሚጣፍጥ ማር ማር ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ የቸኮሌት ፓስታ ፣ ጠብቆ ወይም መጨናነቅ ይመስለኛል።
እንዲሁም ከኬፉር እና ከወተት ጋር ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
