ለስላሳ ፣ ቀላል ፣ ፈጣን እና በጣም ቀላል - የቡና ፓንኬኮች ከሴሚሊና እና ከዱቄት ጋር። እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮች እንዴት እንደሚዘጋጁ ለማወቅ ከፈለጉ ወደ ገጹ ይሂዱ እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ፓንኬኮች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጁ ከሚችሉት በጣም ተወዳጅ እና ቀላል ምግቦች አንዱ ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ ቢሆንም ፣ በ Shrovetide ላይ ፣ ፓንኬኮች ባህላዊ ምግብ ሲሆኑ ፣ ዛሬ ጥቂት ሰዎች በየቀኑ ያበስሏቸዋል። ማንኛውንም አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መጥቀስ የለበትም። በሳምንቱ መጀመሪያ ላይ በአስተማማኝ እና በተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ፓንኬኮችን ለማብሰል ጊዜ ቢኖር ጥሩ ነው። እና ኮከቦቹ ከተገናኙ ታዲያ በሳምንቱ መጨረሻ ላይ አንዳንድ አስቸጋሪ ያልሆኑ ሙከራዎችን መፍቀድ ይችላሉ።
ዛሬ የፓንኬክ ሳምንት ምናሌን ለማባዛት እና የቡና ፓንኬኮችን በሴሚሊና እና በዱቄት ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። አንዳንዶች አንድ ዓይነት የማይረባ ነገር እያቀረብኩ ይመስላቸዋል። ሆኖም ፓንኬኮች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። ከተለመደው ጥንቅር በተጨማሪ እነሱ “ለማስተዳደር” ቀላል ናቸው። እነሱ በምድጃው ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ተኝተው በቀላሉ ተገለባበጡ እና እርጥበት ባለው መዋቅር በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ሆኑ። በተጨማሪም ፣ ፓንኬኮች የተለየ የቡና መዓዛ አላቸው!
እንዲሁም የቢራ ፓንኬኮችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 387 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 120 ግ
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
- ፈጣን ቡና - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሴሞሊና - 80 ግ
- ወተት - 400 ሚሊ
ከሴሞሊና እና ዱቄት ጋር የቡና ፓንኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቡና በደንብ እንዲፈርስ የክፍል ሙቀት ወተት ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ።
2. ፈጣን ቡና ወደ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
3. ጥራጥሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ወተቱን ከቡናው ጋር ይምቱ።
4. አንድ እንቁላል ወደ ፈሳሽ ብዛት ውስጥ አፍስሱ እና በጅምላ ውስጥ እንዲሰራጭ በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
5. ሴሞሊና ወደ ፈሳሽ መሠረት ውስጥ አፍስሱ።
6. ከዚያም በኦክስጅን እንዲበለጽግ ፣ እና ፓንኬኮች ለስላሳ እንዲሆኑ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት የሚፈለግ ዱቄት ይጨምሩ።
7. ስኳርን ወደ ምግብ አክል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ።
8. የአትክልት ዘይት ወደ ምግብ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ይቀላቅሉ። በሚጋገርበት ጊዜ ፓንኬኮች ከድስቱ በታች እንዳይጣበቁ ዘይቱ በዱቄት ውስጥ መጨመር አለበት። ዱቄቱ ግሉተን እንዲለቅና ፓንኬኮች ጠንካራ እንዲሆኑ ዱቄቱ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆም ይተውት እና ሰሞሊና ትንሽ ያብጣል ፣ አለበለዚያ በተጠናቀቁ ንጣፎች ውስጥ ጥርሶች ላይ ይፈጫል።
9. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የታችኛውን በቀጭን የስብ ንብርብር ይጥረጉ። እሱ ማንኛውንም ሊሆን ይችላል -ስብ ፣ ስብ ፣ ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት … ለወደፊቱ ፣ ድስቱን መቀባት አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ቅቤ ወደ ሊጥ ይጨመራል እና ፓንኬኮች ከታች አይጣበቁም።
ድስቱ በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ ዱቄቱን ከላጣ ጋር ይቅቡት እና ከታች ያፈሱ። በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ሊጡን በእኩል መጠን ለማሰራጨት ድስቱን ያሽከርክሩ። ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
10. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም በኩል ከሴሚሊና እና ከዱቄት ጋር የቡና ፓንኬኮች ይቅቡት። የማብሰያው ጊዜ በአንድ በኩል 1.5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ከማንኛውም ጣውላዎች ጋር ሞቅ ያለ ዝግጁ በራሪ ወረቀቶችን ያቅርቡ-እርሾ ክሬም ፣ ትኩስ ቸኮሌት ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ወዘተ.
በ semolina ላይ ቀጭን ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
