ፓንኬኮች የልጅነት ጊዜያችን ናቸው። ቀይ ፣ ሙቅ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በቅቤ። በበጋ ወቅት ለዝግጅትዎቻቸው ከብዙ አማራጮች ውስጥ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ የዚኩቺኒ ፓንኬኮች በተለይ ታዋቂ ናቸው። እናበስላቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዙኩቺኒ ምግቦች በጣም ጤናማ ፣ ጣፋጭ እና በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ናቸው። በበጋ ወቅት ፣ ያለዚህ አትክልት አንድ ግብዣ አይከናወንም። በተለያዩ ቅርጾች ይገለገላል -በሾርባ ፣ በሰላጣ ፣ በምግብ ዕቃዎች ፣ በስጋ ፣ በድስት እና በሌሎች ምግቦች። ዚኩቺኒ ለአመጋገብ አመጋገብ በጣም ጥሩ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግቦችን ይተካል። ስለዚህ ፣ እሱ በወጥ ቤታችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ “ሰፈረ”። ዛሬ ስለ ዝኩቺኒ ፓንኬኮች ስለ አንድ ታዋቂ ምግብ እንነጋገራለን። ይህ የምግብ አሰራር ከቀላል እስከ ያልተለመደ እና እንግዳ የሆኑ ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል። የእቃዎቹ ስብስብ እንደ ጣዕም ይለያያል ፣ ስለሆነም ለምግብ ፈጠራ ፈጠራ ሰፊ ወሰን እዚህ ይከፈታል።
ለስኳሽ ፓንኬኮች የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ከዱቄት ጋር የተቀላቀለ የአትክልት ስብስብ ነው። ምንም እንኳን semolina ፣ እና oatmeal ፣ እና መሬት ብስኩቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ቢችሉም። እንዲሁም ፣ በጣም የሚወዱት ሁሉም ዓይነት ቅመሞች እና ዕፅዋት እዚህ ሊያከናውኑ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ዋናው የማብሰያው ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ይሁን ምን ወጣት እና ጠንካራ ፍራፍሬዎችን መውሰድ ያስፈልጋል። ኣትክልቱ ከ “ወተት” ዕድሜ ገና ካልወጣ ፣ ከዚያ ልጣፉን መቀቀል አይችሉም። ዞኩቺኒ በወፍራም እና በከባድ ቆዳ በቂ ከሆነ ታዲያ መጀመሪያ እሱን ለማፅዳት እና ዘሮቹን ለማስወገድ ይመከራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 55 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 1/3 tsp
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የዱቄት ፓንኬኮችን ከዱቄት ጋር በደረጃ ማብሰል-
1. ዱባውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፍሬዎቹ አዋቂዎች ከሆኑ ፣ ከዚያ ያጥቧቸው እና ዘሮችን ያስወግዱ። ወጣት ከሆንክ ወዲያውኑ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ወይም በጥሩ ግሬስ ላይ እጠጣ። ሲፈጩት ብዙ ፈሳሽ ይፈጥራል። በጥንቃቄ መፍሰስ አለበት። ይህንን ለማድረግ የአትክልትን ብዛት ወደ ጥሩ ወንፊት ማስተላለፍ እና ብርጭቆ ለማድረግ ለ 5 ደቂቃዎች መተው ይችላሉ። ከዚያ ድብልቁን ወደ ሳህኑ ይመልሱ።
2. በዱቄት ድብልቅ ላይ ዱቄት ይጨምሩ። በስንዴ ሊጠቀሙበት ወይም ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ማዋሃድ ወይም መተካት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ buckwheat ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ በቆሎ ፣ ወዘተ.
3. ምግቡን አንድ ላይ ለማቆየት እንቁላሉን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍሱት። ፓንኬኮቹ ዘንበል እንዲሉ ከፈለጉ ፣ ከዚያ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ወይም ስሚሊን ይጨምሩ። ከዚያ የተቀጨውን ስጋ በጨው እና በትንሽ በርበሬ ይቅቡት።
4. ምግብ በእኩል እንዲሰራጭ በደንብ ይንከባከቡ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። የሾርባውን አንድ ማንኪያ በሾርባ ማንኪያ ወስደው ክብ ወይም ሞላላ ፓንኬኮችን በመፍጠር ወደ ድስቱ ታች ውስጥ ያፈሱ።
6. ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮቹን ይቅለሉት እና ያዙሯቸው ፣ እነሱ እስኪያዩ ድረስ ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያበስላሉ። ትኩስ አድርገው ያገልግሏቸው። እነሱ በቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ወይም በማር ሊቀርቡ ይችላሉ። ከሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሳህኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
የዱቄት ፓንኬኮችን ያለ ዱቄት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
