ለብዙዎች ፣ ፓንኬኮች ከጣፋጭ ምግብ ጋር ብቻ የተቆራኙ እና ብዙዎች እነሱ ካሮት ፣ ጎመን ፣ ፖም መሆናቸውን አያውቁም … ዛሬ እኛ ጥርት ያለ ፣ ቀላ ያለ እና በጣም ጣፋጭ የድንች ፓንኬኮችን ከሴሞሊና ጋር እናበስባለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ከዱቄት ጋር የድንች ፓንኬኮች በመሙላት ከሚታወቀው zraz በጣም የተለዩ አይደሉም። ዋናው ልዩነት ፓንኬኮች ሳይሞሉ። ሆኖም ፣ ይህ እንደ እነሱ ጣፋጭ ከመሆን አያግዳቸውም። እነሱ ወደ ተወዳዳሪ የማይሆኑ ይሆናሉ -ውስጡ ጨረታ እና ከውጭው ጥርት ባለው ቅርፊት። ሁሉም ሰው እነዚህን ድንች ፓንኬኮች ይወዳል። እነሱ ምስሉን በሚጠብቁ ሰዎች ብቻ ላይጠቀሙባቸው ይችላሉ ፣ ግን አሁንም በድብቅ ያከብሯቸዋል። እነሱን በቅመማ ቅመም እነሱን መጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ግን አይብ ሾርባ ፣ ነጭ ሾርባ ከእፅዋት ፣ የተጠበሰ ቤከን እና ሌሎች ተጨማሪዎችን ማድረግ ይችላሉ።
ፓንኬኬዎችን ከድንች ያብስሉ ፣ በደንብ የሚፈላ ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ ፣ እንጉዳዮቹ ይደመሰሳሉ። ድንቹ በደንብ ካልተፈላ ፣ ከዚያ በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ጨው ያድርጓቸው። ጨው እንጆቹን ለማለስለስ ይረዳል። ከተፈለገ የምግብ አሰራሩን ስብጥር በመለወጥ ሊለያይ ይችላል። ለምሳሌ ፣ እየጾሙ ከሆነ ፣ ከዚያ እንቁላሎቹን ከቅንብሩ ያገለሉ እና ሴሚሊና ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ። እሱ በመጠን ይጨምራል እና ሳህኑን ልዩ ግርማ እና ርህራሄን ይሰጣል። ይህ ምክንያት በተጠናቀቀው ምግብ አወቃቀር እና ጣዕም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። በተጨማሪም ፓንኬኮች በተመሳሳይ ጊዜ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ይሆናሉ። ለእነሱ የበለጠ ርህራሄን ለመጨመር ፣ የድንች ሊጥ ላይ አይብ መላጨት ይጨምሩ። ፓንኬኬዎችን በሚቀቡበት ጊዜ ይቀልጣል ፣ ለስላሳ እና የማይነቃነቅ ይሆናል። እንዲሁም ለተጨማሪ እርካታ ፣ በተቀቀለ ስጋ ወይም የእንጉዳይ ሥጋ ፣ አይብ ቺፕስ ፣ ፕሪም ፣ ወዘተ እንዲሞሉ ማድረግ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 108 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 4-6 pcs. በዱባዎች መጠን ላይ በመመስረት
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
ደረጃ በደረጃ የድንች ፓንኬኮችን ከሴሞሊና ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያፅዱ እና ይታጠቡ። ወደ ኪበሎች ቆርጠው በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ሽንኩርት ይጨምሩ። የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት እዚያ ይጨምሩ።
2. እንጆቹን በውሃ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይሙሉት እና ይቅቡት። ዱባዎቹ እስኪበስሉ ድረስ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ዝቅ ያድርጉ እና ድንቹን ያብስሉ። ለበለጠ ጣዕም ፣ በማብሰያው ጊዜ የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ማከል ይችላሉ ፣ ከዚያ ሊያስወግዱት የሚችሉት።
3. ምንም ድንች እና ትላልቅ ቁርጥራጮች እንዳይኖሩ ውሃውን ከድንች ውስጥ አፍስሰው ወደ ተመሳሳይነት ያደቅቋቸው። የተጣራውን ከሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቁረጡ። ይህ ፓንኬኮች የበለጠ ጣፋጭ ያደርጋቸዋል።
4. በተፈጨ ድንች ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
5. በእንቁላል ውስጥ ይምቱ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
6. ከንፁህ ወጥነት ጋር ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት ያለው ብዛት ሊኖርዎት ይገባል።
7. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ። ሊጥ በጣም ወፍራም ስላልሆነ ፓንኬኬዎችን በእጆችዎ ለመቅረጽ አይሰራም። በሾርባ ማንኪያ ወስደው በሞቃት ድስት ውስጥ ያስቀምጡት።
8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮቹን ይቅለሉት እና ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ያመጣሉ። እነሱን ከመጠን በላይ ማብሰል አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም የተፈጨ ድንች ዝግጁ ነው። ፓንኬኮች በተጠበሰ ቅርፊት ብቻ እንዲሸፈኑ ያስፈልጋል። ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከማንኛውም ሾርባ ጋር ትኩስ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ የድንች ፓንኬኮችን በዱቄት ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። እና ከቀዘቀዙ ፣ ከዚያ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ።
እንዲሁም ከሴሞሊና ጋር የድንች ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
