የቲማቲም የተቀቀለ የስጋ ሾርባ መደበኛ ክላሲክ እራትዎን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ጥሩ መንገድ ነው። ሳህኑ ከተቀቀለ ድንች ፣ ሩዝ ፣ buckwheat ፣ ወዘተ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተፈጨ ስጋ የሰው ልጅ የፈጠራ ችሎታ ነው። ከማንኛውም ዓይነት ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ በፍፁም ሊዘጋጅ ይችላል። ዋናው ነገር ቤቱ የስጋ ማቀነባበሪያ ወይም ታዋቂ የወጥ ቤት ረዳት አለው - ማደባለቅ። ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከተፈጨ ስጋ የተሠሩ ናቸው። በሁሉም የዓለም ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ምክንያቱም የእሱ ትግበራ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው። ለእኛ በጣም የተለመዱ ምግቦች ቁርጥራጮች ፣ የስጋ ቡሎች ፣ የስጋ ቡሎች ፣ ዱባዎች ናቸው። በሜክሲኮ ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ ቺሊ ኮኔን ለመሥራት ያገለግላል ፣ ጣሊያን ውስጥ - ላሳኛ። የተፈጨ ስጋ ለብርሃን መክሰስ ፣ ለበዓላት እና ለዕለታዊ ምግቦች ፍጹም ነው። በተጨማሪም ፣ በከፍተኛ መጠን ካዘጋጁት ፣ አንዳንዶቹ ለወደፊቱ አገልግሎት በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ቀዝቅዘው በፍጥነት ምግብ ያዘጋጁ።
ዛሬ ከማንኛውም ምግብ ጋር እንደሚስማማ በተረጋገጠ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ሾርባን እናዘጋጃለን። እኔ ድስቱን በምድጃ ላይ እሠራ ነበር ፣ ግን እርስዎም በብዙ ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ። እና እርሾው የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ እንዲኖረው ፣ ትኩስ ቲማቲሞችን እና ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ዝንጅብል ፣ የበርች ቅጠል ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣል። ከዚያ ሾርባው በጣም ያልተለመደ የመጀመሪያ ጣዕም ይኖረዋል። በዚህ ሾርባ ፣ ፓስታ ማገልገል ይችላሉ። በጣም ጨካኝ “ማካሮኒ-ጠላ” እንኳን እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ ይወዳል እና በእርግጠኝነት ሁለት ምግቦችን እንኳን ይመገባል። እና ምንም እንኳን ቀለል ያለ ቢሆንም ፣ ግሬቭ የአንድ ትንሽ የበዓል እራት ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ - 150 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በቲማቲም ውስጥ የተቀቀለ የስጋ ሾርባን ማብሰል;
1. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ስብን ፣ ፊልም እና ቃጫዎችን ይቁረጡ። የስጋ ማቀነባበሪያውን በመካከለኛ የሽቦ ቀፎ ያስቀምጡ እና ያዙሩት። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እንዲሁም በድስት ውስጥ ያልፉ።
2. መጥበሻውን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ። በፍጥነት ወደ ቡናማ በፍጥነት ሙቀቱን ያዘጋጁ። በፕሬስ ማተሚያ በኩል የተፈጨውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ መካከለኛውን ያሞቁ እና የተቀቀለውን ሥጋ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያህል መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
4. ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። እኔ የአትክልት አለባበስ ፣ የደረቀ ባሲል ፣ መሬት ፓፕሪካ እና የደረቁ ዕፅዋት መርጫለሁ። ደህና ፣ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ።
5. ቀስቅሰው ከዚያም በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ያፈሱ። ካልሆነ ፣ በቲማቲም ጭማቂ ወጥነት ላይ በመጠጥ ውሃ የተቀጨውን የቲማቲም ፓኬት ማስቀመጥ ይችላሉ። አንድ አማራጭም አለ - የተጠማዘዘ ወይም በጥሩ የተከተፈ የበሰለ ጭማቂ ቲማቲም።
6. ምግብን ቀቅለው ወደ ድስት ያመጣሉ። በትንሹ ይሞቁ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ትኩስ ያገልግሉ።
ስፓጌቲን (ፓስታ) ከላ ቦሎኛ ሾርባ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
