ፓስታ ለብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ ይህ አያስገርምም። በጣም ኢኮኖሚያዊ ፈጣን ምርት ነው። ግን በተለመደው ክላሲካል መንገድ ብቻ ማብሰል ፣ መቀቀል ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ምግቦችንም ማድረግ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ፓስታ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓስታ ከስጋ ጋር ግሩም የሆነ ምግብ ነው ፣ በተለይም ከመኸር-ክረምት ወቅት ፣ ከመስኮቱ ውጭ በሚቀዘቅዝበት እና እኛ መሞቅ አለብን። ከዚያ ሰውነት ልብ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ይፈልጋል። እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያለው ፓስታ እነዚህን መመዘኛዎች በትክክል ያሟላል።
ይህ ዓይነቱ ፓስታ የግሪክ ሥሮች አሉት ፣ ጣዕሙም የጣሊያን ላሳናን በመጠኑ ያስታውሳል። ሆኖም ግን ፣ ሳህኑ የራሱ ልዩ ጣዕም አለው። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ምግብዎን በእውነት ፍጹም ያደርጉታል። በስጋ ሾርባ ውስጥ የተጨመረው የኖሜም መዓዛ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ያነቃቃል። ነጭ ሾርባው ሳህኑን በደንብ ያጥባል እና ያጠጠዋል። ደህና ፣ ፓስታ በጣም ጥሩ መሙላት ነው።
ለፓስታ መሙላቱ የተቀቀለ ስጋ ብቻ ሳይሆን ሥጋ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ዓሳ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የጎጆ አይብ ፣ መጨናነቅ እና ሌሎች ምርቶች እንደ መሙላት ሊያገለግሉ ይችላሉ። ጣፋጭ ፓስታ እንደ ጣፋጭ ምግብ ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል። የመሙላቱ አማራጮች በፓስታ የምግብ አዘገጃጀት እና በአስተናጋጁ ሀሳብ ላይ ይወሰናሉ። በማንኛውም ሁኔታ ፣ ይህ ጣፋጭ ልብ ያለው ምግብ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ፓስታ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፓስታ - 200 ግ
- ስጋ - 500 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ወተት - 250 ሚሊ
- ዱቄት - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች (የመሬት ለውዝ ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ መሬት ቀረፋ ፣ ኮሪደር ፣ ሱኒሊ ሆፕስ ፣ ፓፕሪካ) - ለመቅመስ
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ፓስታን በደረጃ ማብሰል
1. ለምግብ አዘገጃጀት ማንኛውንም ስጋ ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ። የሰባ ምግቦችን ከወደዱ ፣ የአሳማ ሥጋን ይጠቀሙ ፣ ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ይምረጡ - ጥጃ ወይም ዶሮ። ስለዚህ የተጠናቀቀውን ሥጋ ከፊልሙ ያፅዱ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና የደም ሥሮችን ያስወግዱ። በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። የስጋ ማቀነባበሪያውን ከመካከለኛው የሽቦ መደርደሪያ ጋር ይጫኑ እና ያሽከረክሩት።
2. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣምሯቸው።
3. የተጣመመውን የተቀጨ ስጋ ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱት።
4. የተከተፈ ስጋን በደንብ ይቀላቅሉ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ያሞቁ። የተፈጨውን ሥጋ አስቀምጡ እና ከ5-7 ደቂቃዎች ያህል በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ለመቅመስ በቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመም (የከርሰ ምድር ቅጠል ፣ ዝንጅብል ዱቄት ፣ መሬት ቀረፋ ፣ ኮሪንደር ፣ የሱኒ ሆፕስ ፣ ፓፕሪካ ፣ ወዘተ)። እንዲሁም የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ ፣ በክዳን ተሸፍነው ለ 5 ደቂቃዎች።
6. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፓስታውን ቀቅሉ። ውሃ ቀቅለው ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በ 1 tbsp ውስጥ ያፈሱ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፓስታ እንዳይጣበቅ የአትክልት ዘይት። ምንም እንኳን ከፍተኛ ጥራት ካላቸው ፣ ከዱረም ስንዴ ፣ ከዚያ ዘይት ላያስፈልግ ይችላል። ፓስታውን በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ከተፃፈው 1 ደቂቃ ያነሰ ፣ ማለትም ፣ ወደ አል ዴንቴ ሁኔታ አምጣቸው።
7. በአንድ ጊዜ ሾርባውን ማብሰል። ወተት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄት እና አይብ መላጨት ይጨምሩ።
8. በደንብ ይቀላቅሉ እና እንቁላል ወደ ወተት ፈሳሽ ይጨምሩ። ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
9. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን ይምረጡ እና ግማሹን የፓስታውን በተመጣጣኝ ንብርብር ያኑሩ።
10. ፓስታውን በነጭ ሾርባ ይጥረጉ።
11. ሁሉንም የተፈጨውን ስጋ በላዩ ላይ ያስቀምጡ ፣ በጠቅላላው አካባቢ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
12. ቀሪውን ፓስታ ፣ በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ።
13.ፓስታ የሚያምር ወርቃማ ቀለም እንዲኖረው ነጩን ድስቱን እንደገና በፓስታ ላይ ያሰራጩ እና በአይብ መላጨት ይረጩ።
14. ምግቡን በክዳን ይሸፍኑ ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ምርቱን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
15. የተጠናቀቀውን ምግብ ከመጋገር በኋላ ሞቅ ያድርጉት። ፓስታው ከቀረ ፣ በሚቀጥለው ቀን ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ያሞቁት።
እንዲሁም የፓስታ ጎመንን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
