ሐምራዊ እንጆሪ መግለጫ -ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጣዕም። የቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ከመብላት ስለሚደርስ ጉዳት ከሐኪሞች ማስጠንቀቂያዎች። ጣፋጭ ምግብ እና አስደሳች እውነታዎች። ስለ ምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ማለቂያ የሌለው ማለት ይችላሉ። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የደም ሥሮችን በማፅዳት የኮሌስትሮል ደረጃን ዝቅ ያደርጋል ፣ የአንጀት ተግባርን ያሻሽላል ፣ ስቴፕሎኮከስን ፣ ጎጂ እርሾን እና ፈንገሶችን ይዋጋል ፣ የ ENT አካላትን አሠራር ያሻሽላል ፣ የአፍ ምሰሶውን ይፈውሳል ፣ የቆዳውን እና የፀጉርን ሁኔታ ያሻሽላል እንዲሁም ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ለማደስ ይረዳል።. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ስለ ሐምራዊ እንጆሪ አደጋዎች አስቀድመው የሚያውቁ እንደዚህ ያሉ የሰዎች ምድቦች አሉ።
የጃፓን ራፕቤሪስ ተቃራኒዎች እና ጉዳቶች
Raspberries በጣም ጠንካራ አለርጂዎች ስለሆኑ ለምግብ አለርጂ የተጋለጡ ሰዎች ስለ አጠቃቀማቸው በጣም መጠንቀቅ አለባቸው። እንዲሁም ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ እናቶች ምርቱን አላግባብ አይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም ለአለርጂ ተጋላጭ ባይሆኑም እንኳ ልጅዎ ሊያገኝ ይችላል።
የሚከተሉት በሽታዎች ለምርቱ አጠቃቀም ፍጹም ተቃራኒዎች ናቸው
- ሪህ እና ዩሪክ አሲድ ዲያቴሲስ … ይህ ሊሆን የቻለው ራፕስቤሪስ መገጣጠሚያዎችን የሚያጠፋ እና በኩላሊት እና ፊኛ ድንጋዮች መልክ የሚቀመጠውን የዩሪክ አሲድ በማምረት ችሎታ ነው።
- የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት … በዚህ ሁኔታ ቤሪዎችን የመብላት አደጋ የሆድ ጭማቂን ምስጢር ለመጨመር ካለው ችሎታ ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ይህም የ mucous membrane ን ማበሳጨት ይችላል። ይህ በተለይ ለ gastritis እና ለቁስል ፣ ለሆድ ቁስለት ፣ ለፓንጀንት እና ለሌሎች የጨጓራና ትራክት በሽታዎች አደገኛ ነው።
ለልጆች ፣ ከሁለት ዓመት ጀምሮ ፣ እንጆሪ አይከለከሉም ፣ ግን በተቃራኒው እነሱ በጥብቅ ይመከራሉ። በእርግጥ የአለርጂ ምላሹን ለማስወገድ ፣ ቀስ በቀስ በመጨመር በትንሽ መጠን መጀመር ያስፈልግዎታል።
የወይን ፍሬ እንዴት ይበላል?
የጃፓን ራትቤሪ ፍሬዎች ጥሬ ፣ በሙቀት የታከመ እና የቀዘቀዘ ሐምራዊ-ፍራፍሬ ፍሬ እንጆሪዎችን ስለሚመገቡ ከሌሎች ዝርያዎች ተመሳሳይ ፍሬዎች በሚጠጡበት መንገድ አይለያዩም።
እንደሚያውቁት ፣ እንጆሪ ፍሬዎች በጣም አስቸጋሪ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው። ስለዚህ ፣ በሚመርጡበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ባልተጎዱ ፍራፍሬዎች ላይ ብቻ ማተኮር ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ ፣ ያለ ማቀዝቀዣ ፣ አንድ ቀን ሊቆይ ይችላል ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ - 2-3 ቀናት። በረዶ በሚሆንበት ጊዜ የመደርደሪያው ሕይወት እስከ አንድ ዓመት ድረስ ነው።
የዚህ ምርት ደስ የሚል ልዩ ባህሪ በሙቀት ሕክምና እና በበረዶ ወቅት ጠቃሚ ባህሪያቱን የማያጣ መሆኑ ነው።
የጃፓን እንጆሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Raspberries በትክክል የጣፋጮች ንግሥት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በእርግጥ ብዙ ሌሎች ምግቦች ከእሱ ጋር ይዘጋጃሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ለስጋ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ለዶሮ እርባታ ጥቅልሎች መሙላት ፣ ግን ይህ ምርት በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይሰማዋል። ስለዚህ ፣ ዛሬ ከሐምራዊ ራትቤሪ ፍሬዎች ጋር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ላይ እናተኩራለን።
በጣም ተወዳጅ ምግቦች የሚከተሉት ናቸው
- ቲራሚሱ … 5 የእንቁላል አስኳላዎችን ከነጮች ይለዩ ፣ ነጮቹን ከመቀላቀያ ጋር በመካከለኛ ፍጥነት ለ3-5 ደቂቃዎች ይምቱ። በ yolks ውስጥ በተናጠል 100 ግራም የስኳር ስኳር ይጨምሩ ፣ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። 500 ግራም የ mascarpone አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አንድ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። በመጀመሪያ እርጎቹን ወደ አይብ ፣ ከዚያ ነጮቹን ይጨምሩ። በደንብ ይምቱ። ከ ቀረፋ በትር ጋር ጠንካራ ቡና ያዘጋጁ። በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 6 የሳቮያርዲ ኩኪ ግማሾችን ያዘጋጁ። ከአማራቶ እና ከሁለት የሾርባ ማንኪያ አዲስ ከተፈላ ቡና ጋር ይረጩት። ከ mascarpone እና ከተደበደበ የእንቁላል ድብልቅ ጋር አፍስሱ።ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። አንድ ብርጭቆ እንጆሪ በብሌንደር ውስጥ ይንፉ ፣ ከዘሮቹ ነፃ በማድረግ በወንፊት ውስጥ ይቅቧቸው። 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና በቲራሚሱ ሾርባ ላይ ያፈሱ። ከማገልገልዎ በፊት ከማዕድን ቅርንጫፎች ያጌጡ።
- አይስ ክሬም … በብሌንደር ውስጥ 1 ኪሎግራም እንጆሪዎችን በ 2 የሾርባ ማንኪያ አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ በደንብ ያፍጩ። ዘሩን በማስወገድ ንፁህውን በወንፊት ያጣሩ። 300 ግ ስኳር ወይም 200 ግ ስኳር ስኳር ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። 1 ኩባያ ተፈጥሯዊ ያልበሰለ እርጎ ይጨምሩ። ድብልቁን ወደ ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና ለ 5-6 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በየሰዓቱ ያነሳሱ። አይስክሬም ኳሶችን ይፍጠሩ። ከቀለጠ ጥቁር ጥቁር ቸኮሌት ጋር አገልግሉ።
- ጄሊ … 25 ግራም gelatin ን በቀጭኑ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያጥቡት። 100 ሚሊ የሮዝ ሻምፓኝ ይውሰዱ ፣ ያሞቁ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ 100 ግራም ስኳር ይጨምሩ። እዚያ ጄልቲን ይላኩ ፣ በደንብ ያነሳሱ እና በሌላ ብርጭቆ ሮዝ ሻምፓኝ ውስጥ ያፈሱ። አረፋ እንዳይሆን ሁሉንም ነገር በዝግታ እና በጥንቃቄ ያድርጉ። አረፋ ካለ ፣ እስኪረጋጋ ድረስ ያነሳሱ። በሻምፓኝ መስታወት ታችኛው ክፍል ላይ ሙሉ እንጆሪዎችን ያስቀምጡ ፣ ፍራፍሬዎቹን ለመሸፈን በሻምፓኝ ላይ ያፈሱ። ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ያውጡት ፣ ቤሪዎቹን መልሰው ያስገቡ እና እንደገና በሻምፓኝ ይሙሉት። በአጠቃላይ ሶስት ንብርብሮች ሊኖሩት ይገባል። እነሱ በሚጠናከሩበት ጊዜ 2 እርጎችን በ 20 ግ ስኳር ያሽጉ። 120 ሚሊ ሊት ከባድ ክሬም በእሳት ላይ ፣ ሳይፈላ ፣ በ yolks ውስጥ አፍስሱ ፣ በሹክሹክታ ይምቱ። ለ 1 ደቂቃ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በእሳት ላይ ያድርጉ። በበረዶ ውሃ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኑን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ። እንደገና ያንሸራትቱ። ክሬሙን ወደ መስታወት ፣ በጄሊ ላይ ይላኩ። በዱቄት ስኳር ወይም በኮኮዋ የሜሚኒዝ ፍርፋሪ ያጌጡ።
እንጆሪ እና መጠጦች ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ። ከአንዳንዶቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እንዲተዋወቁ እንጋብዝዎታለን-
- ለስላሳ … እሱን ለማዘጋጀት 1 ትልቅ ሙዝ ፣ 1 ኪዊ ፣ 100 ግ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ፣ ከማንኛውም ዓይነት 10 ለውዝ (ለምሳሌ ፣ ጭልፊት ፣ ካሽ ወይም አልሞንድ) እና 1 የሾርባ ማንኪያ የአበባ ማር ይውሰዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይምቱ። ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር በመርጨት ያገልግሉ።
- Compote … በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ 100 ግራም ስኳር በእሳት ላይ ይቅለሉት። 150 ግራም እንጆሪ ፣ 3 ኩባያ ሐብሐብ ጥራጥሬ ፣ 200 ግራም ሰማያዊ እንጆሪ ፣ 200 ግ እንጆሪ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ከአዝሙድና ወደ ሽሮፕ ላክ። ቤሪዎቹን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ። እሳቱን ያጥፉ እና ለ 2 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ ኮምጣጤውን ያጣሩ ፣ በበረዶ ላይ ያገልግሉ።
- ኮክቴል … 1 ኩባያ ትኩስ እንጆሪዎችን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በብሌንደር ውስጥ መፍጨት። የተጣራውን በወንፊት ያጣሩ። በእሱ ላይ 50 ሚሊ ቪዲካ ፣ 100 ሚሊ ሻምፓኝ ፣ 50 ሚሊ ማርቲኒ እና 100 ሚሊ ገለልተኛ የማዕድን ብልጭልጭ ውሃ ይጨምሩ። ወደ ብርጭቆዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በረዶ እና ምንጣፍ ይጨምሩ።
ስለ ሐምራዊ ራፕቤሪ አስደሳች እውነታዎች
ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ቤሪ በክልላችን ውስጥ ተወዳጅ አይደለም። ምክንያቱ በጣዕሙ ዝቅተኛ ነው ወይም ለመራባት አስቸጋሪ አይደለም። ስለ እሱ ገና ብዙ ሰዎች አያውቁም። ከ purpurea raspberry ጋር በሚያውቁት መሠረት በባዕድ ውጫዊነቱ ምክንያት ቀስ በቀስ ተወዳጅነትን ያገኛል።
በተጨማሪም ፣ ሐምራዊ ፍራፍሬዎች ብቻ ኦሪጂናል ይመስላሉ ፣ ግን ቁጥቋጦዎቹም እንዲሁ። በአውሮፓ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ያገለግላል። እና በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ጣፋጭ ወይን ከዚህ ዝርያ የተሠራ ነው። እሱ ብዙውን ጊዜ “የወይን ፍሬ” በሚለው ስም ስር የሚገኘው እዚህ ነው።
ስለዚህ ፣ በመደርደሪያዎቹ ላይ ካገኙ ፣ ግን ለተክሎች ችግኞችም እንዲሁ ለቤሪዎቹ ብቻ ትኩረት እንዲሰጡ እንመክራለን። የአትክልት ቦታዎን ያጌጣል ፣ ለጣዕም ጣዕም ይደሰታል እና በጤና ያስከፍልዎታል።
ሐምራዊ -ፍሬ ያለው እንጆሪ ምን ይመስላል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
