የበሰለ የበግ እግር በበዓሉ ድግስ ላይ የፊርማ ምግብን ርዕስ በደህና ሊጠይቅ ይችላል። ይህ በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ የሚመስለው የመጀመሪያው ይመስላል። የማብሰያ ዘዴዎች እና ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በግ ጥሩ እና ጤናማ ሥጋ ነው። ለእያንዳንዱ ቀን እና ለበዓላት በዓላት የተዘጋጀ ነው። ስጋው ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና በአፍ ውስጥ ይቀልጣል ፣ በተለይም የበግ እግር ከሆነ። ይህ ማንኛውንም ድግስ የሚያጌጥ የሚያምር የበዓል ምግብ ነው ፣ ጨምሮ። እና የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ፣ ምክንያቱም በጣም የተከበረ ይመስላል! የበግ አንድ እግር በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በእርግጥ ፣ ለረጅም ጊዜ ፣ ግን ያለ አላስፈላጊ ችግር እና የመጀመሪያ የረጅም ጊዜ ማጭበርበሮች። በጣም አስፈላጊው ነገር ትክክለኛውን ስጋ መምረጥ ነው። የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው።
ደስ የማይል ሽታ የሌለው የወጣት በግ እና የስብ ጅራት ሳይሆን ስጋን መምረጥ ያስፈልግዎታል። እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ በደንብ ይጋገራል ፣ ጥሩ መዓዛ አለው እና በቀላሉ ከአጥንት ይለያል። በእራሱ ጭማቂ እና ሾርባ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ስጋን ለረጅም ጊዜ በማሽተት አንድ ትልቅ ቁራጭ ወደ እንደዚህ ለስላሳ ሥጋ ይለወጣል ፣ አጥንቱን በራሱ ትቶ በተግባር ወደ ቁርጥራጮች ይፈርሳል። ይህ በምድጃ የተጋገረ የበግ እግር አርአያ የሚሆን የበዓል ምግብ ይሆናል።
እንዲሁም ከጆርጂያ ድንች ጋር ከቲማሊ ሾርባ ጋር የተጋገረ በግን ማብሰል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 231 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በእቃ መያዣ - 1 የበግ እግር
- የማብሰያ ጊዜ - ለመጋገር 2.5 ሰዓታት ፣ ለ marinating 2 ሰዓታት ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ
ግብዓቶች
- የበግ እግር - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- ጨው - 1 tsp
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ሎሚ - 0.5 pcs.
የተጋገረ የበግ እግርን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. አኩሪ አተርን ወደ ትንሽ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
2. በአኩሪ አተር ውስጥ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ እሱም ማብሰል ብቻ ሳይሆን ደረቅ ወይም የፈረንሣይ እህል።
3. የሎሚ ጭማቂ ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
4. marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ።
5. ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወደ marinade ይጨምሩ። እኔ nutmeg ማከልን እመርጣለሁ። ጨው በመጨመር ይጠንቀቁ ፣ እንደ ማሪንዳው ቀድሞውኑ ጨዋማ የሆነውን አኩሪ አተር ይ containsል።
6. የበግ እግርን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
7. የበጉን እግር በሁለቱም ጎኖች ላይ marinade ን በደንብ ያሰራጩ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ለመራባት ይውጡ ፣ ግን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ይችላሉ። ሌሊቱን ካጠቡ ፣ ከዚያ በጉን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ጠቅልለው የበግ እግሩን በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለ 2 ፣ 5 ሰዓታት ያብስሉት። የበሰለ የበግ እግር ቡናማ እና ወርቃማ ቡናማ እንዲሆን ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ከግማሽ ሰዓት በፊት ፎይልውን ያስወግዱ። ለየትኛውም የጎን ምግብ እንደ ትኩስ ምግብ ለጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ ፣ ግን ከቀዘቀዘ በኋላ እንደ መቆረጥ እንዲሁ ጣፋጭ ነው።
የበሰለ የበግ እግርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
