በቤት ውስጥ የተሰሩ የወተት ተዋጽኦዎችን ሲያዘጋጁ ብዙ የጎን ክፍሎች አሉ። ለምሳሌ ፣ ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ ወተት ወይም ከጎጆው አይብ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማፍሰስ አለብን። ግን በእሱ መሠረት ፣ ለስላሳ ፓንኬኮች መጋገር ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እርስዎ በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ካዘጋጁ ፣ በዚህ ሂደት ውስጥ whey እንደሚለቀቅ ያውቁ ይሆናል። አንዳንድ የቤት እመቤቶች አይጠቀሙበት ፣ ግን በከንቱ! ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፣ ለምሳሌ ፣ ፓንኬኮች። እነሱን እንዲያበስሉ እመክራለሁ። በሴረም ላይ የተመሰረቱ ንጣፎች አየር የተሞላ እና ባለ ቀዳዳ ናቸው። እነሱ እነሱ ለምለም ወይም ቀጭን ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፣ እነሱ መጠነኛ ውፍረት አላቸው። እነዚህ ፓንኬኮች ለአዋቂዎችም ሆነ ለትንሽ ጎመንቶች ይማርካሉ። እና በእነሱ ላይ በቅመማ ቅመም ፣ በጅማ ወይም በማር እንዲበሉ እመክርዎታለሁ። ምንም እንኳን የታሸገ ወተት እንኳን በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል።
ለ whey ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት ሊለያይ እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ግን ለሁሉም የተለያዩ ስሪቶች አጠቃላይ መመሪያዎች አሉ። እነሱን ማወቅ ምግብ ማብሰልን ቀላል ፣ ፈጣን እና የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል። በመጀመሪያ ፣ የ whey ሙቀቱ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት ፣ ወይም እንዲያውም የተሻለ ፣ ትንሽ ያሞቁት። ሁለተኛ ፣ የዳቦ መጋገሪያው በጣም ሞቃት መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው። በደንብ በሚሞቅ ወለል ላይ ፓንኬኮች በተሻለ ይጋገራሉ እና አይቃጠሉም። ሦስተኛ ፣ አንድ ማንኪያ ብራንዲ በዱቄት ውስጥ ካፈሰሱ ፣ ከዚያ ፓንኬኮች በሚታዩበት ጊዜ የበለጠ ጥቅጥቅ ያሉ ይሆናሉ። እና መጠጡ ራሱ ደስ የሚል መዓዛ እና ለስላሳ ጣዕም ይሰጣል። ወደ ድቡልቡ “ዲግሪ” ስለመጨመር አይጨነቁ ፣ ናፖሎቹን በሚበስሉበት ጊዜ አልኮሆል ይጠፋል ፣ እና ፓንኬኮች ለልጆች ሊቀርቡ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 194 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 18-20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሴረም - 400 ሚሊ
- ዱቄት - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
ፓንኬኬቶችን ከ whey ጋር ማዘጋጀት;
1. ምግብ ከማብሰሌዎ በፊት ወተቱን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ለማምጣት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ ዱቄቱን ለማቅለጥ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
2. ከዚያም እንቁላል ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ያሽጉ።
3. ቀደም ሲል በጥሩ ብረት ወንፊት በኩል የተጣራውን ዱቄት አፍስሱ። እንዲሁም ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
4. እብጠቶች እንዳይኖሩ ዱቄቱን ለማቅለጥ ዊስክ ወይም ማደባለቅ ይጠቀሙ።
5. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ። ወጥነት እንደ ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም መሆን አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ያስታውሱ ቀጭኑ ሊጥ ፣ ፓንኬኬዎቹ ቀጭን ፣ በቅደም ተከተል ፣ እና በተቃራኒው - ጥቅጥቅ ያለ ፣ ወፍራም።
6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። የመጀመሪያው ፓንኬክ ጥቅጥቅ ብሎ እንዳይወጣ በቀጭን ዘይት ይቀቡት። ዱቄቱን ለማቅለል እና በላዩ ላይ ለማፍሰስ ሻማ ይጠቀሙ። ጫፎቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኩን ይቅቡት ፣ ይህ ሂደት 2 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
7. ከዚያ ፓንኬኩን ወደ ጀርባው ጎን ያዙሩት ፣ ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቆዩ። ምክንያቱም በተገላቢጦሽ ላይ ፣ መከለያዎቹ ልክ እንደ መጀመሪያው ሁለት ጊዜ በፍጥነት ይጠበባሉ። በሚወዱት ሾርባ ወይም መጨናነቅ ትኩስ ያገልግሉ።
እንዲሁም ቀጭን ፣ ስስ ቂጣዎችን ከ whey ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
