ለድንች ፓንኬኮች አንድ የተለመደ ቀለል ያለ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንጋራለን ፣ ወይም የምግብ አዋቂ ሰዎች እንደሚሉት ፓንኬኮች።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የማብሰል ምስጢሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ድንች ፓንኬኮች እንዲሁም ሌሎች የአትክልት ፓንኬኮች ከተጠበሰ ጥሬ እሸት ይዘጋጃሉ። ብዙ የቤት እመቤቶች በተፈጨ ሥጋ ላይ ዱቄት ይጨምራሉ ፣ ግን ዛሬ ያለ እሱ እናደርጋለን። እንዲህ ዓይነቱን ፓንኬኮች በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ማብሰል እና አጠቃላይ ቤተሰብዎን ከእነሱ ጋር መመገብ ይችላሉ።
የድንች ፓንኬኮችን ለማገልገል የተለመደው አማራጭ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ነው። ሆኖም ቤተሰቦቼ በተጠበሰ እንቁላል እና በተጠበሰ ሽንኩርት ብቻ እነሱን መብላት ይመርጣሉ። እኔ እና እኔ እንድትሞክሩ እመክራችኋለሁ። የእኔን የምግብ አሰራር እንደሚደሰቱ ተስፋ አደርጋለሁ ፣ እና ፎቶዎቹ በዚህ ጉዳይ ላይ ታላቅ ረዳቶች ይሆናሉ። በመጀመሪያ ፣ ግን ጣፋጭ የድንች ፓንኬኬዎችን ለማብሰል የሚረዱዎትን የማብሰያ ምስጢሮችን እንመልከት።
የድንች ፓንኬኮችን የማዘጋጀት ምስጢሮች
- ለፓንኮኮች ድንች በዱቄት ውስጥ ከፍተኛ መሆን አለበት። ይህ አመላካች በቤላሩስ ዱባዎች ተለይቷል።
- ከቢጫ ማእከል እና ሻካራ ቆዳ ጋር ለጎለመሱ ፣ ጠንካራ ድንች ምርጫ ይስጡ። እንደነዚህ ያሉት ድንች ጣዕም ብቻ አይደሉም ፣ ግን የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች ቅርፅም ይይዛሉ።
- ለድንች ፓንኬኮች ወጣት ድንች አይጠቀሙ ፣ እነሱ በዝቅተኛ ደረጃ ውስጥ ናቸው።
- በጣም ጣፋጭ የድንች ፓንኬኮች በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይረጫሉ። ምንም እንኳን ድንቹን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማዞር ቢችሉም።
- በድንች ውስጥ ስቴክ በቂ መጠን ላይ ጥርጣሬ ካለዎት በተጠናቀቀው የድንች ድብልቅ ውስጥ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ስታርች.
- ዱቄት ላለመጠቀም ይሞክሩ ፣ ብዙ ከሆነ ፣ እሱ “የጎማ” ውጤት ይሰጣል። ስቴክ መጠቀም የተሻለ ነው።
- የድንች ፓንኬኮችን ጣዕም ለማሳደግ ከጨው እና ጥቁር በርበሬ በተጨማሪ በተጠናቀቀው ድብልቅ ውስጥ ሁሉንም ዓይነት ዕፅዋት ማከል ይችላሉ።
- በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ የድንች ፓንኬኮችን ይቅቡት ፣ ይህም ብረት ወይም ሴራሚክ መሆን አለበት።
- የድንች ፓንኬኮች ጥርት ያለ እና ወርቃማ ቡናማ ለማድረግ ፣ የድንችውን ድብልቅ ግማሹን ለመሸፈን በቂ ዘይት ይጨምሩ።
- ከተዘጋጁ የድንች ፓንኬኮች ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ፣ ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ላይ ያድርጓቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 21 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 5 pcs.
- ሽንኩርት - 5 pcs.
- እንቁላል - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 pcs.
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የድንች ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የድንች ፓንኬኬዎችን በተቻለ ፍጥነት ለማብሰል የምግብ ማቀነባበሪያን ከጥራጥሬ ማያያዣ ጋር ይጠቀሙ።
2. ድንች ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያልፉ። የማይገኝ ከሆነ አትክልቶቹን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት እና ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ያጭዱት።
3. በተቀቀለ ድንች ውስጥ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማንኛውንም ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ መሬት ዝንጅብል ፣ የተከተፈ የለውዝ ፍሬ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱላ … ማስቀመጥ ይችላሉ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
5. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና የተፈጨውን ድንች በእሾህ በመደርደር ወደ ሞላላ ቅርፅ ይለውጡት። እያንዳንዳቸው ለ 7 ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
6. እኔ እንደ እኔ የድንች ፓንኬኬዎችን ፣ ከተጠበሰ እንቁላል እና ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ለማቅረብ ከወሰኑ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በቅቤ ወይም በአሳማ ውስጥ ይቅቡት።
7. መጥበሻ ውስጥ ተመጋቢዎች እንዳሉ ብዙ እንቁላል ውስጥ ይንዱ ፣ ጨው እስኪጨምሩ እና ፕሮቲን እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ5-7 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ።
ስምት.ትኩስ ሆኖ ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ የድንች ፓንኬኮችን እና የተከተፉ እንቁላሎችን ያቅርቡ። እንደዚህ ያሉ ፓንኬኮችን በሹካ እና በቢላ መብላት ይችላሉ ፣ ግን በእጆችዎ በተጠበሰ እንቁላል ውስጥ ለመጥለቅ በጣም ምቹ ነው።
እንዲሁም የድንች ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
