አሁን ለአዳዲስ አትክልቶች ወቅቱ ነው ፣ ስለሆነም በአመጋገብዎ ውስጥ እነሱን ለማካተት ጊዜው አሁን ነው። በአትክልት ሰላጣዎች ከተደሰቱ በኋላ ወደ ጣፋጭ ፓንኬኮች መጋገር እንቀጥል። ከሴሞሊና እና ከተጠበሰ ወተት ጋር የጎመን ፓንኬኮች ለመላው ቤተሰብ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በተለመደው ግንዛቤችን ፣ ፓንኬኮች ከፖም ፣ ከአፕሪኮት ፣ ከቼሪ እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች በመጨመር ጣፋጭ መሆን አለባቸው። ሆኖም ከአትክልት መሙላት ጋር ያሉ ፓንኬኮች ብዙም ጣፋጭ አይደሉም። ለምሳሌ ፣ በፀደይ-የበጋ ወቅት ፣ ወጣት ጎመን ሲበስል ፣ የቤት እመቤቶች ፓንኬኬዎችን ከእሱ ያዘጋጃሉ። ይህ አትክልት ዝግጁ የሆነውን ምግብ ለስላሳ የስፕሪንግ መዓዛ እና የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጣል።
ይህ ምግብ በቀላሉ ይዘጋጃል እና ማንኛውም ልምድ የሌለው fፍ ይቋቋመዋል። አስፈላጊው ነገር ንጥረ ነገሮቹ ይገኛሉ ፣ እና ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡ ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ፣ ከተጣራ ቅርፊት ጋር ነው። ይህ ለቤተሰብ እራት ወይም ለቁርስ ጥሩ ሀሳብ ነው። በነገራችን ላይ ከጎመን ወጣት ጭንቅላቶች ብቻ ሳይሆን ፓንኬኬዎችን ማብሰል ይችላሉ ፣ በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጎመን መግዛት ይችላሉ። የድሮ የክረምት ዝርያዎች እንደ ወጣት ፍራፍሬዎች ጭማቂ አለመሆናቸው ብቻ ግምት ውስጥ መግባት አለበት። ስለዚህ ጎመንውን ከቆረጡ በኋላ ጨው መቀባት ያስፈልግዎታል ፣ በእጆችዎ ተጭነው ጭማቂውን እንዲጀምር ይተውት።
ሁለተኛው ዋናው ንጥረ ነገር እርጎ ነው ፣ ግን በሌላ ጤናማ የተጠበሰ የወተት መጠጥ ፣ እንደ ኬፉር ፣ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት ወይም መራራ ወተት ባነሰ ስኬት ሊተካ ይችላል። እነዚህ ምርቶች ሊጡን በተለይ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ያደርጉታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 131 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወጣት ነጭ ጎመን - 1/4 የጎመን ራስ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የተጣራ ወተት - 200 ሚሊ
- ሴሞሊና - 50 ግ
- ስኳር - 1 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ሞልቶ ወይም ለመቅመስ
ከጎጆ እና ከሴሞሊና ጋር የጎመን ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. ነጭውን ጎመን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ በኋላ በደንብ ይቁረጡ። አትክልቱ ያረጀ ከሆነ በጨው ይረጩ ፣ በእጆችዎ ተጭነው ጭማቂው እንዲፈስ ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት። ስለዚህ ፓንኬኮች የበለጠ ጭማቂ ይሆናሉ።
2. ዱቄቱን ለማቅለጥ ጎመንን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ሰሞሊና ይጨምሩ ፣ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
3. በክፍል ሙቀት ውስጥ እርጎ ውስጥ አፍስሱ።
4. እንቁላል እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
5. ምግቡን በእኩል ለማሰራጨት ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሴሚሊያናን ለማበጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ዱቄቱን ይተዉት። መጠኑ ይጨምራል እናም በእርጥበት ይሞላል። ፓንኬኮችን ወዲያውኑ መጋገር ከጀመሩ ፣ ከዚያ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ እህል በጥርሶችዎ ላይ ይጮኻል።
6. ድስቱን በምድጃው ላይ ያድርጉት። በሲሊኮን ብሩሽ ፣ የታችኛውን በቀጭን ዘይት ይጥረጉ። ዘይቱ በዱቄት ውስጥ ስለሚጨምር ፣ ብዙ ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ አያስፈልግዎትም። በብሩሽ መቀባት ብቻ በቂ ነው። የሾርባውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ወስደው በድስት ውስጥ ያድርጉት። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
7. ወርቃማ ቡናማ በፓንኮኮቹ ጠርዞች ላይ ሲታይ ያዙሯቸው ፣ በስፓታላ ተጭነው ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ሁሉንም ስብ እንዲይዝ የተጠናቀቀውን ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። ከዚያ በማንኛውም የጨው ሳህኖች ሞቅ ያድርጓቸው።
እንዲሁም የጎመን ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
