የባርዶዶስ ዝይቤሪ ዕፅዋት ፍሬዎች መግለጫ። በእሱ ጥንቅር ውስጥ ምን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተካትተዋል ፣ በሰውነታችን ሕይወት ውስጥ ምን ሚና ይጫወታሉ። ከለመድነው ምርት ምን ሊዘጋጅ ይችላል? ሆኖም የባርቤዶስ ዝይቤሪ በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ መጠቀሙ የደም ማነስን መከላከል እና ሕክምና ብቻ አይደለም። እንዲሁም ከተቃጠለ በኋላ ቆዳውን ለመጠገን በንቃት ይጠቀማል። የጌዝቤሪ ፍሬዎች የፈውስ ባህሪዎች ብቻ ሳይሆኑ ቅጠሎቹም እንዳሉት ልብ ሊባል ይገባል። እነሱ በግልጽ ፀረ-ብግነት እንቅስቃሴ አስፈላጊ ዘይቶችን እንደያዙ ልብ ሊባል ይገባል። እነሱ እንደ የቤሪ ፍሬዎች ፣ እንዲሁም የባህሉ ወጣት ቡቃያዎች ሊበሉ ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ እነሱን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም።
የባርቤዶስ እንጆሪ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ሆኖም ፣ ከላይ የተጠቀሱት ሁሉም ጠቃሚ የምርት ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ይህ ሞቃታማ የቤሪ ፍሬ በእጆችዎ ውስጥ ከወደቀ ፣ እንዴት እንደሚበሉ ወዲያውኑ ማሰብ የለብዎትም። በመጀመሪያ የምርቱ ተቃራኒዎች እና የባርቤዶስ ዝይቤር ጉዳት ሊደርስብዎ እንደማይችል ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል።
በመጀመሪያ ደረጃ የአለርጂ በሽተኞች በንቃት መከታተል አለባቸው። እዚህ እኛ ለአካባቢያችን የተለመደ ያልሆነ ሞቃታማ የቤሪ ፍሬዎች እየተገናኘን መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ ይህ ማለት የአለርጂ ምላሽን የመፍጠር እድሉ በጣም ከፍተኛ ነው። ስለዚህ የአንዳንድ ምርቶች የግለሰብ አለመቻቻል ለእርስዎ ተደጋጋሚ ልምምድ ከሆነ ፣ በጭራሽ አደጋዎችን መውሰድ እና እንግዳ ፍሬውን መቅመስ የለብዎትም።
ለችግር ተጋላጭ ለሆኑ የህብረተሰብ ክፍሎች - እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ፣ እንዲሁም ትናንሽ ልጆች የባርቤዳውያንን እንጆሪ መሞከር አይመከርም። በዚህ ሁኔታ የአለርጂ ምላሽ ወደ እጅግ በጣም አሉታዊ መዘዞች ያስከትላል።
ክብደትን ለመቀነስ በሚፈልጉ እና ከልክ በላይ የምግብ ፍላጎት በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት። ምንም እንኳን ምግቡ በፕሮቲን የበለፀገ (ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ፣ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር) እና ረሃብን ለአጭር ጊዜ በደንብ ሊያረካ ቢችልም የምግብ ፍላጎትንም ያነቃቃል። እና በእርግጥ ፣ ከጨጓራና ትራክት ውስጥ ደስ የማይል ምልክቶችን ለማስወገድ የባዕድ ባህል ፍሬዎችን አላግባብ መጠቀም እንደማይችሉ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው።
ማስታወሻ! የተወሰኑ የጤና ችግሮች ላሏቸው ፣ በተለይም ከጨጓራና ትራክት ከባድ ህመም ካለ ለየት ያሉ ቤሪዎችን መሞከር አይመከርም። ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን በእውነት መሞከር ከፈለጉ በመጀመሪያ ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
የ peresky prickly ፍሬዎችን እንዴት እንደሚበሉ
ደህና ፣ እርስዎ እንግዳ የሆነው የቤሪ ፍሬ ለእርስዎ የማይከለክል መሆኑን ካመኑ የባርቤዳዊውን እንጆሪ እንዴት እንደሚበሉ ለመማር ጊዜው አሁን ነው።
ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ትኩስ ይበላሉ - ሁለቱም የበሰሉ እና ያልበሰሉ። እኛ በለመድነው የጊዝቤሪ ሁኔታ ውስጥ ፣ የበሰሉ ቤሪዎች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ ሁለተኛው - ጎምዛዛ ፣ እና ከዚያ እያንዳንዱ ሰው በጣም የሚወደውን ለራሱ ይመርጣል። የቤሪ ፍሬዎች እንደ የተለየ ምግብ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ወይም በፍራፍሬ ወይም በአትክልት ሰላጣ ሊያሟሏቸው ይችላሉ።
ምርቱ በሙቀት ሊታከም ይችላል። ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች የደረቁ ፣ የተቀጠቀጡ እና በምግብ ውስጥ ስውር ጨዋማነትን ለመጨመር እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ። በተለይም እነሱ ለዓሳ እና ለስጋ ምግቦች ድስቶችን ያሟላሉ። ፍራፍሬዎች ፣ ቅጠሎች እና የዛፍ እንጆሪ ፍሬዎች ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በቀላሉ መጋገር ይችላሉ - ኦሪጅናል የጎን ምግብ ያገኛሉ።
እና ደግሞ የባርቤዶስ ዝይቤሪ በጣሳ ውስጥ እውነተኛ ፍለጋ ነው ፣ ወደ ማናቸውም አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ወደ ማሰሮ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፣ ወይም “ንጹህ” መጨናነቅ ፣ ኮምፓስ ወይም ወይን እንኳን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።
የባርቤዶስ የጉጉቤሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በአገራችን የባርባዶስ ዝይቤሪ በምግብ ማብሰያ ውስጥ እምብዛም ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን በቅመሙ ተመሳሳይነት የተነሳ እኛ የለመድነውን እንጆሪ ባካተተ በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።
ለባርባዶስ የ gooseberry የምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ አስደሳች የአጠቃቀም ጉዳዮችን እንመልከት።
- የቤሪ መና … ሴሞሊና (200 ግራም) ከ kefir (120 ሚሊ) ጋር አፍስሱ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ይውጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ የእንቁላል አስኳል (2 ቁርጥራጮች) በስኳር (100 ግራም) ይምቱ ፣ የተቀቀለ ቅቤ (100 ግራም) ይጨምሩ። የተፈጠረውን ብዛት ካበጠ ሴሞሊና ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። ነጮቹን በተናጥል (2 ቁርጥራጮች) ያሽጉ እና ቀስ ብለው ወደ ሊጥ ያጥፉ። ቤሪዎቹን በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት - ቼሪ (100 ግራም) ፣ ጥቁር ኩርባ (50 ግራም) እና ባርባዶስ ዝይቤሪ (200 ግራም)። ዱቄቱን ከላይ አፍስሱ። በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ኬክውን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- ማኬሬል ከጌዝቤሪ ሾርባ ጋር … ዓሳውን (4 ቁርጥራጮች) ይቁረጡ ፣ በጎኖቹ ላይ ጥልቅ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ በዘይት ይቀቡ ፣ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ማኬሬሉን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ለ 15-20 ደቂቃዎች (ዓሳው ትልቅ ከሆነ ረዘም ሊወስድ ይችላል)። እስከዚያ ድረስ ሾርባውን ያዘጋጁ -በጥሩ የተከተፉ እንጆሪዎችን (250 ግራም) በድስት ውሃ ውስጥ (100 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ይጨምሩ ፣ ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ። ሾርባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በማነሳሳት ይቅቡት። 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ሰናፍጭ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የበሰለ ዓሳውን በትንሹ ያቀዘቅዙ እና በሾርባው ላይ ያፈሱ - ተስማሚ የጎን ምግብ የሀገር ዘይቤ ድንች ይሆናል።
- ውቅር … ጎመንቤሪዎቹን (500 ግራም) በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ፣ ወደ ድስት ማሸጋገር እና ለ 7-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል (ተጨማሪ ውሃ ማከል አያስፈልግዎትም)። የበሰለትን ንፁህ በወንፊት ያጣሩ እና በብሌንደር ከተቆረጠ ሙዝ ጋር ይቀላቅሉ (1 ቁራጭ)። የተገኘውን ብዛት ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ እና እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ስኳር (400 ግራም) ፣ የጌልጋን ድብልቅ (1 ሳህኒ) ፣ ከተፈለገ የትንሽ እና የባሲል ቅርንጫፍ ይጨምሩ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉ ፣ ብዙውን ጊዜ ከ15-20 ደቂቃዎች። እቃውን ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ ፣ ግን በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ማድረጉ ፣ መጠቅለል እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲጠጣ ማድረጉ የተሻለ ነው።
- የተቀቀለ ዱባ ከባርባዶስ ጎመንቤሪ ጋር … ዱባዎችን (4 ኪ.ግ) ለ 3-4 ሰዓታት በውሃ ያፈሱ። አረንጓዴዎች (የቼሪ ቅጠል - 10 ቁርጥራጮች ፣ currant ቅጠል - 5 ቁርጥራጮች ፣ የዶላ ቅርንጫፍ በጃንጥላ ፣ ፈረሰኛ ቅጠል - 1 ቁራጭ) በደንብ ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ደረቅ። በነጭ ሽንኩርት (1 ራስ) እና በፈረስ (1 ትንሽ ሥር) እንዲሁ ያድርጉ። ማሰሮዎቹን ያሽጡ ፣ የኩባዎቹን ጫፎች እና ታች ይቁረጡ። በእያንዳንዱ ማሰሮ ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ አረንጓዴ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፈረስ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ዱባዎችን ያስቀምጡ ፣ እና በላዩ ላይ - ጥቂት የሾርባ እንጆሪዎችን ፣ አንድ ሁለት ጥቁር በርበሬዎችን እና ሁለት ሥጋዎችን ይጨምሩ። ማሪንዳውን (ለ 3.5 ሊትር ውሃ መጠኖች - 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 80 ግራም ኮምጣጤ 9%) ያዘጋጁ እና ማሰሮዎቹን በእሱ ይሙሉት። ጣሳዎቹን ይንከባለሉ ፣ ክዳኖቹን ወደታች ያድርጓቸው እና በሞቃት ብርድ ልብስ ይሸፍኗቸው። ከ 3-4 ቀናት በኋላ ወደ ቋሚ ማከማቻ ያስተላልፉ።
እንደሚመለከቱት ፣ የትሮፒካል የወይን ፍሬ ማንኛውንም ማንኛውንም ምግብ በትክክል ሊያሟላ ይችላል ፣ ስለሆነም ከእሱ ጋር የምግብ ሙከራዎች በእውነቱ ማለቂያ የሌላቸው ናቸው።
ስለ ባርባዶስ ጎዝቤሪ አስደሳች እውነታዎች
ባርባዶስ ዝይቤሪ በጣም ቴርሞፊል ሰብል ነው ፣ ግን በሞቃታማ ዞኖች ውስጥ? በአገራችን ውስጥ ጨምሮ በቤት ውስጥ ወይም በግሪን ሃውስ ሁኔታዎች ውስጥ ሊበቅል ይችላል።
ለባህሉ ተስማሚ እድገት ሙቀት ብቸኛው ሁኔታ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ግን ያለበለዚያ እጅግ ትርጓሜ የሌለው ነው። በጣም በማደግ እና ሌሎች ዝርያዎችን በማፈናቀሉ ይህ እውነታ በበርካታ የደቡብ አፍሪካ ግዛቶች ውስጥ የእርሻ ሥራው እንዲታገድ ምክንያት ሆነ።
በብራዚል ውስጥ ከብቶች ከባርባዶስ ጎመንቤሪ ፍሬዎች ይመገባሉ።የእፅዋቱ ፍሬዎች ከአከርካሪ ፣ ከጎመን እና ከሰላጣዎች የበለጠ ፕሮቲን ፣ ካልሲየም እና ማግኒዥየም ይዘዋል። ከጭቃው ቅጠሎች ፣ መድኃኒቶች የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም የተሠሩ ናቸው ፣ ሆኖም ፣ እነዚህ ሁሉ መድኃኒቶች በሕዝብ መድሃኒት የተፈጠሩ እና በይፋ ጥቅም ላይ የማይውሉ ናቸው።
ስለ ባርባዶስ ጎመንቤሪ ቪዲዮን ይመልከቱ-
የባርቤዶስ እንጆሪ በአገራችን የማይታወቅ የትሮፒካል ፍሬ ነው ፣ ግን እሱን መቋቋም ካለብዎት ይህንን የቤሪ ፍሬ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ምክንያቱም በጣም ጠቃሚ ነው። እና እነዚህ ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ የእነሱ ጣፋጭ እና መራራ ዱባ እኛ የለመድነውን እንጆሪ በተወሰነ ደረጃ ያስታውሳል። ሆኖም ፣ ሁሉም ተመሳሳይ ፣ በኩሽናዎ ውስጥ ምርቱን ከመጠቀምዎ በፊት የእሱን contraindications መመርመርዎን ያረጋግጡ።
