የ nasturtium አበባዎችን ፣ የካሎሪ ይዘትን እና ስብጥርን የት ማግኘት ይችላሉ። ጥቅም ላይ ሲውል ጠቃሚ ንብረቶች እና ጉዳት። የምግብ እና መጠጦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አስደሳች እውነታዎች እና በተለያዩ የአየር ንብረት ውስጥ የማደግ ችሎታ። የናስታኩቲም አበባዎች የምላስ ተቀባዮችን በሚያስደስት የመጀመሪያ ጣዕም ጣዕም ብቻ ሳይሆን በመፈወስ ባህሪያቱ ምክንያት ጥሩ ስሜትን ይደግፋሉ። ወደ ዕለታዊ ምናሌ መግቢያ የመንፈስ ጭንቀትን እድገት የሚከለክለውን የነርቭ ስርዓት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ inflorescences ን ወደ መዋቢያዎች የሚያስገቡ ሴቶች - ጭምብሎች ፣ ለስላሳ ፣ ጤናማ ቆዳ ሊኩራሩ ይችላሉ።
የናስታኩቲም አበባዎች መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የናስታኩቲም አበቦች የሶኮጎኒ ምርቶች ናቸው -እነሱ የጨጓራውን ፣ የሐሞት ፊኛን እና የፓንጀራውን የኢንዛይም እንቅስቃሴ ያነቃቃሉ ፣ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራሉ። ይህንን ምርት ለፓንቻይተስ ፣ ለሆድ ቁስለት ፣ ለአፈር መሸርሸር የጨጓራ በሽታ ፣ ለከባድ ተቅማጥ አይጠቀሙ።
የናስታኩቲም አበባዎች ወደ ኮሮች ላይ የሚደርሰው ጉዳት በኤሪክ አሲድ ምክንያት ነው ፣ እሱም በጥቅሉ ውስጥም ይገኛል። የልብ ጡንቻ ሥራን ይረብሸዋል ፣ የልብ ድካም እና የደም ግፊት የመያዝ እድልን ይጨምራል።
ብሩህ ቅጠሎችን ወደ የምግብ አዘገጃጀት ማስተዋወቅ የለብዎትም-
- ከ stomatitis ጋር - የአፍ ውስጥ የአፋቸው መበሳጨት ይጨምራል።
- በሐሞት ጠጠር በሽታ - ድንጋዮች ወደ ይዛወርና ቱቦዎች እንዲለቀቁ ላለማድረግ;
- በተደጋጋሚ በልብ ማቃጠል ፣ reflux በሽታ ሊያድግ ይችላል ፤
- በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ - የአለርጂ ምላሹን እድገት ላለማስቆጣት። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ በሴቶች ውስጥ በልዩ ሁኔታ ውስጥ በሰውነት ውስጥ ባለው የደም ግፊት ምላሽ ፣ በሁለተኛው ውስጥ - በጨቅላ ሕፃናት ውስጥ።
አዲሱን ጣዕም ለትንንሽ ልጆች ማስተዋወቅ አያስፈልግም። ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ሕፃናት አንጀት አዲስ ምርት ለማሟላት ገና ዝግጁ አይደለም ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እንዲዋጡ በውስጡ በቂ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን የሉም። በጣም ብዙ አደጋ - ተቅማጥ ሊታይ ይችላል ፣ ይህም ለማስወገድ አስቸጋሪ ይሆናል።
ናስታኩቲየም አበባዎች በምግብ ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላሉ
ምግብ ማብሰያዎቹ ሰላጣዎችን በጥሬው በደመቀ ሁኔታ ያክላሉ ፣ በተለያዩ ሙላዎች ይሞሏቸው ፣ በተለያዩ መጠጦች እና ወቅቶች ሾርባዎች ላይ አጥብቀው ይጠይቁ። እነሱ የእራስዎን አመጋገብ ማባዛት ፣ ጤናዎን ማሻሻል እና በምግብዎ መደሰት ይችላሉ - የአበባው የበለፀጉ ቀለሞች ሳህኖችን ለማስጌጥ ያገለግላሉ። ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶች በተፈጨ ሥጋ እና ጣፋጮች ላይ ተጨምረዋል።
የናስታኩቲም አበባዎች እንዴት እንደሚበሉ ማሰብ የለብዎትም። አበቦቹ ለጥንታዊ ምግቦች አዲስ ጣዕም ይጨምራሉ - ቪናጊሬት ፣ ፓስታ ወይም የበጋ ሰላጣ።
በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ተጨማሪ ነገር በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው - ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶች ተፋጥነዋል ፣ የስብ ንብርብር ይሟሟል።
ከአበባ ቅጠሎች ጋር መጠጦች የአካልን ድምጽ ይጨምራሉ ፣ በወረርሽኙ ወቅት ጉንፋንን ለመቋቋም እና ጥማትን ለማርገብ ይረዳሉ።
የናስታኩቲም አበባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አበቦችን በበጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ ብቻ ሳይሆን ዓመቱን በሙሉ በሚወዱት ቅመም-መራራ-ታር ጣዕም ለመደሰትም ሊታከል ይችላል። አረንጓዴዎቹን ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው - ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች ይጠበቃሉ ፣ እና ቅጠሎቹ ተመሳሳይ ብሩህ ሆነው ይቆያሉ።
ከናስታኩቲም አበባዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ቅመም ዘይት … አበቦቹ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ፣ በቅቤ የተቀላቀሉ እና የሎሚ ጭማቂ ይታከላሉ። የቀለሞች እና የዘይት መጠኖች ምንም አይደሉም። ዋናው ነገር በመዋቅሩ ውስጥ ወፍራም ፣ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ የሚመስል ወጥነት ማግኘት ነው። ከዚያ ትናንሽ የማመሳከሪያ ጽላቶች ይፈጠራሉ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በረዶ ናቸው። ለወደፊቱ ፣ ዳቦ ላይ መቀባት ፣ ወደ ድንች ድንች ወይም ገንፎ ማከል ይችላሉ።
- የበጋ ሰላጣ … 200 ግራም ራዲሽ ፣ 80 ግ የናስታኩቲም አበባዎች ፣ ጥቂት አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች።ማዮኔዜ ወይም የወይራ ዘይት ከሰናፍጭ ዱቄት ጋር ለብሰዋል። ሌላ አማራጭ-ከራዲሽ ፋንታ-ትኩስ ዱባዎች ፣ በተጨማሪ 1-2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል።
- የለውዝ ሰላጣ … ሁለት ሥጋዊ ቲማቲሞችን ይቅፈሉ ፣ ትኩስ ዱባን በደንብ ይቁረጡ። የሰላጣ አለባበስ - 2 የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ድብልቅ መፍጨት - ዋልኖት እና ካሽ ፣ ወይም የጥድ ለውዝ ከ hazelnuts ጋር ፣ ከማር እና ከአትክልት ዘይት ጋር እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
- ቅመማ ቅመም … ቡቃያዎቹን ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ የቀይ ፍሬን በእኩል ክፍሎች ይቀላቅሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቷል ፣ ለዓሳ እና ለስጋ እንደ ሾርባ ሆኖ ያገለግላል።
- የተቆረጡ ቡቃያዎች … ገና አረንጓዴ የሆኑ ያልተነፉ ቡቃያዎችን ይመርጣሉ። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ታጥበው ተዘርግተዋል። ማሪንዳው የበሰለ ነው -ለ 1 ሊትር ውሃ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው እና ስኳር ፣ 2 አተር allspice እና ቅርንፉድ ፣ 1 የባህር ቅጠል። ማሪንዳው በሚፈላበት ጊዜ 3 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ 9% በውስጡ ይፈስሳል። ማሰሮዎች በቡቃዮች በጥብቅ ተሞልተዋል (ቅድመ-ማምከን አያስፈልግዎትም) ፣ በሙቅ marinade ተሞልቶ ወዲያውኑ በክዳን ተጠቀለለ። በተቆራረጠ መልክ የናስታኩቲም አበባዎች ወደ ምግቦች - ዓሳ እና ሥጋ ይጨመራሉ።
- የታሸጉ ቲማቲሞች … ትኩስ የስጋ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቁረጡ እና መሃሉን ያስወግዱ። በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ -የተቀቀለ ንቦች ፣ የቲማቲም ዋና ፣ የተቀቀለ ቡቃያዎች ፣ አረንጓዴ አተር - አዲስ (ስኳር) ወይም የታሸጉ ይችላሉ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ትንሽ ቅቤ ይጨምሩ። ቲማቲሙን በመሙላቱ ይሙሉት ፣ ከላይ ከ mayonnaise ጋር ይቀቡ።
የናስታኩቲም አበባ መጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቅጠሎች መሠረት ፣ ሳህኖችን ብቻ ሳይሆን መጠጦችንም ማዘጋጀት ይችላሉ። ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ሻይ … ቡቃያው ከመከፈቱ በፊት ይቦጫልቃል ፣ በከባቢ አየር ውስጥ በአየር ሙቀት ውስጥ ደርቋል ፣ በ 1 ንብርብር ውስጥ ተሰራጭቷል። መገልበጥ የለብዎትም። ከዚያ በሚፈላ ውሃ ይታጠባል።
- በማፍሰስ ላይ … የደረቁ ቡቃያዎች በዱቄት ውስጥ ተፈጭተው በ 1 የሾርባ ማንኪያ በ 1 ሊትር ሬሾ ውስጥ ከመቅመስዎ ከ 3-4 ቀናት በፊት በቤት ውስጥ በሚሠሩ የቤሪ ሊኪዎች ውስጥ ይጨምራሉ።
- የአበባ ኮምጣጤ … ትኩስ የበሰለ አበባዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። 100 ግራም የአበባ ቡቃያዎች በ 0.5 ሊት ሊክሮስ 9% ኮምጣጤ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በጠርሙስ ውስጥ 2 አተር ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ጥቁር በርበሬ ፣ 1 ቅርንፉድ ፣ 1 የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጥርስ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ። በክፍል ሙቀት ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 12 ቀናት አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ከዚያ ፈሳሹን ያጥፉ። እንደ ወፍራም ሥጋ እና የዓሳ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ውሏል።
- ቶኒንግ ኮክቴል … 40 ግራም የፈረስ ሥር በስንዴው ላይ ይረጫል ፣ 100 ግራም ያልተከፈቱ ቡቃያዎችን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ። 2 ሊትር የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ በጥብቅ በክዳን ሊዘጋ በሚችል መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከግማሽ ብርጭቆ በላይ ትንሽ ስኳር ያፈሱ። ከ 12 ሰዓታት በኋላ ያጣሩ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ስለ ናስታኩቲም አበባዎች አስደሳች እውነታዎች
መነኩሴዎችን ለማክበር “ካuchቺን” የሚለው ስም ለናስታኩቲየም ተሰጥቷል። በፖርቱጋልኛ ሲንትሮ ከተማ የካ Capቹቺን ትእዛዝ ገዳም ተመሠረተ ፣ አባላቱ የናስታኩቲም አበባዎችን የሚመስሉ ኮፍያዎችን ይሸፍኑ ነበር።
ግን በአትክልቱ የበለፀገ ብሩህ ቀለም ምክንያት የእፅዋቱ የዕፅዋት ስም “አገኘ”። ካርል ሊናየስ የሮማ ተዋጊዎች በደም የተበከሉትን የጠላቶቻቸውን የራስ ቁር ለጠለፉባቸው የድል አድራጊ ዓምዶች ክብር Tropaeolum የሚል ስም ሰጠው። የደማቅ አበቦች ዘሮች ከአሜሪካ የተወሰዱት እንደ አብዛኞቹ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ባሉ አሸናፊዎች ሳይሆን በነጋዴዎች ነው። ስለዚህ ተክሉ ከህንድ ወደ አውሮፓ መጣ። እዚያም ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል። ብሩህ አበቦች ድሃውን ሻፍሮን ተክተዋል - የብሔራዊ ምግብ አስፈላጊ ያልሆነ ንጥረ ነገር።
በሞቃታማ ሀገሮች ዕፅዋት ላይ የሚበቅሉ የናስታኩቲየም ትላልቅ አበቦች በነፍሳት ሳይሆን በ hummingbirds ተበክለዋል። የአበባ ማርቸው ለእነዚህ ደማቅ ቀለም ላላቸው ትናንሽ ወፎች ምግብ ነው።
ናስታኩቲየም በሚበቅልበት ጊዜ በአበባው የአትክልት ስፍራ አጠገብ የተተከሉ ማናቸውም እፅዋት ከጎመን ፣ ከአፊድ ፣ ከነጭ ዝንቦች እና ከኮሎራዶ ጥንዚዛዎች እንኳን ይከላከላሉ። በሚሽከረከር ሽታ ይሸበራሉ። እንደዚሁም እንዲህ ዓይነቱ ሰፈር ከብዙ በሽታዎች ይከላከላል።
ክላውድ ሞኔት ፣ የፈረንሣይ አርቲስት ፣ ደማቅ ቀለሞችን ይመርጣል - ሁሉም ማለት ይቻላል የእሱ የግል ሴራ በ nasturtiums ተተክሏል።
አበባው በግንቦት ወር ይጀምራል እና በመከር መጨረሻ ላይ ያበቃል። በዚህ ጊዜ ሁሉ የአበባ አልጋው ዓይንን ያስደስተው ዘንድ ዝርያዎቹን መምረጥ ይችላሉ። በጣም ተወዳጅ ናስታኩቲየሞች;
- ጋሻ-ተሸካሚ - በአራት ሜትር ቡቃያዎች ፣ በቀይ እና ቢጫ አበቦች ፣ “ሉሲፈር”;
- ትንሽ - በአጫጭር ግንዶች ፣ ከ 35 ሴ.ሜ ያልበለጠ ፣ ቀይ ፣ ብርቱካናማ ፣ ቢጫ ፣ በአበባዎቹ ላይ ድምቀቶች እና ጭረቶች ፣ “ጥቁር ቬልት” ፣ “ቼሪ ሮዝ”;
- ታይሮይድ - ትላልቅ ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች እና እስከ 2.5 ሜትር ፣ “ሌዲቡግ” ፣ “ንጉስ ቴዎዶር”;
- ሊና (ካናሪ) - ሊናና በትንሽ ባለብዙ ቀለም አበባዎች።
በአዳዲስ ዝርያዎች ላይ ሥራ እስከ ዛሬ ድረስ ቀጥሏል። በግል ሴራ ፣ በሣር ሜዳ ፣ በክረምት የአትክልት ስፍራ እና በእራስዎ የመስኮት መስኮት ላይ ሊያድጉ ይችላሉ። ተክሉ በጣም ትርጓሜ የሌለው በመሆኑ ለእድገትና ለአበባ የተረጋጋ ውሃ ማጠጣት በቂ ነው።
ስለ ናስታኩቲም አበባዎች ቪዲዮ ይመልከቱ-
በሚጣፍጥ ምግብ እንግዶችን ለማስደንገጥ ለሚፈልጉ ፣ በመጀመሪያ ዘሮቹን በአተር ጽዋዎች ውስጥ እንዲተከሉ ይመከራል ፣ ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ቋሚ የእድገት ቦታ - ወደ የአበባ አልጋ ወይም የአበባ ማስቀመጫ ያስተላልፉ። ይህ በሚተከልበት ጊዜ ሥሩ እንዳይጎዳ እና ቆንጆ እና ጣፋጭ አበባዎችን በፍጥነት እንዲያድግ ይረዳል።
