ቀረፋ ያላቸው ፓንኬኮች በ Shrovetide ላይ ብቻ ሳይሆን በሌላ በማንኛውም ጊዜ ቤተሰብዎን ማስደሰት የሚችል ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ ናቸው። በንጹህ ሻይ ወይም ቡና ጽዋ በኩባንያው ውስጥ ግሩም ቁርስ የሚሆነውን በጣም ቀላሉ ፓንኬኮችን እናዘጋጅ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ ከወተት ጋር ይዘጋጃሉ። ይህ በብዙ የቤት እመቤቶች ባለፉት ዓመታት የተረጋገጠ የታወቀ የምግብ አሰራር ነው። ግን ኬኮች በሚፈልጉበት ጊዜ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም የወተት ተዋጽኦዎች ከሌሉ ፣ ፓንኬኮች በውሃው ላይ ጣፋጭ እንዳይሆኑ ማድረግ ይችላሉ። ሳህኑ እንደ መጀመሪያው አጥጋቢ ይሆናል። ማንኛውም መሙላት መጠቅለል እንዲችል ቀጭን ይሆናሉ። ለመዘጋጀት አስቸጋሪ ያልሆነ ድንቅ ጣፋጭ ይሆናል። ጀማሪ ማብሰያ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ይቋቋማል።
የዚህ የምግብ አሰራር ጎላ ያለ ቅመም መጨመር - ቀረፋ። በዚህ ቅመም ያላቸው ፓንኬኮች ብሩህ ፣ ፀሐያማ እና በጣም አስፈላጊ መዓዛ ይሆናሉ። እነሱ የምግብ ፍላጎት ብቻ ያደርጉዎታል። ልዩ የቅመማ ቅመም መዓዛ ያላቸው ሩዲ እና ለስላሳ ኬኮች ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለአዋቂዎችም ጣፋጭ ቅመም ናቸው። ስለዚህ ፣ ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ እና ያልተለመደ ነገር ለማሳደግ ከፈለጉ ፣ ለዚህ የምግብ አሰራር ትኩረት ይስጡ። እሱ ግድየለሽ እንደማይሆንዎት እርግጠኛ ነኝ። ከክራንቤሪ መጨናነቅ ጋር ክራንቤሪዎችን አቀርባለሁ። ግን ከጣፋጭ ክሬም ጋር እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል። የቅ thingት በረራ ማለት ይቻላል ያልተገደበ ስለሆነ ዋናው ነገር ለመሞከር መፍራት አይደለም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 18-20
- የማብሰያ ጊዜ - 30-40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- የመጠጥ ውሃ (ካርቦን ውሃ ይቻላል) - 2 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ቀረፋ ዱቄት - 1 tsp
- ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
ቀረፋ ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሠሩ
1. የመጠጥ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ዱቄቱን በኦክስጅን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት በኩል ዱቄቱን ይምቱ። ከዚያ ትንሽ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። በዚህ ላይ አንድ ማደባለቅ ይረዳዎታል። ሁሉንም እብጠቶች በፍጥነት እና በደንብ ይሰብራል። ከዚያ ቀረፋ ዱቄት ይጨምሩ።
4. ዱቄቱን እንደገና ቀቅለው በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
5. ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እንቁላሉን በደንብ ይቀላቅሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ። ግሉተን ለመልቀቅ ዱቄቱ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀመጣል። ከዚያ ጥገናዎቹ የበለጠ ጠንካራ እና የበለጠ የመለጠጥ ይሆናሉ። በድስት ውስጥ ሲገለበጡ አይቀደዱም።
6. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ይቦርሹ ወይም የአሳማ ሥጋን ይቀልጡ። ከስቡ ጋር ያለው ድስት በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ ዱቄቱን ወደ መሃል ያፈሱ። በክብ ውስጥ እንዲሰራጭ ምግቦቹን በሁሉም አቅጣጫ ያጣምሩት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ በኩል ፓንኬኩን ይቅቡት። የተጠበሰ ቅርፊት ጠርዝ ላይ ሲታይ የሉህ ሽፋኑን በቀስታ ይከርክሙት እና ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት። ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
ድስቱን ሳይቀቡ ፓንኬኮችን መጋገርዎን ይቀጥሉ። “ወፍራም” እንዳይሆን የመጀመሪያውን በራሪ ወረቀት ከመጋገሩ በፊት ብቻ የታችኛውን ማሸት አስፈላጊ ነበር። ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች ሞቅ ብለው ያገልግሉ ፣ ካልተበሏቸው ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁዋቸው ወይም እርሾውን በእነሱ ውስጥ ጠቅልለው በቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
እንዲሁም ቀረፋ ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
