የደረቀ ባርበሪ የካሎሪ ይዘት። በእሱ ጥንቅር ውስጥ የተካተቱት አስፈላጊ ክፍሎች ምንድናቸው? እንዴት ጠቃሚ እና ተቃራኒዎች አሉት። በምግብ ማብሰያ ውስጥ ምርቱን መጠቀም። ደህና ፣ እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ባርቤሪ በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ለብዙ ዓመታት ያገለገለው በከንቱ አይደለም ፣ በሁሉም ሥርዓቶች ፣ የአካል ክፍሎች እና ሕብረ ሕዋሳት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ብዙዎች የስሜታዊ የጎጂ ፍሬዎች የቅርብ ዘመድ ብለው ይጠሩታል ፣ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክለኛ ንፅፅር አይደለም ፣ የሰብሎች ፍሬዎች በእውነቱ ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን በአጠቃላይ እነሱ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ እፅዋት ናቸው።
በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ የደረቀ ባርቤሪ ለክብደት መቀነስ መጠቀሙ ተጨማሪ ፓውንድን ለመዋጋት ከጎጂ ፍሬዎች ያነሰ ጠቃሚ ውጤት ሊያመጣ አይችልም። ከላይ እንደተናገርነው ብዙውን ጊዜ ለክብደት መጨመር ምክንያቶች ከሆኑት መርዛማ ንጥረ ነገሮች አካልን በንቃት ያፀዳል። ሆኖም ፣ ጣፋጭ እና መራራ ቤሪዎችን ብቻ መብላት እና ክብደትን ለመቀነስ ሌሎች እርምጃዎችን አለመውሰድ ፣ ማለትም ያለ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ምክንያታዊ አመጋገብ ፣ አስደናቂ ውጤት የማግኘት ዕድሉ አነስተኛ ነው።
ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ከፍተኛ ውጤት ለማግኘት ምርቱን በተለያዩ ሻይ እና በክትባት መልክ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ፍሬዎቹን በንጹህ መልክ መብላት እና እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀም ዋጋ የለውም ፣ ምክንያቱም በዚህ መልክ የምግብ ፍላጎትን ያነሳሳሉ።
የደረቁ ባርበሪ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ሆኖም ፣ እንደዚህ ዓይነት አስደናቂ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖርም ፣ ቤሪዎች ለሁሉም ሰው የሚመከር ምርት አይደሉም። በደረቁ ባርበሪ ጥቅሞች እና ጉዳቶች መካከል ጥሩ መስመር አለ። በጤናማ መጠን ብቻ ለጤናማ አካል እንኳን ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል።
ስለዚህ ፣ ምንም በሽታዎች እና የጤና ችግሮች ከሌሉዎት ፣ ጤናማ ፍራፍሬዎችን መብላት ይችላሉ ፣ ግን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም። በተመሳሳይ ሁኔታ የጤና ችግሮች ካሉ በመጀመሪያ ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለብዎት።
በልዩ አደጋ ቡድን ውስጥ በተቅማጥ በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች (ቤርያዎች መለስተኛ የማቅለጫ ውጤት አላቸው) ፣ የጨጓራና ትራክት እና የጉበት ከባድ በሽታዎች። እንዲሁም ለአለርጂ በሽተኞች ፣ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ለሚያጠቡ ሴቶች እና ዕድሜያቸው ከ 12 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት።
ባርበሪ እንዴት በትክክል ማድረቅ እንደሚቻል
በጽሁፉ መጀመሪያ ላይ እንደተናገርነው የማድረቅ ሂደቱ በትክክል ከተከናወነ ምርቱ አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች ይይዛል። ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ልዩነቶች ምንድናቸው?
- የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ከደረሱ በኋላ መመረጥ አለባቸው። ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በጣም ብዙ አደገኛ ንጥረ ነገር ቤርቤሪን በብዛት እንደያዙ ጠቅሰናል። እና ምንም እንኳን በማድረቅ ወቅት ፣ አንዳንዶቹን በእርግጥ ቢተን ፣ እሱን ላለመጋለጥ እና የበሰለ ቤሪዎችን መጠቀሙ የተሻለ ነው። እዚህ መረዳት አስፈላጊ ነው የማብሰያው ወቅት በእድገቱ ክልል ላይ በመመርኮዝ ይለያያል። ክልሉ በበጋ መጨረሻ እስከ የመጀመሪያው በረዶ ድረስ ይዘልቃል።
- ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፍራፍሬዎች ብቻ በመተው የተሰበሰቡትን የቤሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ መደርደር እና ለብዙ ሰዓታት በውሃ ውስጥ ማጠጣት እና ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ አስፈላጊ ነው።
- ፍራፍሬዎቹ ሲደርቁ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው እስከ 40 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ቤሪዎቹ መቀነስ ጀመሩ? ሙቀቱን ከ10-20 ዲግሪዎች ለመጨመር ጊዜው። የባርበሪው ዝግጁነት እንደሚከተለው ተወስኗል -አንድ እፍኝ የቤሪ ፍሬዎችን ወስደው በእጅዎ ውስጥ በትንሹ መዝጋት ያስፈልግዎታል ፣ እነሱ አንድ ላይ ተጣብቀው እና ከእጅዎ ጋር መጣበቅ የለባቸውም።
የደረቀ ባርበሪ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ወይም በፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ሊከማች ይችላል።
የደረቁ የባርቤሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቀደም ብለን እንዳወቅነው ፣ ቤሪዎችን በ infusions መልክ ሊበቅሉ ይችላሉ ፣ ግን የምግብ አሰራሮቻቸው በእውነቱ በጣም ሰፊ ናቸው። የደረቀ ባርበሪ የት ተጨምሯል? ለተለያዩ ምግቦች እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በጣም ተወዳጅ የሆነው ፒላፍ ነው። እንዲሁም ፍራፍሬዎች ለምግብ ተጨማሪዎች ብቻ ሳይሆን እንደ መሠረታቸውም ሊያገለግሉ ይችላሉ - ኮምፓስ ፣ መጨናነቅ ፣ ጄሊ ፣ ወዘተ ከቤሪ ፍሬዎች የተሠሩ ናቸው።
ደህና ፣ ከቃላት ወደ ድርጊቶች እንሸጋገር እና በደረቁ ባርቤሪ ጥቂት የምግብ አሰራሮችን እንመልከት።
- ኡዝቤክ ፒላፍ ከዶሮ ጋር … ዶሮውን (አንድ ሙሉ አስከሬን) ያርቁ ፣ ቁርጥራጮቹን በጨው ፣ በርበሬ እና በሱኒ ሆፕስ (ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይውሰዱ)። ሩዝ (600 ግራም) በሞቀ ውሃ (1 ሊትር) ያፈሱ። እሳቱ ላይ ወፍራም ታች ያለው ድስት ወይም ትልቅ ድስት ያስቀምጡ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት (150 ሚሊ ሊት) በእቃ መያዣ ውስጥ ያድርጉት ፣ ሙቅ መሆን አለበት። ሽንኩርትውን (3 ቁርጥራጮች) በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ የዶሮ ቁርጥራጮችን ይከተሉ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ድስቱን በክዳን አይሸፍኑ። የቲማቲም ፓስታ ወይም የሚወዱት ሾርባ (1 የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ - ቅመማ ቅመም የተሻለ ነው ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ካሮትን (800 ግራም) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከስጋ ጋር ከቀይ እና ጥቁር በርበሬ ፣ ከሲላንትሮ ፣ ከባርቤሪ (እንደገና ፣ ለመቅመስ ይውሰዱ)። መከለያውን ይዝጉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሩዝውን ያጠቡ ፣ አትክልቶችን በስጋ ይጨምሩ ፣ በውሃ ውስጥ (3 ኩባያ) ፣ ጨው ያፈሱ። ውሃው እስኪተን ድረስ ክዳኑን ይዝጉ እና ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
- ቅመም ኬባብ … ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች (2 ቁርጥራጮች) ይቁረጡ ፣ በሆምጣጤ (70 ሚሊ ሊት) ይሙሉት ፣ ለመቅመስ ይተዉ። ሽንኩርትውን (1 ተጨማሪ) ፣ በርበሬ (5 ጭልፋዎች) ፣ ቺሊ (1) በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቁረጡ። ማሽኑ ደረቅ ጅምላ ካልወሰደ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ከደረቁ ቲማቲሞች (1 የሾርባ ማንኪያ) ጋር በርበሬ (1-2 የሻይ ማንኪያ) በሬሳ ውስጥ መፍጨት። የተቀቀለ በግ (700 ግራም) በብሌንደር ፓስታ ፣ በተቆራረጡ ቲማቲሞች እና በርበሬ ያዋህዱ። ቅመሞችን ይጨምሩ-ኩም (በቢላ ጫፍ ላይ) ፣ ፓፕሪካ (1/2 የሻይ ማንኪያ) ፣ የደረቀ ባሲል (1-2 የሻይ ማንኪያ) ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ። የተፈጨውን ስጋ ይምቱ - መጭመቅ አለበት ፣ ከዚያ በሾላዎቹ ላይ በጥብቅ ይቀመጣል። ለግማሽ ሰዓት ያህል “ሊጡን” በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ ፣ ኬባብዎችን ይቅጠሩ ፣ ይከርክሙ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። በሞቀ የሳተላይት ሾርባ ፣ በሽንኩርት ሽንኩርት ፣ በእፅዋት እና በፒታ ዳቦ ያገልግሉ።
- ጎመን ቸኮሌት … ጨዋማ ያልሆነ ፒስታስኪዮስ (50 ግራም) ፣ ካሽ (100 ግራም) ፣ የተጠበሰ ዘሮች (50 ግራም) ፣ ከሮዝ በርበሬ (2 የሻይ ማንኪያ) ጋር ይቀላቅሉ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መራራ ቸኮሌት (400 ግራም) ይቀልጡ ፣ ከ 50 ድግሪ በላይ እንዳይሞቁ ይሞክሩ። ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉ እና የተዘጋጁ ለውዝ እና ዘሮችን ፣ እንዲሁም ባርቤሪ (4 የሾርባ ማንኪያ) እና የደረቁ ቼሪዎችን (50 ግራም) ይጨምሩ። ቸኮሌቱን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ (ተራ የፕላስቲክ መያዣዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፣ ግን የቸኮሌት ንብርብር እንደ መደበኛ ሳህኖች ቀጭን መሆን አለበት) እና ለ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ፈጣን ባርበሪ እና የሎሚ ጭማቂ … ከተፈለገ ዘሮችን ከቤሪ ፍሬዎች ያስወግዱ ፣ በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ። ከሎሚ ላይ ጭራዎቹን ይቁረጡ እና እንዲሁም ከላጣው ጋር ወደ ማደባለቂያው ይላኩ። ድብልቁን ከስኳር ጋር ቀላቅለው በጣሳዎቹ ውስጥ ያስቀምጡ። በአንድ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች መጠን 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር እና 2 ሎሚ ናቸው።
- ለደረቅ የባርቤሪ ኮምፕሌት ቀለል ያለ የምግብ አሰራር … ቤሪዎቹን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ ሽሮፕውን ከውሃ እና ከስኳር ቀቅለው ፣ ፍራፍሬዎቹን በላያቸው ላይ አፍስሱ እና ይንከባለሉ። መጠኖች - ለ 1 ኪ.ግ ባርቤሪ - 1 ፣ 2 ስኳር እና 2 ሊትር ውሃ።
እንደሚመለከቱት ፣ በርበሬ በእውነቱ በምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ቅመማ ቅመሞችን በቅመም እና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጮች ካልወደዱ ይህንን ምርት ይወዱታል እና በኩሽናዎ ውስጥ ትክክለኛ ቦታውን ይወስዳል።
ስለ ባርበሪ አስደሳች እውነታዎች
በማብሰያው ውስጥ የእፅዋቱ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆን ቅጠሎቹም ጥቅም ላይ ይውላሉ። እነሱ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ እና ለጎመን ወይም ለ sorrel በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው።
የጀርመን ሳይንቲስቶች አስደሳች የባህል ንብረት አግኝተዋል -አንድ ቁጥቋጦ በአንድ የተወሰነ በሽታ የተያዙ ቤሪዎችን ለይቶ ለይቶ ማወቅ እና የጎረቤቶቻቸውን ኢንፌክሽኖች ለመከላከል መጣል ይችላል።
በመካከለኛው ዘመን የእፅዋት ቅርፊት በቲሹዎች እና በቆዳዎች በቢጫ ጥላዎች ውስጥ ለማቅለም ያገለግል ነበር። ይህ ባህሪ ፣ እንደገና ፣ በበርቤሪን ተብራርቷል ፣ እሱ ብሩህ የሎሚ ቀለም የመስጠት ችሎታ ያለው ይህ አካል ነው።የሆነ ሆኖ ፣ በጤናማ መጠን ፣ እሱ ይደግማል ፣ ቤርቤሪን በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና ዛሬ ብዙ የመድኃኒት ሕክምና ዝግጅቶች በእሱ መሠረት ተሠርተዋል።
በጥንት ዘመን ባርበሪ በዋነኝነት የጉበት እና የሐሞት ፊኛ በሽታዎችን እንዲሁም የአንጀት በሽታዎችን ለማከም ያገለግል ነበር። በግብፅ ውስጥ ፍሬው ከእንስላል ዘሮች ጋር ተቀላቅሎ እንደ ኃይለኛ የፀረ -ተባይ በሽታ ሆኖ አገልግሏል። በ 650 ዓክልበ በሜሶፖታሚያ ፈዋሾች በተሠሩ የሸክላ ጽላቶች ላይ የዕፅዋቱ የመፈወስ ባህሪዎች መዛግብት ነበሩ።
በኒው ዚላንድ እና በአንዳንድ የዩናይትድ ስቴትስ ግዛቶች ይህ ሰብል በፍጥነት እያደገ በመሆኑ ሌሎችን በማስወጣት ባርቤሪ ማልማት የተከለከለ ነው።
በበይነመረብ ላይ የእፅዋት ሥሮችን በመጠቀም ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ቢችሉም ፣ በተቻለ መጠን በጥንቃቄ እንዲይዙዎት እንመክርዎታለን። እውነታው ግን በጣም ትልቅ መጠን ያለው አደገኛ ቤርቤሪን ከቤሪ ፍሬዎች ይልቅ በስር ስርዓቱ ውስጥ ተከማችቷል። ስለ ደረቅ ባርበሪ አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የደረቀ ባርበሪ ጤናማ እና ጣፋጭ የቤሪ ፍሬ ነው። እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ባህል በእኛ የአየር ንብረት ውስጥ በደንብ ቢያድግም ፣ በኩሽና ውስጥ ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬዎችን እምብዛም አንጠቀምም። እና በጣም ያሳዝናል ፣ ምክንያቱም እነሱ የምግቦችን ጣዕም የበለጠ የመጀመሪያ እና የበለፀጉ እንዲሆኑ ብቻ ሳይሆን ጤናን ለማሻሻል ይረዳሉ። በጉንፋን ጊዜ ሳይታመሙ ወይም በጣም ለስላሳ መልክ ሳይታመሙ ከጉንፋን ወረርሽኝ ለመዳን በተለይ በርበሬ መብላት አስፈላጊ ነው። ሆኖም ፣ ይህ ምርት ምንም ያህል ጠቃሚ ቢሆን ፣ የጤና ችግሮች ካሉ ፣ ከመጠቀምዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መማከርዎን ያረጋግጡ።
