ከተለመደው ፒላፍ አማራጭ የምግብ ፍላጎት እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው - የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ከሩዝ ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር። የምግብ አዘገጃጀቱ በምድጃ የተጋገሩ የስጋ ምግቦችን አድናቂዎችን ይማርካል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የአሳማ ሥጋ ለብዙ የተለያዩ ምግቦች ትልቅ መሠረት ነው። በመጠኑ ወፍራም ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ሥጋ ምንም እንኳን የማብሰያ ተሞክሮ ባይኖርም እንኳን በደንብ ማብሰል አይቻልም። ቀላሉ መንገድ ከጎን ምግብ ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ለማይፈልጉ የቤት እመቤቶች ይህ ጥሩ ምግብ ነው! ዛሬ ስጋን ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ እንጋገራለን። ሳህኑ ጭማቂ ፣ ጨዋ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። ለበዓላት እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ በተመሳሳይ ጊዜ ሊበስል ይችላል። በማንኛውም ድግስ ላይ በአዎንታዊነት ይስተዋላል። ሌላው ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም። ምግቡን ለመቁረጥ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ፣ እና ከዚያ ምድጃው ሁሉንም ነገር ያደርጋል። ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ እራት ብቻ መጠበቅ አለብዎት።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የአሳማ ሥጋን ብቻ ሳይሆን ሌሎች የስጋ ዓይነቶችንም ማብሰል ይችላሉ። ብዙ የአመጋገብ ምግቦችን ከመረጡ ፣ ከዚያ ጥጃ ፣ ዶሮ ወይም ቱርክ ይውሰዱ። እና ሳህኑን የበለጠ ክቡር ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ትንሽ ፕሪም ወይም እንጉዳዮችን ይጨምሩበት። በተጨማሪም ክሬም በውሃ ምትክ ለማፍሰስ ሊያገለግል ይችላል። ከዚያ ሩዝ የበለጠ ለስላሳ ጣዕም ያገኛል ፣ እና ስጋው በተለይ ለስላሳ ይሆናል።
እንዲሁም የአካካ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 295 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ማንኛውም የሬሳ ክፍሎች) - 500 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ካሮት - 1-2 pcs.
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ሩዝ - 150 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከሩዝ ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጋገረ የአሳማ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሁሉንም ግሉተን ለማስወገድ ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ። ስለዚህ ተሰባሪ ይሆናል እና በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ አንድ ላይ አይጣበቅም። በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ እንደ ሴራሚክ ወይም የመስታወት ሳህን ውስጥ በእኩል መጠን ያስቀምጡ እና በጨው ይቅቡት። እኔ አሁንም የስጋ ቁርጥራጮች ያሉት ትንሽ አጥንት አለኝ ፣ እሱም ለመጋገር ወሰንኩ።
2. የአሳማ ሥጋን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ፊልሞቹን በጅማቶች ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ። የምድጃው የካሎሪ ይዘት አያስፈራዎትም ፣ ከዚያ ስቡን መተው ይችላሉ። ስጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሩዝ ላይ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ስለዚህ ፣ በሚጋገርበት ጊዜ ስጋው ሩዝ ያጠጣል ፣ እና በተለይም ጣፋጭ ይሆናል። ስለዚህ ፣ በተቃራኒው ምርቶችን በቅጹ ላይ መዘርጋት አላስፈላጊ ነው።
3. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት። አትክልቶችን በምግብ በተሞላ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. የስጋውን ደረጃ ለማምጣት የመጠጥ ውሃ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ሳህኑን በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ያሽጉ።
5. ምግቡን በክዳን ይሸፍኑ ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። የአሳማ ሥጋን ከሩዝ ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። እያንዳንዱ ተመጋቢ ተፈላጊውን ክፍል በግሉ እንዲጭን ምግቡ በተዘጋጀበት ቅጽ በቀጥታ ሊቀርብ ይችላል።
እንዲሁም በሩዝ እና ካሮት የተጠበሰውን ዓሳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
