ከተለመደው ኦሜሌ ሰልችቶሃል? ከቆሎ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር ለልብ እና ገንቢ ኦሜሌ ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ። ይህ ለመላው ቤተሰብ ተስማሚ የቁርስ አማራጭ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ያልተለመደ ኦሜሌን በቆሎ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና አይብ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ኦሜሌት የሚለው ቃል ከእንቁላል የተሠራ ምግብ ነው ፣ ምናልባትም ወተት ፣ እርሾ ክሬም ፣ ውሃ በመጨመር ሊሆን ይችላል። በእውነቱ ፣ እነዚህ ተመሳሳይ ምግቦች ናቸው ፣ እሱም በእቃዎቹ ስብጥር እና በእንቁላል መገኘት አማራጭ ውስጥ የሚለያይ። ከተደበደቡ እንቁላሎች ይልቅ በተቀላቀለ እንቁላል የተሠራበት የፈረንሣይ ምግብ እንደሆነ ይታመናል። እንደ አንድ ደንብ ፣ እንቁላሎቹ እስኪቀላቀሉ ፣ እስኪጠቀለሉ እና እስኪያገለግሉ ድረስ ኦሜሌ በአንድ ወገን በቅቤ (በተለምዶ ቅቤ) ይጠበሳል። አንዳንድ ጊዜ ከማሽከርከሪያው በፊት ይዘጋጃል ወይም ወዲያውኑ ወደ እንቁላል ብዛት ከመጋገር በፊት በተጠናቀቀው ኦሜሌ ውስጥ ይሞላል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠበሱ ምርቶች ጋር ኦሜሌ እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ።
ይህ ቀላል ኦሜሌት የራሱ ትንሽ ምስጢሮች አሉት። በድስት ውስጥ እንዳይፈስ እና ወደ ቅርፅ አልባ ስብስብ እንዳይቀይሩ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ሥጋዊ እና በጣም ጭማቂ ያልሆኑ ቲማቲሞችን እንዲመርጡ እመክርዎታለሁ። አይብ ለጠንካራ ዝርያዎች ብቻ ሳይሆን ለሂደትም ተስማሚ ነው። እርስዎ በመረጡት ቀይ ፣ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ደወል በርበሬ ይጠቀሙ። የበቆሎው የምግብ አዘገጃጀት አዲስ የተቀቀለ በቆሎ ይጠቀማል ፣ ግን የታሸገ ወይም የቀዘቀዘ በቆሎ ይሠራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበቆሎ (የተቀቀለ ጆሮ) - 1 pc.
- ጨው - ትልቅ ቁንጥጫ
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 0.5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- ቲማቲም - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- አይብ - 100 ግ
ኦሜሌን በቆሎ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና አይብ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ የበቆሎውን ቀድመው ቀቅለው። ይህንን በምድጃ ወይም በማይክሮዌቭ ላይ በውሃ ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፣ በጣቢያው ገጾች ላይ ካለው ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን ማግኘት ይችላሉ። ከዚያ እራስዎን እንዳያቃጥሉ እና በሹል ቢላ እህልን እንዳይቆርጡ ያቀዘቅዙት።
2. እህል እርስ በእርስ እንዲነጣጠሉ እጆቹን ይጠቀሙ።
3. የደወል በርበሬውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጅራቱን ያስወግዱ እና በውስጡ ያሉትን ዘሮች ያፅዱ። በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
4. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ከፍ ባለ ጎኖች ባለው የብረታ ብረት ድስት ውስጥ ፣ ዘይቱን ያሞቁ እና በቆሎውን ይጨምሩ። ለ 1-2 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
6. በሾርባ ማንኪያ ውስጥ የበቆሎ ቃሪያን በቆሎ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ቲማቲሙን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለሌላ 1 ደቂቃ ያብሱ።
8. እንቁላሎቹን እጠቡ ፣ ይዘቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
9. አይብውን ይቅፈሉት እና ባሲሉን በደንብ ይቁረጡ። ግሮሰሪዎቹን ወደ እንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ።
10. የእንቁላል አይብ ድብልቅን ይቀላቅሉ።
11. የእንቁላልን ብዛት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
12. የእንቁላልን ብዛት በጠቅላላው አካባቢ ላይ ለማሰራጨት ድስቱን ያንሸራትቱ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና እንቁላሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በቆሎ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና አይብ ኦሜሌን ያብስሉት። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ ምግብ ያቅርቡ። ኦሜሌን በቀጥታ በድስት ውስጥ ማገልገል ይችላሉ ፣ ሳህኑ ለረጅም ጊዜ እንዲሞቅ ያደርገዋል።
እንዲሁም ኦሜሌን ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
