በዱካን አመጋገብ ላይ ክብደት መቀነስ ይፈልጋሉ? ለጣፋጭ ምግቦች የምግብ አሰራሮችን ካወቁ በመጀመሪያ በጨረፍታ እንደሚመስለው በጭራሽ አስቸጋሪ አይሆንም። በዱካን መሠረት ከአትክልቶች ጋር የተሞሉ ቃሪያዎች ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የታሸገ በርበሬ ብዙውን ጊዜ በበዓላት ግብዣዎች እና በዕለት ተዕለት የቤተሰብ እራት ጠረጴዛ ላይ ይገኛል። ብዙውን ጊዜ ዋናው መሙላቱ የአሳማ ሥጋ ከሩዝ ጋር ነው። ይሁን እንጂ ዶክተር ዱካን እነዚህን ንጥረ ነገሮች መጠቀምን ይከለክላል. ግን ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ማዘጋጀት የማይቻል ቢሆንም ፣ ሌሎች የምግብ ዓይነቶች ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ናቸው። ለምሳሌ ፣ በዱካኑ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በአትክልቶች የተሞሉ በርበሬ። ሳህኑ ከመጀመሪያው በስተቀር ፣ እንዲሁም ለቬጀቴሪያን ምናሌ ካልሆነ በስተቀር ለሁሉም የአመጋገብ ደረጃዎች ተስማሚ ነው። እንዲሁም ፣ ይህ የምግብ አሰራር ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ እና አነስተኛ የካሎሪ ምግብን ለሚመርጡ ሁሉ ይማርካል።
በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም ሥጋ ባይኖርም ፣ የተሞሉ ቃሪያዎች አጥጋቢ እና ገንቢ ናቸው። እንዲሁም ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና ጤናማ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው። ምንም እንኳን ከተፈለገ በመሙላት ላይ ትንሽ የበሬ እና የዶሮ ጡት ማከል ይችላሉ። ለዱካን አመጋገብ ተስማሚ ናቸው. ምንም እንኳን ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ግብ ባይኖርዎትም ፣ ከዚያ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ላይ ልዩነትን ይጨምራል። ከሁሉም በላይ ምናሌው የተለያዩ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ መሆኑ አስፈላጊ ነው።
ከሩዝ ፣ ከ buckwheat እና ከአትክልቶች ጋር ዘንበል ያሉ የተጠበሱ ቃሪያዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 99 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 5 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ትኩስ በርበሬ - 0.5 ቁርጥራጮች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ዲል - ቡቃያ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
በዱካን መሠረት ከአትክልቶች ጋር የታሸጉ ቃሪያዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት። ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ገለባውን ይቁረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መራራነትን ከእነሱ ለማስወገድ ለ 20 ደቂቃዎች በጨው መፍትሄ ውስጥ ቀድመው ያድርጓቸው። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፎቶ ያለበት ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት በጣቢያው ገጾች ላይ ይገኛል። ወጣት የእንቁላል እፅዋት መራራነት የላቸውም ፣ ስለዚህ የመጥለቅ ሂደት ሊተው ይችላል።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
3. ዱላውን ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ። ቅርፊቱን ከነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ እና በጥሩ ይቁረጡ። ዘሮቹን ከሙቅ በርበሬ ማሰሮ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ግትርነትን ይይዛሉ እና በጥሩ የተከተፉ ናቸው።
4. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ግልፅ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን ይቅቡት።
5. የተከተፉትን aubergines እና ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት አትክልቶችን ቀቅለው ይቀጥሉ።
6. የተከተፉ ዕፅዋት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ይቅቡት።
7. የደወል በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ማድረቅ እና ከጅራት ጋር አብረው ይቁረጡ። የዘር ሳጥኑን ያስወግዱ። ጅራቱን ካቋረጡ ፣ በመጋገር ጊዜ ቃሪያዎቹ ይበሰብሳሉ። በርበሬውን በአትክልቱ መሙላት እና በመጋገሪያ ሳህን ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ያድርጓቸው። የታሸጉ ቃሪያዎችን ከአትክልቶች ጋር በዱካን ላይ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይላኩ። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ያቅርቡ።ከብርሃን ፣ ዝቅተኛ ስብ ፣ በወተት ላይ የተመሰረቱ ሳህኖች ከአዳዲስ ዕፅዋት ጋር በሚያምር ሁኔታ ያገልግሉ። በዱካን መሠረት እንደዚህ ያሉ የተጨመቁ ቃሪያዎች ረሃብን ያረካሉ እና በስብ መልክ በስዕሉ ላይ ምልክቶችን አይተዉም። በተመሳሳይ ጊዜ አጥጋቢ ፣ ጤናማ እና በአካል በቀላሉ የሚስብ ነው።
እንዲሁም በአመጋገብ የተሞሉ ቃሪያዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
