Cutlets ሁል ጊዜ ጭማቂ አይሆንም? ከዚያ እንዲህ ዓይነቱን ቁጥጥር ለማስተካከል የሚረዱ አንዳንድ ምስጢሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ዛሬ እኛ ጣፋጭ የስጋ ቁርጥራጮችን ከጎመን ጋር እናዘጋጃለን! ሳህኑን የበለጠ ጭማቂ የሚያደርገው ይህ ምርት ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
Cutlets የበዓላት ምግብ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ግን ይህ ማለት እነሱ ጣፋጭ ላይሆኑ ይችላሉ ማለት አይደለም። በእርግጥ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንዲሁ በምግብ መደሰት አለብን። ምንም እንኳን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቁርጥራጮችን እና የበዓል ጠረጴዛን ያዘጋጃሉ። ለዝግጅትዎቻቸው ብዙ አማራጮች ፣ እና ብዙ ደርዘን ወይም በመቶዎች የሚቆጠሩ እንደዚህ ያሉ የምግብ አሰራሮች አሉ ፣ ዛሬ እኛ ከጎመን ጋር በስጋ ፓቲዎች የምግብ አዘገጃጀት ላይ እናተኩራለን። ጎመንን ማከል ወደ ጭማቂው ጭማቂ እና ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል። እነዚህ ምርቶች እርስ በእርስ ፍጹም ተጣምረዋል። በተጨማሪም ፣ እንደዚህ ያሉ ቁርጥራጮች ዳቦን በመጨመር ከሚታወቁት በጣም ያነሱ ካሎሪዎች አሏቸው።
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቁርጥራጮችን ለማብሰል የሚፈልጉትን እነዚያ የቤት እመቤቶችን ያድናል ፣ ግን በጣም ትንሽ የተቀቀለ ሥጋ ነበር። ከዚያ የስጋ ቁርጥራጮችን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል ለችግሩ ጥሩ መፍትሄ ይሆናል። ከተፈጨ ስጋ እና ነጭ ጎመን በተጨማሪ ሌሎች ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ -ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ዱባ ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዞቻቺኒ ፣ ወዘተ. ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል ተጨማሪ ጭማቂ እና እርካታን ይጨምራሉ።
እና ቁርጥራጮቹን የበለጠ አመጋገብ እና ገንቢ እንዲሆኑ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በድስት ውስጥ ከመጋገር ይልቅ በምድጃ ውስጥ ይቅቧቸው። ይህ የሙቀት ሕክምና ዘዴ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች በተቻለ መጠን ያቆያል። እና ምግብ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ያሳልፋሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 80 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 30-40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 600 ግ (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ)
- የአበባ ጎመን - 250 ግ
- ድንች - 1-2 pcs. (በመጠን ላይ በመመስረት)
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የስጋ ቁርጥራጮችን ከጎመን ጋር በደረጃ ማብሰል
1. የአበባ ጎመንን ወደ inflorescences መበታተን እና አስፈላጊውን መጠን ይምረጡ። በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ።
2. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በስጋ አስጨናቂው አንገት ውስጥ ለማስቀመጥ ምቹ እንዲሆን በ2-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት።
3. የስጋ ማቀነባበሪያውን በመካከለኛ የሽቦ ቀፎ ያስቀምጡ እና ስጋውን ያጣምሩት። እንዲሁም የተቀቀለ ጎመን ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይዝለሉ። ጥሬ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
4. ከተፈለገ ማንኛውንም ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና የተቀቀለውን ሥጋ ያነሳሱ። ሁሉም ምግብ በእኩል እንዲሰራጭ ይህንን በእጆችዎ ማድረግ ይችላሉ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። አንድ የተቀቀለ ስጋን ይውሰዱ ፣ ወደ ሞላላ ቅርፅ ይለውጡት እና በድስት ውስጥ ያድርጉት። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉ እና በመጀመሪያዎቹ 2 ደቂቃዎች ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ዱባዎቹን ይቅለሉት ፣ ከዚያ ወደ መካከለኛ ቅንብር ይከርክሙ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
6. ፓቲዎችን አዙረው ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ። እንዲሁም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች በፍጥነት ይቅቧቸው። ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ። ወደ ጠረጴዛው ትኩስ ቁርጥራጮችን ያቅርቡ ፣ ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ እነሱ ሙሉ በሙሉ አዲስ ተዘጋጅተዋል።
ጭማቂ ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። ማስተር ክፍል ከ theፍ ኢሊያ ላዘርሰን።
