የእንቁላል ፍሬዎችን ለመቁረጥ ሞክረዋል? ይህ የማይቻል ነው ብለው ያስባሉ? ግን አይደለም! ይህንን ምግብ ይሞክሩ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደነቃሉ።
እኔ እንደወደድኳቸው የእንቁላል ፍሬዎችን ይወዳሉ? እኔ ሙሉ በሙሉ ለመራመድ እና ከእነሱ ምግብ ለማብሰል ፣ ለማብሰል ፣ ለማብሰል የሚቻልበትን ወቅት በጉጉት እጠብቃለሁ … ከምወደው አትክልት አዲስ የምግብ አሰራሮችን እወዳለሁ። በቅርቡ ፣ አንድ ጓደኛዬ እኔን አከበረኝ ፣ እመኑኝ ፣ የእንቁላል ፍሬ ቾፕስ! ለእኔ እውነተኛ ግኝት ሆነ! የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ መካከለኛ ቅመም ያለው ምግብ ከወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ጋር። እም … ጣፋጭ! ይህን አስደናቂ የምግብ አሰራር ከእርስዎ ጋር ለመካፈል እቸኩላለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 117 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 2 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የስንዴ ዱቄት - 3-4 tbsp. l.
- የዳቦ ፍርፋሪ - 0.5 tbsp.
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት (ጣሊያናዊ ወይም ፕሮቨንስካል)
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
ከፎቶ ጋር በዱላ ውስጥ የእንቁላል ፍሬዎችን በደረጃ ማብሰል
የእንቁላል ፍሬውን እናዘጋጅ። እኛ እናጥባቸዋለን ፣ እናጸዳቸዋለን እና ገለባዎቹን እንቆርጣቸዋለን። እያንዳንዱ የእንቁላል ፍሬን ርዝመት በጣት ውፍረት ወደ ሳህኖች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዱን ሳህን በጨው ይረጩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀመጡ። የእንቁላል እፅዋት ጭማቂ ከተለቀቀ በኋላ ፣ መራራነትን ለማስወገድ እና በወረቀት ፎጣ ለማድረቅ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው።
በስጋ መዶሻ በሁለቱም ጎኖች ላይ እያንዳንዱን የእንቁላል ቁርጥራጭ ቀለል ያድርጉት። ከመጠን በላይ አይውሰዱ -የአትክልቱ ሥጋ በጣም ለስላሳ ነው ፣ ወደ ገንፎ አይለውጡት።
የተከተፉትን የእንቁላል ቁርጥራጮች በተጣራ የስንዴ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
በእንቁላል ጫጫታ ውስጥ እንገባለን - በትንሽ ጨው እና በርበሬ የተገረፉ እንቁላሎች።
በሁሉም ጎኖች ላይ ወዲያውኑ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። የእንቁላል ቁርጥራጮቹ አጠቃላይ ገጽታ በዳቦ ፍርፋሪ የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ። ከተፈለገ ብስኩቶች ላይ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የፕሮቪንስካል ወይም የጣሊያን ዕፅዋት እና ለሀብታም ቀለም አንድ ቁንጥጫ መሬት ፓፕሪካ እና ተርሚክ።
የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ያሞቁት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የእንቁላል ቅጠሎችን ይቅቡት። ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጮችን በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ።
ይኼው ነው! አነስተኛ ምርቶች ፣ በጣም ትንሽ ጊዜ - እና በጠረጴዛው ላይ አስገራሚ ጣዕም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ አለ። የእንቁላል እሾህ በማንኛውም የአትክልት ሰላጣ ፣ የተጠበሰ አትክልቶች ወይም በቃሚዎች ሊቀርብ ይችላል። በአብይ ጾም ወቅት ሊቀርብ የሚችል ድንቅ ምግብ።
ሩዲ ፣ በሚጣፍጥ ቅርፊት ፣ የእንቁላል ቁርጥራጮች ዝግጁ ናቸው። ሁሉንም ወደ ጠረጴዛው ይደውሉ። መልካም ምግብ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
የእንቁላል አትክልት ቁርጥራጮች - በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ
