የአሳማ እግሮች በቀጥታ ወደ ሥጋ የተቀቀለ ሥጋ አላቸው ብለው ያስባሉ? ከዚያ ተሳስተሃል! ዛሬ በተለየ መንገድ ያበስሏቸው። ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፎቶ ከፕሪም እና ከአኩሪ አተር ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ወደ ግሮሰሪ ሱቅ ሲመጡ ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች ከአሳማ ሥጋ በስተቀር ምንም የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ፣ ከእነሱ የተቀቀለ ሥጋ በስተቀር ከእነሱ ማብሰል አይቻልም ብለው ያምናሉ። ግን ይህ አስተያየት በፍፁም ከንቱ ነው! የአሳማ እግሮች ከአሳማ የጎድን አጥንቶች ወይም ከጭረት ይልቅ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ። ሆኖም ፣ ከእነሱ ጋር ያሉት የተለያዩ ምግቦች እና የምርቱ ጣዕም ምግቡን ለዕለታዊ ምናሌችን ተፈላጊ ለማድረግ ያስችላሉ። ዛሬ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ሀሳብ አቀርባለሁ። ተመሳሳይ ምግብ በጀርመን ምግብ ውስጥ ይገኛል ፣ እዚያም መንጠቆዎች በመጀመሪያ የተቀቀሉ ፣ የተቀቀለ እና ከዚያ የተጋገሩ። ይህ ምግብ ከቀዘቀዘ አረፋ ቢራ ጋር በሳር ጎመን ወይም በአትክልቶች ያገለግላል። ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እኛ ምግብን በማለፍ እናበስላቸዋለን ፣ እና ወዲያውኑ በምድጃ ውስጥ እንጋግራቸዋለን። እና በአኩሪ አተር ፣ በእፅዋት እና በፕሪም ውስጥ እንጋገራለን። የደረቁ ፕለም ስጋውን ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ፣ እና አኩሪ አተር - ቅመም አስደሳች ጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ ይሰጠዋል። የምግብ ፍላጎቱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የሚያምርም ይሆናል።
በተመሳሳይ የምግብ አሰራር መሠረት የአሳማ እግሮችን ብቻ ሳይሆን የአሳማ ጆሮዎችን ማብሰል ይችላሉ። ይህ ለህክምና የበጀት አማራጭ ነው ፣ በእርግጥ ፣ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ አይደለም ፣ ግን ለቤት ተስማሚ የቤተሰብ እራት በጣም ጥሩ ነው። ሳህኑ በጣም አርኪ እና ገንቢ ስለሆነ በደንብ ይሞላልዎታል። በተለይም የተቀቀለ ድንች እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ማገልገል ጥሩ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ፕሪም - 10 የቤሪ ፍሬዎች
- አኩሪ አተር - 3-5 tbsp
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ከፕሪም እና ከአኩሪ አተር ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአሳማ ሥጋን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ሁሉንም ጣቶች በተለይም በጣቶችዎ ዙሪያ ለማስወገድ እሱን ለመቧጨር የብረት ስፖንጅ ይጠቀሙ። እግሩን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በተጣበቀ ፎይል ላይ ያድርጉት።
2. በአኩሪ አተር ይረጩት ፣ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና በጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ ይረጩ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በሰኮናው ዙሪያ ያሰራጩ። ፍራፍሬዎቹ በጣም ጥቅጥቅ ካሉ ፣ ከዚያ ቀድመው በእንፋሎት ያፈሱ ፣ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ያፈሱ። እንዲሁም በደረቁ ፕለም ውስጥ ካሉ ጉድጓዶችን ያስወግዱ።
4. ሰኮኑን በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ ፣ በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ለ 1.5-2 ሰዓታት ያኑሩ። ስጋው ቡናማ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከማብሰያው 15 ደቂቃዎች በፊት ፣ መጋገር እንዲችል ከፎይል ይክፈቱት። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ትኩስ ምግብ ከሠራ በኋላ ወዲያውኑ የበሰለ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን በፕሪም እና በአኩሪ አተር ያቅርቡ።
እንዲሁም በፎይል ውስጥ የተጋገረ የአሳማ እግሮችን (ከበሮ) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
