በራሱ ጭማቂ ውስጥ ከፕሪም ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው የአሳማ ሥጋ። እሱ ጣፋጭ ይመስላል ፣ ጣዕሙ አስደናቂ ነው ፣ መዓዛው በጣም ጥሩ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብሄራዊ ባህላችን የአሳማ ሥጋን ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር እንዲበላ ይፈቅዳል። ከዚህም በላይ ከተለያዩ አትክልቶች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የአሳማ ሥጋ ወጥ ምግብን ለማዘጋጀት በጣም የተለመደ መንገድ ነው። ለምሳሌ ፣ ማንኛውም የስጋ ዓይነት ከፕሪምስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ ፣ ፕሪም ያበላሻል ብለው አያስቡ ፣ በተቃራኒው ስጋውን ያልተለመደ ያደርገዋል ፣ ጥሩ ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ ይስጡት። ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋን ከፕሪም ጋር ያዘጋጃሉ። እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና ለማንኛውም ምግብ ፍጹም ነው ፣ ጨምሮ። እና የበዓል ጠረጴዛ። ስለዚህ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በጭራሽ ካላዘጋጁ ፣ ከዚያ እንዲያስቡበት ሀሳብ አቀርባለሁ። በትንሽ ጥረት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጣፋጭ ምግብ ይኖርዎታል።
ጥቅጥቅ ባለ ግድግዳ ድስት ፣ ጥልቅ ድስት ፣ ጥልቅ መጥበሻ ወይም ዶሮ ውስጥ ይህንን ምግብ ማብሰል ይችላሉ። የሚገኙ ምቹ ምግቦችን ይውሰዱ። የአሳማ ሥጋ ካልበሉ ታዲያ ማንኛውንም ዓይነት ሥጋ መጠቀም ይችላሉ። የበሬ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ቱርክ ያደርገዋል። ፕሪም ማጨስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይቻላል። በአንድ ምግብ ውስጥ እነሱ ልዩ ይሆናሉ ፣ ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ያገኛሉ። ይህ የምግብ አሰራር ቀላል እና ሁለገብ ነው። ብዙ ቁጥር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መጠቀም እና ተወዳዳሪ የሌለው የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልግም። አንድ ልጅ እንኳን ይህንን ምግብ መቋቋም ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500-700 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- ፕሪም ወይም የደረቁ ፕለም - zhmenya
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ከፕሪም ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከፊልሙ ጋር ጅማቱን ይቁረጡ። ከተፈለገ ስብን ያስወግዱ። ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርፊት ይጨምሩ እና የስጋው ደረጃ እስኪደርስ ድረስ በውሃ ይሸፍኑ።
3. ዱባዎችን ይታጠቡ እና በስጋው ላይ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። አጥንት ካላቸው ከዚያ መጀመሪያ ያስወግዱት።
4. ስጋውን በጨው ፣ በመሬት በርበሬ ፣ በጣሊያን ዕፅዋት እና በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
5. ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ባለው ምድጃ ላይ ያድርጉት።
6. አረፋው እስኪታይ ድረስ ይምጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
7. ውሃ ማከል አያስፈልግም። ስጋው የራሱን ጭማቂ ይደብቃል ፣ ስለዚህ አይደርቅም። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ያስተካክሉት።
8. ሞቅ ያለ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን በፕሪም በራሱ ጭማቂ ያቅርቡ። ከድንች ድንች ፣ ከስፓጌቲ ወይም ከሩዝ ጋር ለመጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም የበሬ ሥጋን ከፕሪምስ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
