ዓሳ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ መጠጣት አለበት። ስለዚህ ፣ ዛሬ ጭማቂ ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጣዕም - በፖሎክ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ እናዘጋጃለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ፖሎክ ማለት ምንም አጥንቶች የሉም ፣ ግን አንድ ሸንተረር ብቻ ያለው የባህር ውስጥ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ዓሳ ነው። ይህ ዓሳ የተሟላ የማዕድን እና የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ይ containsል። እሱ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ከፍተኛ የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት ፣ እና አስፈላጊ ፣ ሁል ጊዜ በሽያጭ ላይ ነው ፣ እና በጭራሽ ውድ አይደለም። ተገቢውን አመጋገብ ለሚከተሉ እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል። ብዙ በጣም አስደሳች ሳህኖች ከእሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ዛሬ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ለፖሎክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጋራለሁ። እሱ የአመጋገብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው ፣ ዝቅተኛ ስብ እና ከፍተኛ የእንስሳት ፕሮቲን ነው።
በፖሎክ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል። ዓሳው ደረቅ ወይም ቀደም ሲል በረዶ ቢሆንም እንኳ ጭማቂ ይሆናል። በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች በደስታ ይበላል ፣ እና በተናጥል እና በሚወዱት የጎን ምግብ -አትክልቶች ፣ ድንች ፣ ሩዝ ሊያገለግሉት ይችላሉ። የቀረበው የምግብ አሰራር በአፈፃፀም ውስጥ በጭራሽ የተወሳሰበ አይደለም ፣ ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ ግን ውጤቱ በሚያስደንቅ ጣዕም እና በታላቅ መዓዛ ያስደስትዎታል። በሾርባው ውስጥ ለረጅም ጊዜ በማሽቆልቆሉ ምክንያት ዓሳው በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ተጥሏል ፣ ለስላሳ እና በቀላሉ ከአጥንቶች ይለያል። ያልተወሳሰበ ግን የሚጣፍጥ የዓሳ ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ጣፋጭ ፣ ጤናማ አፍ የሚያጠጣ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ - በፖሎክ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 79 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፖሎክ - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- Allspice አተር - 2 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ - 250 ሚሊ
በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ የፖሎክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ፖሎክ በአገራችን በዋነኝነት በረዶ ሆኖ ስለሚሸጥ ከማብሰያው በፊት ያቀልጡት። በትክክል ያድርጉት -በመጀመሪያ በማቀዝቀዣው ታችኛው መደርደሪያ ላይ ፣ ከዚያም በክፍል ሙቀት። ማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም ሙቅ ውሃ አይጠቀሙ። ይህ የዓሳውን ጣዕም እና ጥራት ያበላሸዋል።
ከዚያ ዓሳውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁ። ክንፎቹን ፣ ጅራቱን ይቁረጡ እና ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። እርስ በእርስ እንዳይገናኝ ዓሳውን በሙቅ ዘይት ላይ ያድርጉት።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዓሳውን በሁሉም ጎኖች ይቅቡት። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
4. ሁሉንም የተጠበሰ ዓሳ በሾላ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ከተጠበሰ በኋላ ሁሉንም ቁርጥራጮች እንዲገጣጠሙ በጥብቅ አንድ ላይ ያድርጓቸው። የቲማቲም ጭማቂውን በዓሳ ላይ አፍስሱ። የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ይጨምሩ።
5. ዓሳውን ወደ ድስት አምጡ ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይለውጡ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ፖሎቹን በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሙቅ ወይም የቀዘቀዘ ያገልግሉ። ይህ ዓሳ በማንኛውም የሙቀት መጠን እኩል ጣፋጭ ነው።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ፖሎክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
