ከቀዘቀዙ የደን እንጉዳዮች የእንጉዳይ ጎመንን ማብሰል። ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል የሆነውን ቤተሰብዎን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ለመመገብ ይህ ቀላል መንገድ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ጎውላሽ በተለምዶ ከአሳማ ፣ ከበሬ ወይም ከጥጃ ሥጋ ጋር የሚዘጋጅ ባህላዊ የሃንጋሪ ምግብ ነው። አሁን ግን ሳህኑ ተስፋፍቷል ፣ እናም ከስጋ ብቻ ሳይሆን ከ እንጉዳዮችም ማድረግ ጀመሩ። ዛሬ ማንንም ግድየለሽ የማይተው የእንጉዳይ አናሎግን እናዘጋጃለን። እንጉዳይ ጎላሽ በጣም ጣፋጭ ፣ አርኪ ነው ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ሆዱን አይጫንም። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል - ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ፣ ድንች። ከተፈለገ እንጉዳይ ጎላሽ ከድንች ጋር በአንድ ጊዜ ማብሰል ይቻላል ፣ ከዚያ ተጨማሪ የጎን ምግብ የማይፈልግ ሙሉ የተሟላ ሁለተኛ ምግብ ያገኛሉ። ሳህኑ ለዕለታዊ ዝግጅት እና ለበዓሉ ዝግጅት ተስማሚ ነው።
Goulash ከሚገኙ ከማንኛውም እንጉዳዮች ሊሠራ ይችላል። ከደን እንጉዳዮች ፣ ቅቤ እንጉዳዮች ፣ ፖርቺኒ እና ሌሎች የደን እንጉዳዮች ጋር ያለው ምግብ ጣፋጭ ነው። ሻምፒዮናዎች እና የኦይስተር እንጉዳዮች እንዲሁ ጥሩ ናቸው። እነሱ ዓመቱን ሙሉ ለእኛ ይገኛሉ ፣ ስለዚህ በዚህ ምግብ በማንኛውም ጊዜ እራሳችንን ማስደሰት እንችላለን። በተጨማሪም እንጉዳዮች ትኩስ ብቻ ሳይሆን በረዶ ፣ የታሸገ ፣ የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ። ከተለያዩ ዝርያዎች እና የእንጉዳይ ዓይነቶች ጣፋጭ የተለያዩ ጎመንዎችን ያገኛሉ። እንጉዳዮች ጠቃሚ እንደሆኑ ይታወቃሉ ምክንያቱም ብዙ ፕሮቲኖችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል። እነሱ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው ፣ በመዓዛዎች እና ጣዕሞች የበለፀጉ ናቸው ፣ ስለሆነም ተጨማሪ ቅመሞች ለምግብ ማብሰያነት በጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 81 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ እንጉዳዮች - 500 ግ (በሌላ በማንኛውም እንጉዳይ ሊተካ ይችላል)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
የእንጉዳይ ጎላሽ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ከማቀዝቀዣው ቀድመው ያስወግዱ እና ለማቅለጥ ይተዉ። የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ብርጭቆን በውሃ ይተውዋቸው ፣ ትንሽ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ስለዋሉ ፣ እነሱ ብዙውን ጊዜ ቅድመ-የተቀቀለ ናቸው። ስለዚህ ፣ ትኩስ የደን እንጉዳዮችን ቀቅለው ቀቅሉ። ትኩስ እንጉዳዮች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ወዲያውኑ ሊጠበሱ ይችላሉ።
2. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ያሞቁ። እንጉዳዮቹን ይላኩ እና መካከለኛ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
4. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
5. በድስት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ብዙ ተጨማሪ ቅመሞችን እንዲጠቀሙ አይመከርም ፣ ምክንያቱም እንጉዳዮች አስገራሚ መዓዛ አላቸው።
6. ምግብን ወደ ድስት አምጡ እና ሙቀትን ይቀንሱ። መከለያውን በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና የእንጉዳይ ጎመንን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት ፣ በእፅዋት ወይም በሻይ መላጨት ይረጩ።
እንዲሁም የእንጉዳይ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
