ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት ፣ የስጋ ዱባ ከስጋ ጋር ተስማሚ ነው። በጣም ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ስለሆነ ይህንን ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ስለ ዱባ ጠቃሚ ባህሪዎች ብዙ ሰምተው ይሆናል። ሆኖም ፣ ጥቂት ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ ይጠቀማሉ ፣ እና እሱን ከተጠቀሙ ፣ ከዚያ በ ገንፎ ወይም በፓንኬኮች መልክ ብቻ። ግን ብዙ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ከዚህ ብርቱካናማ ፍሬ ይዘጋጃሉ። ቀደም ሲል ፣ በዱባ ካሴሎች ፣ ለስላሳዎች እና በሌሎች የተጋገሩ ዕቃዎች የምግብ አሰራሮችን አስቀድመን ተመልክተናል። ዛሬ ለስጋ አፍቃሪዎች እና ከአትክልቱ ዱባ ላላቸው ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማቅረብ እፈልጋለሁ። የተቀቀለ ዱባ ከስጋ ጋር ለእርስዎ ብቻ የምግብ አሰራር ነው። እኛ በምድጃ ላይ እናበስለዋለን ፣ ግን እርስዎም በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ አድርገው ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ጣፋጭ የዱባ ቁርጥራጮች ያሉት ጣፋጭ ሥጋ በድስት ውስጥ ይወጣል።
ከዱባ ጋር የተቀቀለ ሥጋ “ጣፋጭ-ጤናማ-ቀላል” ጥምርን ለሚወዱ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። የተጠበሰ ዱባ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ወደ ሥጋው የመጀመሪያውን ጣዕም እና ርህራሄ ይሰጣል። ከስጋ ጋር ተጣምሮ ልዩ ወጥነት እና የባህርይ ዱባ ጣዕም አንድ ነገር ነው! ይህ ጥምረት ለሁሉም ትውልዶች ፣ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ተስማሚ መሆኑ አስፈላጊ ነው። ሳህኑ በጣዕም እና በመልክ በጣም ብሩህ እና ያልተለመደ ነው! በአማራጭ ፣ ለተጨማሪ እርካታ ፣ ምግቡ በድንች ፣ በካሮትና በሌሎች አትክልቶች ሊሟላ ይችላል። የስጋውን ጣዕም የሚያበለጽጉ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ብስለት የሚጨምሩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከልዎን አይርሱ። ባርበሪ ፣ ቲማ ፣ ፓፕሪካ ፣ ነጭ ሽንኩርት እዚህ ፍጹም ናቸው … እና ለሰው አካል ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን የያዘውን የአትክልት ጠቃሚ ባህሪያትን ያስታውሱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ዱባ - 350 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ዱባን በስጋ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድስቱን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ እና ስጋውን ወደ ጥብስ ይላኩት። በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ጭማቂው በስጋው ውስጥ ይዘጋና እንዳይፈስ ይከላከላል። ማንኛውንም ዓይነት ስጋ ይውሰዱ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የጥጃ ሥጋ ፣ የቱርክ ወይም የዶሮ እርባታ ይጠቀሙ። ለተጨማሪ መሙያ እና ገንቢ ምግብ የአሳማ ሥጋ ወይም በግ ይግዙ።
2. ዱባውን ይቅፈሉ ፣ ዘሮቹን በቃጫዎች ይቅፈሉት እና ከስጋው ጋር ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
3. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
4. በአንድ ድስት ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ ፣ ዱባ እና ሽንኩርት ያዋህዱ። ለመቅመስ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
5. የታችኛውን ክፍል ለመሸፈን ብቻ የተወሰነ ውሃ አፍስሱ። ቀቅለው ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ረዘም ላለ ጊዜ በእሳት አይያዙ ፣ አለበለዚያ ዱባው ለስላሳ ፣ ተበታትኖ ወደ ንፁህ ወጥነት ይለወጣል። የበሰለ የተጠበሰ ዱባን በስጋ ብቻ ወይም ከጎን ምግብ ጋር እንደ ድንች ድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ ያቅርቡ።
እንዲሁም በዱባ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
