ካላማሪን እንዴት ጣፋጭ ማብሰል እንደሚቻል? ስኩዊድን በትክክል እንዴት ማብሰል እና ማብሰል? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የታሸገ ስኩዊድ
ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ስኩዊድ የመሙላት ምርቶችን ያልተጠበቁ ውህዶችን ይዘዋል። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ስጋ ከዳቦ እና ከስፕሬት ፣ የክራብ እንጨቶች በቆሎ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች። በተመሳሳይ ጊዜ እንጉዳዮች ከእንቁላል ፣ ከአትክልቶች ከሩዝ ፣ ሽሪምፕ ከአይብ ፣ ፖም ከጎጆ አይብ ፣ ወዘተ ሳይለወጡ ይቀራሉ። እንጉዳዮቹን ከሩዝ እና ከሐም ጋር - በጣም የተሳካ የምርት ውህደትን እንመልከት።
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 6 ሬሳዎች
- እንቁላል - 4 pcs.
- ካም - 150 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- አይብ - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ሩዝ - 0.5 tbsp.
- ማዮኔዜ - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የታሸገ ስኩዊድ ደረጃ በደረጃ ማብሰል;
- ከላይ እንደተገለፀው የስኩዊድ ሬሳዎችን ያፅዱ ፣ ይቅፈሉ እና ይቅቡት። እንዲሁም ቴፕውን ያጥፉ እና ጠርዙን ያስወግዱ።
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ቀዝቅዘው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
- ዱባውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
- ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
- እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ሩዝ ቀቅለው ቀዝቅዘው።
- አይብውን ይቅቡት።
- ሁሉንም ምርቶች (ከስኩዊድ በስተቀር) ያዋህዱ ፣ mayonnaise ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- በተፈጨው የተቀጨ ስጋ የስኩዊድ ሬሳዎችን በ 2/3 ክፍሎች ይሙሉት እና ጠርዞቹን በጥርስ ሳሙናዎች ያያይዙ።
- በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የባህር ምግቦችን ያስቀምጡ ፣ በ mayonnaise ይረጩ እና በሸፍጥ ይሸፍኑ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ያሞቁ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከዚያ ፎይልውን ያስወግዱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር።
በስኩዊድ ውስጥ ስኩዊድ
አንዳንድ ጀማሪ የቤት እመቤቶች በዱባ ውስጥ የተጠበሰ ካላማሪን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ፍላጎት አላቸው። በእውነቱ በጣም ቀላል ነው። ሳህኑ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል -በመጀመሪያ ፣ ቅርፊቱ ዓሳ የተቀቀለ ፣ የተቆረጠ ፣ በዱባ ውስጥ ገብቶ በከፍተኛ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው። የምግብ አሰራሩን በበለጠ ዝርዝር እንመልከት።
ግብዓቶች
- ትኩስ ስኩዊድ - 500 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ወተት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የዳቦ ፍርፋሪ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴዎች - 3 ቅርንጫፎች
- እርሾ ክሬም - 1 tbsp.
- አይብ - 150 ግ
በዱቄት ውስጥ ስኩዊድን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ
- በጽሁፉ ውስጥ ከላይ እንደተገለፀው ስኩዊዶችን ቀቅሉ። አሪፍ እና በ 1 ሴ.ሜ ቀለበቶች ይቁረጡ። በደንብ እንዲደርቁ ይተዋቸው።
- እንቁላል ከወተት ጋር ያዋህዱ እና በሹክሹክታ ይምቱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
- የዳቦ ፍርፋሪዎችን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
- ስኩዊዶችን በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና በፍጥነት ወደ ዳቦ መጋገር ያስተላልፉ።
- ስኩዊድን በሚሞቅ የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 5-7 ደቂቃዎች ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
- ለሾርባው ፣ አይብውን በመካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና በፕሬስ ውስጥ ካለፉ ቅመማ ቅመሞች ፣ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት።
- ስኩዊድን ከመብላትዎ በፊት በሚጠጡበት ሾርባ ያቅርቡ።
የተጠበሰ ስኩዊድ
ስኩዊድን ለማብሰል ከብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንድ ሰው ጣፋጭ የተጠበሰ ስኩዊድን ልብ ማለት አይችልም። ይህ ለሁለቱም ለበዓሉ ድግስ እና ከወዳጅ ብርጭቆ ጋር ከቢራ ብርጭቆ ጋር የሚሄድ የመጀመሪያ እና ፈጣን መክሰስ ነው።
ግብዓቶች
- ያልተፈጨ ስኩዊድ - 500 ግ
- ዱቄት - 100 ግ
- ጨው - 1 tsp
- የወይራ ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ ስኩዊድን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- ከስኩዊዱ ጅራቱን እና ቢላዎቹን ይቁረጡ።
- ሬሳውን ይታጠቡ ፣ የሆድ ዕቃዎችን እና የ cartilaginous “ቀስት” ከሰውነት ጋር ያስወግዱ።
- ክላቹን ከውስጥ እና ከውጭ በጨርቅ ያድርቁ።
- ሬሳዎቹን ወደ ቀለበቶች 1 ፣ ከ5-2 ሳ.ሜ ስፋት ይቁረጡ።
- በዱቄት እና በጨው ድብልቅ ውስጥ ይቅቧቸው።
- መጥበሻውን ከወይራ ዘይት ጋር ያሞቁ እና ስኩዊድን በክፍሎች ይጨምሩ። ሁሉንም ሬሳዎች በአንድ ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ ከጣሉ ፣ የዘይቱ ሙቀት በከፍተኛ ሁኔታ ይወርዳል።
- እስኪያልቅ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ደቂቃ ክላቹን ይቅቡት።
- ዘይቱ እንዲጠጣ እና እንዲያገለግል የተጠናቀቀውን ስኩዊድ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
ስኩዊድ ሾርባ
ጣፋጭ ሾርባ ከስኩዊድ ሊሠራ እንደሚችል ጥቂት ሰዎች ይገነዘባሉ። የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት የራሱ ባህሪያት አሉት. ለሞቃት የመጀመሪያ ኮርስ ሁሉንም ብልሃቶች እና ቀላል ግን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያስቡ።
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ
- የቀዘቀዘ ስኩዊድ - 250 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ፓርሴል - 1 ሥር
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የስኩዊድ ሾርባ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ስኩዊዶቹን ከ 3 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት።
- የተቀቀለውን እና የቀዘቀዘውን shellልፊሽ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- የሽንኩርት እና የሾላ ሥሩን በደንብ ይቁረጡ። ካሮቹን ይቅቡት። ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
- የተቀቀለ አትክልቶችን በእሱ ላይ ይጨምሩ።
- ድንቹ እስኪበስል ድረስ ጨው ፣ በርበሬ እና ሾርባውን ያብስሉ።
- በሚያገለግሉበት ጊዜ በእያንዳንዱ ሳህን ላይ ስኩዊድን ይጨምሩ እና በሾርባው ላይ ያፈሱ። ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይረጩ እና ያገልግሉ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
