ቀላል ፣ ፈጣን እና ጣፋጭ! ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ጣፋጭ ወጣቶችን ድንች ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ወጣት ድንች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ የበጋ የጎን ምግብ ነው። ከማንኛውም ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል -ስጋ እና የዓሳ ማስጌጫዎች ፣ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ እና የተቀቀለ የበጋ አትክልቶች። ይህ ቀላል የጎን ምግብ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። በሽንኩርት መጥበሻ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፣ በነጭ ሽንኩርት ይረጫል ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በቅቤ ፣ ወዘተ. ማንኛውም አማራጮች ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለዚህ ሁሉንም ለወቅቱ በወቅቱ መሞከር ያስፈልግዎታል። ዛሬ ጣፋጭ ወጣት ድንችን ከነጭ ሽንኩርት እና ከእፅዋት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥቂት ቃላትን እጨምራለሁ። እነዚህ ደንቦች ለሁለቱም አዲስ ድንች እና አሮጌ ድንች እንደሚተገበሩ ልብ ይበሉ። በተጨማሪም ፣ ወጣት ድንች ከጎለመሱ በጣም ያነሰ ስታርች ይይዛሉ።
- ለምግብ አሰራሩ ቁርጥራጮችን ላለመቁረጥ ትናንሽ ዱባዎችን መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም እነሱ በተሻለ ሁኔታ እንዲታዩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያበስላሉ።
- እንጆሪዎቹ ትንሹ ከሆኑ ታዲያ እነሱን ማላላት አስፈላጊ አይደለም። ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል.
- የተቀቀለውን ድንች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ምክንያቱም ስታርች ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይቀላቀላል ፣ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ወደ ሙጫ ይለውጡ። በድንች ውስጥ አንድ ጠቃሚ ፊልም ይይዛል ፣ ይህም በድንች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
- 1-2 ጣቶችን እንዲሸፍን እንጆቹን በውሃ ውስጥ ቀቅሉ።
- ውሃው በጣም መቀቀል የለበትም።
- ድስቱን በጥብቅ አይዝጉት።
- እንደ ልዩነቱ እና ዓላማው መሠረት ድንቹን ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል። ጨው ከድንች ስታርች ጋር ይገናኛል ፣ እና በእሱ ተጽዕኖ ስር ድንቹ ጥቅጥቅ ያለ ነው። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ዱባዎቹን ጨው ካደረጉ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ድንች ያገኛሉ። ድንቹ በጣም ለስላሳ ከሆነ ወይም ለሰላጣ ከፈለጉ ይህ አማራጭ ተስማሚ ነው። እንጉዳዮቹ ለጠንካራ መፍላት የማይጋለጡ ወይም የተፈጨ ድንች ለመሥራት ከፈለጉ ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 167 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወጣት ድንች - 500 ግ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ቅቤ - 25 ግ
- አረንጓዴዎች (ዱላ ፣ በርበሬ ፣ ሲላንትሮ) - ጥቂት ቅርንጫፎች
ጣፋጭ የወጣት ድንች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንቹን እጠቡ እና በሚፈላ ውሃ በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያድርጓቸው። እኔ ዱባዎቹን አልለቅም ፣ ምክንያቱም ቆዳው በጣም ቀጭን ነው። በጣትዎ ይከርክሙት ፣ በቀላሉ ከወደቀ ፣ ከዚያ ድንቹ ገና ወጣት ናቸው። ልጣጩ በችግር ከወጣ ፣ ከዚያ ቢላጡት የተሻለ ነው። ግን ያስታውሱ ወጣት ድንች እጆችን ያረክሳል። ስለዚህ, በላስቲክ ጓንቶች ያፅዱት.
2. ከፈላ በኋላ ዱባዎቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በቢላ ወይም ሹካ በመርፌ ዝግጁነትን ያረጋግጡ -መሣሪያው በቀላሉ መግባት አለበት። ምግብ ለማብሰል በተመሳሳይ ጊዜ እንዲያበስሉ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ዱባዎች ይምረጡ። ከላይ የተጠቀሱትን ምክሮች በመከተል ድንች ላይ ጨው ማከልዎን ያስታውሱ።
3. የበሰለትን ድንች ከፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በክፍሎች ያዘጋጁ። በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤ ያስቀምጡ ፣ በጥሩ የተከተፈ ወይም የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ። ጣፋጭ ወጣት ድንች ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ መብላት አለባቸው።
እንዲሁም ወጣት የተቀቀለ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
