የፓንኬክ ሳምንት ሲቃረብ ፣ ስለ ፓንኬኮች ማሰብ ጊዜው አሁን ነው። በወተት ውስጥ ከሻፍሮን ፓንኬኮች ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እ.ኤ.አ. በ 2018 Maslenitsa ከየካቲት 12 እስከ 18 ይከበራል ፣ ይህ ማለት ስለ ፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጊዜው አሁን ነው ማለት ነው። ከልጅነታችን ጀምሮ ይህንን ምግብ የምናውቀው ለብዙዎች ይመስላል። አያታችን እንዲሁ ለስላሳ ፓንኬኮች ጋግር እና ለቁርስ ሰጠቻቸው ፣ እና በኋላ እኛ እራሳችን ይህንን ቀላል የምግብ አሰራር ተምረናል። ግን ከጥንታዊዎቹ ርቀው ሄደው ወደ የምግብ አሰራር ዕውቀት ጥልቀት ከተመለከቱ ፣ ከዚያ በጣም ብዙ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዛሬ በጥንታዊው ስሪት ላይ ለመኖር ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን ፓንኬኮቹን አስደሳች የሆነ ቢጫ ቀለም የሚሰጥ አንዳንድ ዝንቦችን በመጨመር። የሻፍሮን ፓንኬኮችን ከወተት ጋር በማዘጋጀት የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን ለመፍጠር እና የሚወዷቸውን እንዲገርሙ ሀሳብ አቀርባለሁ።
ወተት ያላቸው ፓንኬኮች በጣም ረጋ ያሉ ፣ ቀጫጭን ፣ ለስላሳ እና የማይለዋወጥ ጣፋጭ ናቸው። ይህ ለ Shrovetide በጣም ባህላዊ ሕክምና ነው። ምንም እንኳን በቀላል የሳምንቱ ቀን ፣ አንድ የተራቀቀ የጌጣጌጥ ምግብም አይቀበላቸውም። በእርግጥ ለብዙዎቻችን የቤት ውስጥ ፓንኬኮች ከልጅነት ጀምሮ የቤተሰብ ምቾት እና አስደሳች ትዝታዎች ምልክት ናቸው። ሁሉንም ዓይነት የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማዘጋጀት ትክክለኛውን ምጣኔ ማክበር እና ድስቱን በደንብ ማሞቅ አስፈላጊ ነው። የቴክኖሎጂው ሂደት ራሱ ብዙ ጊዜ አይፈጅም። ከወተት ጋር ያሉ ፓንኬኮች በተለያዩ ሙላቶች ወይም በቅመማ ቅመም ብቻ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 170 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- ሳፍሮን - 1 tsp
- ወተት - 500 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ
- ጨው - መቆንጠጥ
በወተት ውስጥ የሻፍሮን ፓንኬኬዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ወተት ወደ ፓንኬክ ሊጥ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ እንዲሆኑ ወተቱን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቁ እመክርዎታለሁ። ምንም እንኳን ትኩስ ወተት መጠቀም ይቻላል። ከዚያ ፓንኬኮች ኬክ ፣ ለስላሳ እና በአንድ ቀዳዳ ውስጥ ይሆናሉ።
2. የአትክልት ዘይት በወተት ውስጥ አፍስሱ። ፓንኬኮችን በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱ ከምድጃው በታች እንዳይጣበቅ መከላከል ያስፈልጋል። ካላከሉት እያንዳንዱን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የምድጃውን የታችኛው ክፍል በቀጭን ዘይት ይቀቡት።
3. እንቁላሎቹን ወደ ሊጥ ይምቱ።
4. አንድ ዓይነት ፈሳሽ መሠረት ለመመስረት የፈሳሹን ክፍሎች በደንብ ይቀላቅሉ። በውስጡ ጨው እና ስኳር አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ።
5. በዱቄት ውስጥ ዱቄት አፍስሱ። በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ የብረት ወንፊት ውስጥ ማጣራት ይሻላል። ይህ ፓንኬኮች የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርጋቸዋል።
6. እብጠቶች እንዳይኖሩ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። ይህ በሹክሹክታ ወይም በብሌንደር ሊሠራ ይችላል።
7. በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ ሳፍሮን አፍስሱ።
8. እንደገና ያነሳሱ. ዱቄቱ ወዲያውኑ ቀለሙን ይለውጣል እና ቢጫ ቀለም ያገኛል ፣ ይህም ፓንኬኮችን ከመጋገር በኋላ የበለጠ ኃይለኛ እና ብሩህ ይሆናል።
9. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የመጀመሪያው ፓንኬክ “ወፍራም” እንዳይሆን በቀጭን ቅቤ ወይም በአሳማ ስብ ይቀቡት። በተጨማሪም ፣ ተመሳሳይ ሂደት መተው ይቻላል። ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱ በጠቅላላው የታችኛው ክፍል ላይ እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫዎች ያዙሩት።
10. ፓንኬኩን በአንድ ወገን ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
11. ከማንኛውም የማገዶ እንጨት ጋር ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮችን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ለምሳሌ ፣ እርሾ ክሬም ፣ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ የተቀቀለ ወተት። እንዲሁም በማንኛውም መሙላት ሊሞሉዋቸው ወይም ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ ቅንጥቡን ይመልከቱ - ውድ ቅመም - ሳፍሮን።
