በቤት ውስጥ ከአፕሪኮት ጋር በወተት ውስጥ ፓንኬኬዎችን ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብዙ ሰዎች ፍርፋሪዎችን ይወዳሉ ፣ ቲ. እሱ ፈጣን ፣ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ያበስላል ፣ ስለሆነም ለቁርስ ቁርስ ጥሩ ምግብ ነው። ግን ቁርስ ሁል ጊዜ ገንቢ እና ቀኑን ሙሉ ኃይል ሊኖረው ይገባል። በዚህ መሠረት ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ በውስጡ መኖር አለባቸው። የጨረታ ፓንኬኮች እንደዚህ ያለ ተስማሚ ምግብ ብቻ ናቸው። በመሠረቱ እነሱ በ kefir ፣ tk ላይ የተሠሩ ናቸው። ይህ የተጠበሰ የወተት ምርት ከሶዳ (ሶዳ) ጋር በማጣመር ጥሩ ምላሽ ይሰጣል ፣ በዚህ ምክንያት ትናንሽ ኬኮች ለስላሳ ናቸው። ግን ፓንኬኬቶችን ከወተት ጋር እንዲያዘጋጁ ሀሳብ አቀርባለሁ። ሁለቱንም ትኩስ እና መራራ ወተት በመጠቀም ምርቶችን ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል።
እና ፓንኬኮቹን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ አስደሳች ለማድረግ ፣ ባለፉት ዓመታት የተረጋገጠ በጣም ስኬታማ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። በሚጣፍጥ ተጨማሪ እንሥራቸው - ፓንኬኮች ከወተት ጋር ከአፕሪኮት ጋር ፣ ጣቶችዎን ይልሳሉ። አፕሪኮቶች ከዱቄት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ ትንሽ ቁስል ይሰጡታል። በቤት ውስጥ እንደዚህ ያሉ በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች እንደ አስተናጋጅ ይደሰታሉ ፣ ምክንያቱም ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ እና በሚያስደንቅ ጣዕሙ ተመጋቢዎች ተመሳሳይ ናቸው። ጥሩ መዓዛ ላለው ፓንኬኮች ይህ ፈጣን እና የበጀት የምግብ አሰራር ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለእራት ወይም ለ መክሰስም ጥሩ ነው። ምርቶች ወደ ሥራ ለመውሰድ ወይም ልጆችን ለትምህርት ቤት ለመስጠት በተለይ ምቹ ናቸው ፣ ምክንያቱም እሱ አጥጋቢ እና ጣፋጭ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 192 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊ
- አፕሪኮቶች - 20 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዱቄት - 200 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
ከአፕሪኮት ጋር በወተት ውስጥ የፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. እንቁላሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
2. ቀጥሎ ስኳር አፍስሱ። የአፕሪኮችን ብስለት እና ጣዕም ምርጫዎችዎን ከግምት ውስጥ በማስገባት የስኳር መጠንዎን እራስዎ ያስተካክሉ። እንዲሁም ሊጥ ውስጥ የቫኒላ ስኳር ማከል ይችላሉ ፣ ይህም የዳቦ መጋገሪያዎችን ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል። እንዲሁም ፓንኬኮችን ከማር ፣ ከቡና ስኳር ፣ ከሽሮፕ ጋር ማጣጣም ወይም በጭራሽ ስኳር ማከል አይችሉም ፣ እና በሚያገለግሉበት ጊዜ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ያስቀምጡ።
3. ለስላሳ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያሽጉ። የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ምግቡን በማቀላቀያ ይምቱ።
4. ወተት በእንቁላል ብዛት ውስጥ አፍስሱ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ወተት ይውሰዱ ፣ ምክንያቱም ሶዳ በትክክል ምላሽ የሚሰጠው በሞቃት የሙቀት መጠን የወተት ተዋጽኦዎች ብቻ ነው። ስለዚህ ፣ ትንሽ ቀደም ብለው ያሞቁት። እንዲሞቀው ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን እየፈላ አይደለም። መራራ ወተት ካለዎት ለመጣል አይቸኩሉ። ጥሩ የፓንኬክ ሊጥ ይሠራል። ምንም እንኳን ምርቱ ዛሬ ጎምዛዛ ባይሆንም እና ተለይቶ የሚታወቅ ጣዕም እና ማሽተት ቢኖረውም ፣ አይጨነቁ ፣ እነሱ በመጋገሪያ ሶዳ ይቋረጣሉ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
6. በኦክስጅን ለማበልጸግ እና እንደገና በደንብ ለመደባለቅ ዱቄቱን በጥሩ ስኒ ውስጥ ወደ ሊጡ ይጨምሩ።
7. በቀሪው ዱቄት ላይ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ሶዳ ከላቲክ አሲዶች ጋር ምላሽ ይሰጣል ፣ ስለሆነም በሆምጣጤ ማጠፍ አያስፈልገውም። እርስዎ ሊጥ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ ወይም መጋገር ዱቄት ማከል ባይወዱም። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም እነዚህ ምርቶች ከሌሉ የአየር ኬኮች አይሰሩም።
8. የተረፈውን ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
ዱቄትን በአንድ ጊዜ እንዲጨምሩ እመክራለሁ ፣ ግን በደረጃዎች ፣ ምክንያቱም ለሁሉም አምራቾች የተለየ ነው እና ሊጥ ወፍራም ሊሆን ይችላል ወይም በተቃራኒው ቀጭን ሊሆን ይችላል። ዱቄቱ በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ከዚያ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ምክንያቱም በጣም ወፍራም ፣ ትንሽ ወተት ወይም ውሃ እንኳን ይጨምሩ።
ዘጠኝ.ምንም እብጠት እንዳይኖር ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይምቱ። የዱቄት እጢዎች ከተፈጠሩ ድብልቅ ወይም የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ። የዱቄቱ ወጥነት እንደ መካከለኛ ውፍረት እንደ እርሾ ክሬም መሆን አለበት ፣ በጣም ወፍራም አይደለም ፣ ግን ፈሳሽም አይደለም። በሌላ አገላለጽ ፣ ለስላሳ ጫፎች እናገኛለን (ከጠርዙ ላይ ትንሽ የሚጠፋ ዱካ በላዩ ላይ ይቆያል)። በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ ፈሳሹን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይለፉ።
ነፃ ጊዜ ካለዎት ታዲያ ዱቄቱ በእሱ ውስጥ ለመበተን ጊዜ እንዲኖረው እና ዱቄቱ የበለጠ የመለጠጥ እንዲችል ዱቄቱን ለሩብ ሰዓት ያህል ይተዉት።
10. አፕሪኮቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በግማሽ ይቁረጡ። ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ዱቄቱን ከ1-1.5 ሳ.ሜ ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ። አፕሪኮቹን ከድፋው ጋር ወደ መያዣው ይላኩ።
ዛሬ ትኩስ አፕሪኮቶች ያሉት ፍሪተር አለኝ። በክረምት ወቅት የታሸጉ ወይም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ፍጹም ናቸው። ከታሸገ የሥራ ክፍል ውስጥ ሁሉንም ጭማቂ ያፈስሱ። የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ቀድመው ማላቀቅ እና የተለቀቀውን ፈሳሽ ማፍሰስ። በአፕሪኮት ፋንታ ሌላ ማንኛውንም ወቅታዊ ቤሪ መጠቀም ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በርበሬ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ፕሪም ፣ ፖም ፣ በርበሬ ፣ ወዘተ.
11. ቤሪዎቹ በእኩል እንዲከፋፈሉ ዱቄቱን ቀስ ብለው ያነሳሱ እና አፕሪኮቱ ጭማቂ እስኪጀምር ድረስ ወዲያውኑ ፓንኬኮቹን ማብሰል ይጀምራሉ። ይህንን ለማድረግ አስቀድመው የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ሽታ እስካልሆነ ድረስ ማንኛውንም ሌላ ዘይት መጠቀም ይችላሉ። የቀለጠ ቅቤ እንኳን ይሠራል ፣ ከዚያ ፓንኬኮች በተለይ ለስላሳ ይሆናሉ።
ወፍራም የታችኛው ፓንኬኮች ለመጋገር ድስት ይውሰዱ። በቀጭኑ የታችኛው ክፍል በቀላል ድስት ውስጥ ይቃጠላሉ። በማይጣበቅ ድስት ውስጥ በአጠቃላይ ፓንኬኮችን መጋገር ይችላሉ። በላዩ ላይ ምርቶች ያለ ዘይት እንኳን በደንብ ይጠበባሉ ፣ በደረቅ መሬት ላይ ብቻ። ግን በዚህ ሁኔታ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ወደ ሊጥ ማከል ይመከራል። የአትክልት ዘይት.
12. የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም የቂጣውን የተወሰነ ክፍል በሙቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ክብ ወይም ሞላላ ፓንኬኮች ያድርጉ።
ብዙዎችን በአንድ ጊዜ ለመጋገር አይሞክሩ ፣ ምክንያቱም መሠረቱን በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ሲያፈሱ ፣ ዱቄቱ ትንሽ ይሰራጫል። በዚህ መሠረት ሁሉም ምርቶች በቀላሉ በአንድ ላይ ሊጣበቁ ይችላሉ ፣ ይህም ፓንኬክ ይሠራል። እና በመካከላቸው ትንሽ ርቀት መኖር አለበት።
13. ምድጃውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ1-2 ደቂቃዎች ያህል ፓንኬኮቹን ይቅቡት። ጥርት ያለ ቅርፊት ከታች ሲፈጠር ፣ ፓንኬኮች ተጣብቀው መቆማቸውን ያቆማሉ ፣ እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው ቀዳዳዎች በላዩ ላይ ይታያሉ ፣ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው።
እንደ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮችን መጥበሱ አስፈላጊ ነው ኃይለኛ እሳት በፍጥነት ያሸልማቸዋል ፣ ግን በውስጣቸው እርጥብ ሆነው ይቆያሉ።
14. ፓንኬኮችን በሌላ በኩል ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ። በወተት ውስጥ ፓንኬኮችን በሞቀ አፕሪኮት ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከተጨማመመ ወተት ፣ ማር ፣ ጃም ጋር ያቅርቡ።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በወተት ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ እና መካከለኛ ውፍረት ያላቸው ናቸው። ፓንኬኮች ትንሽ ከሆኑ ፣ የዳቦ መጋገሪያው ዱቄት ከፍ ያደርጋቸዋል እና በጣም ለስላሳ ይሆናሉ። እና በተለይ ለምለም ውጤት ለማግኘት ፣ ትንሽ እርሾ ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ። ግን በማንኛውም ሁኔታ ፓንኬኮች በጣም ረጋ ያሉ ናቸው ፣ እናም ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይግባኝ ይላሉ።
