ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፓንኬኬቶችን እንዴት መጋገር እና ከጎጆ አይብ ጋር መሙላት ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ በሆነ አይብ ብዛት የቱቦ ኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከጣፋጭ አይብ ጋር ለጣፋጭ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት በእውነት ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች የሚስብ ቀላል ቀላል ምግብ ነው። እነዚህ ስርጭቶች ከማር ፣ ከጣፋጭ ክሬም ወይም ከጣፋጭ መጨናነቅ ጋር ለማገልገል ጣፋጭ ናቸው። እንዲሁም በላያቸው ላይ በካራሚል ወይም በቀለጠ ቸኮሌት ይረጫሉ። ልክ ጣቶችዎን ይልሱ። እንዲህ ያሉት ንጣፎች ብዙውን ጊዜ በወተት ውስጥ ይዘጋጃሉ። ግን የእራስዎ የተረጋገጠ ተወዳጅ የፓንኬክ የምግብ አሰራር ካለዎት ከዚያ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ዝግጁ የሆኑ ጥገናዎች በቅመማ ቅመም ተሞልተው ቀድሞውኑ ሊጠጡ ይችላሉ። ግን ትንሽ ቅቤ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መጥበሳቸው ወይም በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በትንሹ መጋገር የበለጠ ጣፋጭ ነው። እነሱ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ፣ መዓዛ እና ርህሩህ ይሆናሉ። ከመጋገር በኋላ በክሬም ጣዕም ትንሽ ቀዝቅዘው ይሆናሉ ፣ እና ውስጡ ለስላሳ ክሬም ያለው እርጎ አለ።
የተጠበሰ ፓንኬኮች በብዛት በብዛት ለማብሰል በጣም ምቹ ናቸው ፣ ስለሆነም በኋላ ወደ ትናንሽ ክፍሎች ተከፋፍለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያ አስፈላጊ ከሆነ በፍጥነት እነሱን ማብሰል ይቻል ይሆናል -ማቅለጥ እና በድስት ውስጥ መጋገር ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር። እንደነዚህ ያሉ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ወራት ያህል ይቀመጣሉ ፣ ግን ከእርስዎ ጋር ከ 2 ሳምንታት በላይ እንደማይቆዩ እርግጠኛ ነኝ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 358 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 0.5 ሚሊ
- ዱቄት - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs. (1 pc. በዱቄት ውስጥ ፣ 1 pc. በመሙላት ውስጥ)
- ጨው - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ቅቤ - 100 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ዘቢብ - 100 ግ
- ስኳር - 150 ግ (በዱቄት ውስጥ 20 ግ ፣ በመሙላት 130 ግ)
በምድጃ ውስጥ ካለው አይብ ብዛት ጋር የፓንኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሊጥ ለመደባለቅ ወተት ፣ የአትክልት ዘይት እና እንቁላል ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። በሚጋገርበት ጊዜ ፓንኬኮች ወደ ድስቱ እንዳይጣበቁ ዘይት ተጨምሯል። አለበለዚያ እያንዳንዱን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት የምድጃውን የታችኛው ክፍል በስብ መቀባት ይኖርብዎታል።
2. ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ እስኪፈጠር ድረስ ለስላሳ ክፍሎቹን ይቀላቅሉ።
3. ስኳር እና ጨው ወደ ፈሳሽ መሠረት ይጨምሩ እና ዱቄት ይጨምሩ። በኦክስጂን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ለማጣራት ይመከራል። ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ጣዕም ይሆናሉ።
4. በለሰለሰ ፣ ከጉበት ነፃ በሆነ ሊጥ ውስጥ ይንጠለጠሉ። ፓንኬኮች በጣም ቀጭን ስለሆኑ የእሱ ወጥነት እንደ ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም መሆን አለበት። በራሪ ወረቀቱ በጣም ቀጭን ፣ በውስጡ መሙላቱን መጠቅለል ቀላል ይሆናል።
5. መጥበሻውን ያሞቁ እና በቀጭኑ የስብ ሽፋን ይቀቡት። የአትክልት ዘይት, ቅባት ወይም ቅባት ሊሆን ይችላል. ዱቄቱን በሾላ ማንኪያ ይቅሉት እና በድስት ውስጥ ያፈሱ። ፓንኬኩ በክበብ ውስጥ እንዲሰራጭ በሁሉም አቅጣጫዎች ያጣምሩት።
6. ፓንኬኩን በአንድ በኩል ለ 1.5-2 ደቂቃዎች በአንድ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት ፣ ከዚያ ያዙሩት እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ሁሉንም ፓንኬኮች በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት።
7. ከመጥበሻ ፓንኬኮች ጋር ፣ እርጎ የጅምላ ያዘጋጁ። የመቁረጫ ቢላውን አባሪ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። በውስጡ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ስኳር እና እንቁላል ያስቀምጡ። እንዲሁም የእጅ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ። እና እንደዚህ ዓይነት የኤሌክትሪክ ዕቃዎች ከሌሉ ታዲያ የጎጆውን አይብ በጥሩ ሁኔታ በወንፊት በኩል 2-3 ጊዜ መፍጨት እና እንቁላሎቹን በተቀላቀለ አየር ወደ አረፋ አረፋ ይምቱ። እና ከዚያ ምርቶቹን ያጣምሩ እና በድብልቅ እንደገና ይምቱ።
8. ምንም የተጠበሰ እህል እና እብጠት እንዳይኖር ምግቡን ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
9. ዘቢብ በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
10. ዘቢብ ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ያስተላልፉ።ከዚያ ወደ ወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ እና ደረቅ ያድርቁት።
11. አይብ ጅምላውን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ዘቢብ ይጨምሩ እና ማንኪያ ይቅቡት።
12. የተጠበሰውን የጅምላውን ክፍል በፓንኮኮች ላይ ያድርጉት።
13. ጠርዞቹን ይዝጉ እና ፓንኬኩን ወደ ቱቦ ውስጥ ይሽከረክሩ። በዚህ ደረጃ ፓንኬኮች በረዶ ሊሆኑ እና ወደ ማቀዝቀዣው ሊላኩ ይችላሉ።
14. በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው.
15. የታሸጉትን ፓንኬኮች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ 2 ቁርጥራጭ ቅቤን ያስቀምጡ።
16. ፓንኬኮች ከሌላ ረድፍ ጋር በቅቤ።
17. እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ የሙቀት ምድጃ ክፍል ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሏቸው።
እንዲሁም ከጎጆ አይብ ጋር ቀጭን እና ለስላሳ ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
