የብዙ ቤተሰቦች ተወዳጅ ምግብ - ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ ጨዋ ፣ በጣፋጭ ጣዕም - ዱባ የስጋ ቡሎች። እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከተቆረጠ ስጋ ጋር ዱባ የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ ቆንጆ እና ጤናማ አትክልት ነው። እሱ ጭማቂ ፣ ብሩህ እና ጣፋጭ ነው። ዱባ እህል ፣ ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ሙፍኒን ፣ ጄሊ ለማምረት ያገለግላል … በተጨማሪም ፣ ለሞቃት የስጋ ምግብ በጣም ጥሩ ተጓዳኝ አካል ይሆናል። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ዱባ የስጋ ቡሎች የዕለት ተዕለት ምግብዎን ለማባዛት በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው። የሚያምሩ እና የሚጣፍጡ ቁርጥራጮች ሁሉንም የቤተሰብ አባላት እና በጣም ትንሹን እንኳን ያስደስታቸዋል። በአመጋገብ ዋጋ እና በሚያስደንቅ ጣዕም ምክንያት የቀድሞው ትውልድ ግድየለሽ ሆኖ አይቆይም። ሴቶች ያደንቋቸዋል ፣ tk. ከተመገባችሁ በኋላ በሆድ ውስጥ ምንም ክብደት የለም ፣ እና ወንዶች - ያ ሥጋ አሁንም በተቆራረጡ ቁርጥራጮች ውስጥ አለ።
ማንኛውም የስጋ ዓይነት ለተፈጨ ስጋ ሊያገለግል ይችላል። በበለጠ ደረቅ የዶሮ ጡት ፣ የስጋ ቡሎች ወደ አመጋገብ ይሆናሉ። ዱባም ለማንኛውም ዓይነት ተስማሚ ነው -እብነ በረድ ወይም ኑትሜግ። ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት - ለምግብ ፈጠራ ወሰን። እያንዳንዱ fፍ አስፈላጊ ነው ብሎ ያሰበውን ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን መምረጥ ይችላል። ሽንኩርት በቆርጦቹ ላይ ጭማቂን ይጨምራል። የምግብ አሰራሩ ራሱ ቀላል እና ለእያንዳንዱ fፍ ትኩረት የሚገባው - “ዝቅተኛ ጊዜ - ከፍተኛ ጣዕም”። እነዚህን የስጋ ቡሎች ከቀመሱ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በእርግጠኝነት በማብሰያ መጽሐፍዎ ውስጥ ያበቃል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10-13 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 400 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ጨው - 0.5 tsp
- ዱባ - 200 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ዱባ የስጋ ቦልቦችን ከደቂቃ ሥጋ ጋር ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። በመካከለኛ የሽቦ መፍጫ ውስጥ ይለፉ። አሁንም በምግብ ማቀነባበሪያ መፍጨት ይችላሉ። እንዲሁም ዝግጁ የተሰራ የተቀቀለ ስጋ መግዛት ይችላሉ።
2. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ቃጫዎቹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይለፉ. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በጥሬው ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ የስጋ ቦልሶችን የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።
3. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እንዲሁም በስጋ አስጨናቂው ውስጥ ይለፉ።
4. እንቁላል ፣ ጨው ፣ የተከተፈ በርበሬ በተቀቀለው ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ይጫኑ። እንዲሁም ማንኛውንም ጣዕም ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ ሰናፍጭ ፣ የደረቀ በርበሬ ፣ ባሲል እና ሆፕ-ሱኒሊ ቅመማ ቅመም።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጨውን ስጋ በጣቶችዎ ውስጥ በማለፍ ይህንን ሂደት በእጆችዎ ያድርጉ።
6. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። ወደ ሞላላ ቅርጫቶች ይቅረጹ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። መካከለኛ የሙቀት ማሞቂያውን ያብሩ።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንዱ በኩል ቁርጥራጮቹን ይቅለሉት ፣ ወደ ሌላኛው ያዙሩት እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ። በእያንዳንዱ ጎን አማካይ የማብሰያው ጊዜ ከ5-7 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። አዲስ የበሰለ ዱባ እና የተቀቀለ የስጋ ቦልቦችን ያቅርቡ። ማንኛውም ማስጌጥ ከእርስዎ ጣዕም ጋር ይጣጣማል።
እንዲሁም ዱባ እና የተቀቀለ የስጋ ፓስታዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
