ለእርስዎ አዲስ አዲስ የተቀቀለ የስጋ ምግብ እናቀርባለን። ቀላል ዝግጅት በጣም ሰነፍ እንኳን ያሸንፋል። ከ እንጉዳይ ቁርጥራጮች ፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ዛሬ ሾርባዎቹን እናበስባለን። ግን ቀላል አይደለም ፣ ግን የተቀቀለ ሥጋ ፣ እና ከ እንጉዳዮች ጋር። እና እርስዎ በቤት ውስጥ የተቀቀለ ስጋ ብቻ ሲኖርዎት ይህ እንደሌለዎት ፣ እና ቁርጥራጮች ወይም የስጋ ቦልቦችን ብቻ ሳይሆን መቆንጠጥን ይፈልጋሉ።
እኛ በእርግጥ ከተቀቀለ ስጋ እናበስባለን። እና የወጭቱ ጣዕም ከእውነተኛ ቾፕስ የማይለይ ይሆናል። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት በእርግጠኝነት በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ መሆን አለበት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 206 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 600 ግ
- እንጉዳዮች - 300 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የዳቦ ፍርፋሪ - 1 ጥቅል
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
- ቲም ፣ ትኩስ ወይም የደረቀ
ደረጃ በደረጃ የተከተፈ የስጋ ቁርጥራጮችን ከ እንጉዳዮች ጋር - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለዚህ ምግብ ፣ ፈንጂው ፈሳሽ ያልሆነ እና በጥሩ መሬት መሆን አለበት። ያለበለዚያ በእርግጠኝነት በዋናው እና “በሐሰተኛው” መካከል ያለውን ልዩነት ይሰማዎታል። ስለዚህ የተገዛውን የተቀቀለ ስጋን በጣም በጥንቃቄ ይምረጡ። እና በቤት ውስጥ የተሰራውን ስጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ጊዜ ያስተላልፉ። እንጉዳዮቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ሻምፒዮናዎችን ወስደናል ፣ ስለዚህ የማብሰያው ጊዜ ቃል በቃል 15 ደቂቃዎች ነው። የጫካ እንጉዳዮችን ከወሰዱ ፣ ቀቅለው ከዚያ ያብስሉት። በተጠበሰ ሥጋ ላይ እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
2. ቅመማ ቅመሞችን እና የሾርባ ቅጠሎችን ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ። ለስጋው ልዩ ጣዕም ይጨምራል። የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ይቀላቅሉ። አሁንም ውሃ ካለ 1-2 tbsp ይጨምሩ። l. ዱቄት ወይም ዱቄት። ከተቆረጠ ስጋ ውስጥ ያሉትን ክፍሎች ይቁረጡ እና ወደ ኳስ ይንከባለሉ። አሁን ይህንን ኳስ በእጅዎ መዳፍ ውስጥ በተቻለ መጠን ያጥፉት። የስጋ ኳሶችን በአንድ ሳህን ላይ ማድረግ ይችላሉ ፣ እና በላዩ ላይ የሌላ ሳህን ታች ይስጡት። እዚህ እንደዚህ ያለ ቁራጭ አለ።
3. ለሐሰተኛ ቾፕስ እንቁላሉን በትንሽ ውሃ ወይም ወተት ይምቱ። ስጋውን በእንቁላል ውስጥ ይቅቡት።
4. አሁን ሾርባውን በዳቦ ፍርፋሪ ወይም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ። ቀድሞውኑ የእርስዎ ምርጫ አለ።
5. ቁርጥራጮቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል እስኪጠነክር ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። የተፈጨ ሥጋ በፍጥነት ወደ ዝግጁነት ይመጣል።
6. በሚበስልበት ጊዜ የተቀቀለው የስጋ ቁርጥራጮች በመጠኑ መጠኑ ይቀንሳል ፣ ይህ የተለመደ ነው። በቂ ቀጭን ካደረጓቸው ፣ እነሱ በጣም ተመሳሳይ ሆነው ይቆያሉ። ደህና ፣ በአጠቃላይ ፣ ለመቅመስ ወደ ጠረጴዛው እንዲሄዱ እንጠይቃለን። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) የሚጣፍጥ የተቀቀለ የስጋ ቁርጥራጮች
2) በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የተከተፈ የስጋ ቁርጥራጮች
