ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የጎመን ኬክ ለተግባራዊ የቤት እመቤቶች እውነተኛ ግኝት ነው። እሱን ለማዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ውጤቱ ሁል ጊዜ አስደሳች ነው። ምንም ሊጥ ፣ ብዙ መሙላቱ ፣ ጥቂት ካርቦሃይድሬት የለም … ይህን ጣፋጭ አማራጭ እርስዎም እንዲሞክሩ እመክርዎታለሁ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጎመን ኬክ ፣ ከእርሾ ሊጥ ኬክ በተለየ ፣ በጣም ፈጣን እና ቀላል ይዘጋጃል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል ፣ ግን አርኪ ነው። ምንም እንኳን አሁንም የተወሰኑ ልዩነቶች አሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስለእነሱ ይማራሉ። ይህ ኬክ ብዙ አድናቂዎች ካሉት ከተጠበሰ ጎመን ጥቅልሎች ጋር በመጠኑ ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ ፣ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ድንቅ ሥራ የጎመን ሽታ እና ጣዕም መቋቋም ለማይችሉ ሰዎች እንኳን ይማርካል። ደስ የሚል ሸካራነት ያለው ምግብ ያወጣል ፣ ሲቆረጥ አይሰበርም ፣ መሙላቱ ጭማቂ ነው። የተፈጨ ሥጋ በቲማቲም ውስጥ ተቅቦ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፣ በዚህም ምክንያት ለስላሳ ክሬም ጣዕም ያገኛል። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለበት ፣ 20 ደቂቃዎች ብቻ በቂ ይሆናል። እና መጋገሪያዎችን ከማንኛውም ሾርባ ፣ ወይም ከተለመደው የቲማቲም ኬትጪፕ ጋር መጠቀም ጣፋጭ ነው።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ክሬም ክሬም ለክሬም ሾርባ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ፣ በክሬም ሊተካ ወይም በቢቻሜል ሾርባ ሊሠራ ይችላል። ስጋን መሙላት ከብዙ የስጋ እና የዶሮ ዓይነቶች ሊጣመር ይችላል። እንዲሁም በሁሉም ዓይነት አትክልቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ሊሟላ ይችላል። ይህ የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ብቻ ያበለጽጋል። መሙላቱን ቀድመው ያዘጋጁ። ከዚህም በላይ ፣ ብዙ ሾርባ በያዘው መጠን ቂጣው የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። ስለዚህ ለቲማቲም አያዝኑ ፣ በእሱ ምትክ የቲማቲም ጭማቂ ወይም የተጠማዘዘ ቲማቲም መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 167 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ጠንካራ አይብ - 200 ግ
- እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ
- የቲማቲም ፓኬት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ዲል - ቡቃያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት (ጣፋጭ ፓፕሪካ ፣ ኑትሜግ ፣ ዝንጅብል ፣ ሆፕስ -ሱኒሊ) - ለመቅመስ
ከተቆረጠ ስጋ ጋር የጎመን ጥብስ በደረጃ ማብሰል
1. ስጋውን ከፊልሙ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ስቡን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና ለስጋ አስነጣጣ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ያፅዱ እና ያጠቡ።
2. የስጋ ማቀነባበሪያውን ከመካከለኛው የሽቦ መደርደሪያ ጋር ያስቀምጡ እና ስጋውን በእሱ በኩል ያዙሩት። አትክልቶችን በጣም በደንብ ይቁረጡ። ምንም እንኳን እርስዎ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ሊያል canቸው ቢችሉም።
3. ድስቱን ከአትክልት ዘይት ጋር በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ያሞቁ። የተቀቀለ ስጋን ከአትክልቶች ጋር ይጨምሩ። አልፎ አልፎ በማነሳሳት ሙቀቱን ወደ መካከለኛ እና ምግብ ይቅቡት።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ አምጡ እና የተከተፈ ዱላ ፣ የቲማቲም ፓስታ ፣ ጨው ፣ መሬት በርበሬ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ቀቅለው ፣ ቀቅለው ፣ ትንሽ እሳት ያድርጉ እና መሙላቱን በተዘጋ ክዳን ስር ለ 5-7 ደቂቃዎች ያቀልሉት።
5. መራራ ክሬም በሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ዓይነት ተወዳጅ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ እንዲሁም ጨው እና በርበሬ አይርሱ።
6. ጎመንውን ያጥቡት እና በማይበቅሉ ሥሮች ውስጥ ይበትጡት። ምቹ የመጋገሪያ ምግብ ይፈልጉ እና በውስጡ ጥሬ ጎመን ቅጠሎችን ያስቀምጡ። ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ ይደራረቧቸው።
7. ከጎመን ንብርብር ላይ ክሬማውን ሾርባ ያሰራጩ። በጠቅላላው አካባቢ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
8. የተወሰነ የስጋ መሙያ ያስቀምጡ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
9. ቅጹን ወደ ላይ በመሙላት ከሁሉም ምርቶች ጋር ተመሳሳይ አሰራርን ይቀጥሉ። የመጨረሻው ንብርብር ስጋ እና አይብ መላጨት መሆን አለበት።
10. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬክውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የቺዝ ቅርፊቱ ሕብረቁምፊ እንዲሆን ከፈለጉ ከዚያ ቂጣውን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ። የተጠበሰ አይብ ከወደዱ ፣ ከዚያ ኬክውን ይክፈቱ።
አስራ አንድ.የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ሞቅ ያድርጉ። ከተፈለገ ማንኛውንም ማንኪያ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።
እንዲሁም የተቀቀለ ጎመን ኬክን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
