ዕንቁ ገብስ የማይረባ ጣዕም አለው ፣ ይህም ተስማሚ የጎን ምግብ ያደርገዋል። በዚህ ግምገማ ውስጥ እኔ በምድጃ ውስጥ ካሉ ሳህኖች ጋር ከእንቁ ገብስ ገንፎ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። መመሪያዎቹን ይከተሉ እና ይሳካሉ! የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ገብስ ለማብሰል መሰረታዊ ህጎች
- ግብዓቶች
- በምድጃ ውስጥ ካሉ ሳህኖች ጋር የገብስ ገንፎን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የ “ወታደር” ዕንቁ ገብስ ገንፎ ፣ ደረቅ ፣ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው። የእንቁ ገብስ ምግቦችን የመሞከር ዕድል ያገኘችው በዚህ መንገድ ነው። በእርግጥ ገብስ ልዩ አቀራረብ ይፈልጋል ፣ እና የዝግጅት ሂደቱ በጣም ረጅም ነው። ብዙ ሰዓታት ማጥለቅ ፣ ምግብ ማብሰል እና ትነት ያስፈልጋል። ይህ ቢሆንም ፣ ዝቅተኛ ዋጋ እና መስፋፋት ከእህል እህሎች ጋር ጨካኝ ቀልድ ተጫውተዋል - ገንዘብ ማጠራቀም ሲፈልጉ ብዙ ጊዜ ማብሰል ጀመሩ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የማብሰያው መጠን ለጣዕም መሻሻል አስተዋፅኦ አድርጓል። የገብስ ገንፎ በትክክል ከተዘጋጀ በጣም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ገንፎ ውስጥ በውሃ ውስጥ ያለው መሠረታዊ የምግብ አሰራር ከማንኛውም ምርቶች ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊሟላ ይችላል። በተጨማሪም ፣ በምድጃ ላይ ሳይሆን በምድጃ ውስጥ ካዘጋጁት የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም በእጅጉ ያሻሽላል። በምድጃ ውስጥ ካሉ ሳህኖች ጋር የገብስ ገንፎን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመተዋወቅ ሀሳብ አቀርባለሁ።
ገብስ ለማብሰል መሰረታዊ ህጎች
- ግሮሰሮች በውሃ ውስጥ ቀድመው መታጠብ አለባቸው። በሐሳብ ደረጃ ፣ ቢያንስ 9 ሰዓታት ፣ ከዚያ ገንፎው ለስላሳ ይሆናል። ጊዜውን ወደ 4 ሰዓታት ከቀነሱ ፣ ከዚያ የምግቡ ጣዕም አይሠቃይም ፣ ግን እህሎቹ ጥቅጥቅ ያሉ እና ጠንካራ ይሆናሉ።
- ለዕንቁ ገብስ የተወሰነ የዝግጅት ጊዜ የሚወሰነው በውሃ ውስጥ በሚቆይበት ጊዜ ላይ ነው። ጥራጥሬዎቹ ለ 10 ሰዓታት ያህል ከተጠቡ ፣ የማብሰያው ጊዜ ከ 1.5 ሰዓታት አይበልጥም። እስከ 4 ሰዓታት በሚጠጡበት ጊዜ ሳህኑ ለ2-2.5 ሰዓታት በምድጃ ውስጥ ይራመዳል።
- ሳህኖች ከማንኛውም ዓይነት ሊሆኑ ይችላሉ። በተጨማሪም በስጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ዶሮ ፣ አትክልት … ሊተኩ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 50 ደቂቃዎች ፣ ገብስ ለማቅለም ጊዜ
ግብዓቶች
- ዕንቁ ገብስ - 50 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ውሃ - ምግብ ለማብሰል 200 ሚሊ ፣ እንዲሁም ጥራጥሬዎችን ለማጥባት
- ማንኛውም ቋሊማ - 100 ግ
የእንቁ ገብስ ገንፎን በምድጃ ውስጥ ካሉ ሳህኖች ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዕንቁውን ገብስ እጠቡት እና ለማጥባት ምቹ በሆነ መያዣ ውስጥ ያድርጉት። በሚታጠብበት ጊዜ መጠኑ ስለሚጨምር ፣ ትልቅ መያዣ ይምረጡ።
2. በ 1 tbsp መጠን ጥራጥሬውን በውሃ ይሙሉ። ዕንቁ ገብስ 1 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ። ዕንቁውን ገብስ በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተዉት ፣ ግን ለ4-6 ሰአታት መቆም ይችላሉ። ውሃውን አሲዳማ እንዳይሆን እርሷን እንድትከታተል እመክራለሁ።
3. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እህልን ወደ ኮላደር ይለውጡት እና በሚፈስ ውሃ ያጥቡት። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ይህ ሊሆን ይችላል -የሴራሚክ ማሰሮ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ የሸክላ ዕቃ መያዣ እና ሌሎች በምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል የሚችሉባቸው የእህል ዓይነቶችን በጨው ይቅቡት እና በውሃ ይሸፍኑ። የውሃው መጠን ከእህል እህል 2 እጥፍ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም በማብሰያው ሂደት ውስጥ መጠኑ ይጨምራል።
4. ቋሊማውን ይቁረጡ -ወደ ቀለበቶች ፣ ቁርጥራጮች ፣ አሞሌዎች ወይም ሌላ ማንኛውም ምቹ ቅርፅ። ሾርባውን በገብስ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ እንደተቀመጠ ወይም ቀድመው ሊጨመር ይችላል። ሁለተኛው አማራጭ የበለጠ ከፍተኛ-ካሎሪ ነው። ማሰሮዎቹን በክዳን ይዝጉ እና የገብስ ገንፎን ከሳሶዎች ጋር ወደ መጋገሪያው ቢያንስ ለ 1.5 ሰዓታት ለመጋገር ይላኩ። በየጊዜው ይፈትሹት። አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ ፣ ግን የሚፈላ ውሃ ብቻ።ከዚህ ጊዜ በኋላ ፣ እህልዎቹን ይሞክሩ ፣ ዝግጁ ከሆኑ ፣ ከብራዚው ውስጥ ያውጧቸው ፣ እህሎቹ አሁንም ጠንካራ ከሆኑ ፣ ከዚያ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ እና እንደገና ናሙና ይውሰዱ።
እንዲሁም ገብስን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
