የሕንድ ማሳላ ሻይ ምንድነው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ንጥረ ነገሮች። ጠቃሚ ንብረቶች እና ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳቶች። የማሳላ ሻይ ዝግጅት ዘዴዎች።
ማሳላ ሻይ ከህንድ ሥሮች ጋር በማይታመን ሁኔታ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ መጠጥ ነው። ስሙን በቀጥታ ከሂንዲ ቢተረጉሙ “ሻይ ከሽቶ ቅመሞች ጋር” ማለት ነው። በዚህ ምክንያት አንድም የምግብ አሰራር የለም። ሆኖም የማሳላ ሻይ ለማዘጋጀት የተወሰኑ ህጎች አሉ። መጠጡ ለጠቃሚ ባህሪያቱ ዋጋ ይሰጠዋል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ከእሱ ሊጎዳ ይችላል። ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት የእርግዝና መከላከያዎችን ዝርዝር መመርመር ተገቢ ነው።
የህንድ ማሳላ ሻይ ምንድነው?
በፎቶው ውስጥ ፣ የህንድ ሻይ ማሳላ
የህንድ ማሳላ ሻይ የዓለምን ድንቅነት ማዕረግ የመጠየቅ ችሎታ አለው ፣ ምክንያቱም በሁሉም የፕላኔቶች ማእዘኖች ውስጥ በቀላሉ ሰክሯል ፣ ምንም እንኳን ይህ መጠጥ ለሁሉም ጣዕም እንዳልሆነ አምኖ መቀበል አለበት። አንዳንድ ጊዜ ከእሱ ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ መተዋወቁ ውድቀትን ያበቃል - “እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ የማይቻል ነው” በሚሉት ቃላት። ግን ከቀመሱት ምናልባት በመዓዛውም ሆነ በጣዕሙ በፍቅር ላይወድቅ ይችላል።
የማሳላ ሻይ ለማዘጋጀት ስለ መሰረታዊ መርሆዎች ከተነጋገርን ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በጣም ቀላል ናቸው። ለመቅመስ ሻይ ፣ ወተት ፣ ቅመማ ቅመም እና ስኳር ወይም ሌላ ጣፋጩን ማዋሃድ ያስፈልጋል። እንደ እውነቱ ከሆነ በሂደቱ ውስጥ ብዙ ጥቃቅን ነገሮች አሉ። እና አስቸጋሪው ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት አለመኖሩ ነው። እነሱ በመጠጥ ሀገር ውስጥ እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል የራሱን የዝግጅት ዘዴ ይጠቀማል ይላሉ።
ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን የሚያስወግዱ ቅመሞች ዝርዝር አለ። ይህ ዝንጅብል ሥር የሚጨመርበት ካርዲሞም እና ቀረፋ ነው - ሁለቱም ትኩስ እና የደረቁ። በባህላዊው ፣ የሾላ ዘሮች ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቅርንፉድ ወደ ጥንቅር ይጨመራሉ።
ካርዲሞም ያሸነፈበት የማሳላ ሻይ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ክላሲክ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ከጣዕም ከባድነት አንፃር በቅሎ ይከተላል። እና እቅፉ ብቻ በዝንጅብል ፣ በጥቁር በርበሬ እና በሌሎች ቅመሞች ማስታወሻዎች ተሟልቷል።
ሆኖም ፣ በሕንድ ውስጥ እነሱ በፍፁም የተለየ ስብጥር ጋር ድብልቆችን ያደርጋሉ። ኑትሜግ እና ሮዝ አበባዎችን የያዘ መጠጥ በተለየ ሁኔታ ይሰማል። የፍላጎት ሥሩን በእሱ ላይ ካከሉ አስደሳች ጥላ ከወተት ጋር የማሳላ ሻይ ያገኛል። ከሻፍሮን እና ከአልሞንድ በተጨማሪ ቅንብሩን ከሞከሩ መጠጡ ምን እንደሚመስል መገመት እንኳን አስደሳች ነው።
የቢራ ጠመቃ ምርጫን በተመለከተም ምንም የማያሻማ ምክሮች የሉም። አንጋፋው አሁንም ጥቁር ሻይ ቢሆንም። ነገር ግን በተለያዩ የቅጠሎች ዓይነቶች መሞከርን የሚከለክል የለም። የፍራፍሬን ድብልቅ እወዳለሁ - እርስዎም ሊያበስሉት ይችላሉ።
የማሳላ ሻይ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ከወተት እና ከሎሚ ጋር የተለመደው ጥቁር ሻይ አለመጠጣት ለመጀመሪያ ጊዜ ምን እንደሚመስል እንዲሰማዎት ከፈለጉ በቤት ውስጥ ኬክሮስ ውስጥ የተለመደው የማሳላ ሻይ የታወቀውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እና መጠቀም ይችላሉ። እና ከዚያ ሙከራ ያድርጉ።
ከዚህ ጥንቅር ጋር የማሳላ ሻይ የካሎሪ ይዘት 35 ፣ 4 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 1.6 ግ;
- ስብ - 1.4 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 4.4 ግ.
መጠጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ አድናቆት አለው። የአካል ክፍሎች የተወሰነ ጥምርታ ምን ይሆናል ፣ ለማሳላ ሻይ የቅመማ ቅመሞችን ስብስብ ይወስናል። ጥቁር ሻይን እንደ መሠረት የሚጠቀሙ ከሆነ በ 100 ግ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይይዛል።
- ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 50 mcg;
- ሬቲኖል - 05 mg;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.07 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 1 mg;
- ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 10 mg;
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 11.32 mg;
- ኒያሲን - 8 ሚ.ግ;
- ፖታስየም, ኬ - 2480 ሚ.ግ;
- ካልሲየም, ካ - 495 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 440 mg;
- ሶዲየም ፣ ና - 82 mg;
- ፎስፈረስ ፣ ፒ - 824 ሚ.ግ;
- ብረት ፣ ፌ - 82 ሚ.ግ.
ሙሉ የላም ወተት ለመጠጥ ዝግጅት ጥቅም ላይ ስለዋለ ፣ በጣም ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮችም በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ ተጨምረዋል - ከ 20 በላይ የተለያዩ ክፍሎች ፣ 20 አሚኖ አሲዶች ፣ 64 የሰባ አሲዶች ፣ 40 ማዕድናት ፣ 15 ቫይታሚኖች። ወተት በወተት ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ፕሮቲን ነው። የዚህን መጠን ኬሲን - 2 ፣ 7%፣ አልቡሚን - 0 ፣ 4%፣ ግሎቡሊን - 0 ፣ 12%ጨምሮ እነሱ የድምፅ መጠን 3 ፣ 3%ይይዛሉ።
የማሳላ ሻይ ጠቃሚ ባህሪዎች
ከማሳላ ሻይ ጣዕም ጋር መተዋወቅ ፣ አንድ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ከጠጣ በኋላ የደስታ ስሜት እንደሚታይ ማስተዋል አይቻልም።እሱ የኃይል መጨመርን ይሰጣል ፣ ስለዚህ ቡና ሊተካ ይችላል ፣ እና ከእሱ ያነሰ ጉዳት አለ። ግን ይህ ብቸኛው ዋጋ ካለው ንብረት በጣም የራቀ ነው። የማሳላ ሌሎች በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉ።
ሻይ በተለያዩ የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው-
- የጨጓራና ትራክት … የምግብ መፈጨትን መደበኛነት ፣ እንቅስቃሴን እና የአንጀት እንቅስቃሴን ከፍ ለማድረግ አስተዋፅኦ ያደርጋል። ከባድ ምግቦችን መፈጨትን ያመቻቻል። የሆድ ድርቀትን ለመዋጋት ይረዳል ፣ ማስታወክ ወይም ተቅማጥ ከተከሰተ በኋላ የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን በፍጥነት ያድሳል። ለንቁ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባቸውና በትንሽ አንጀት ውስጥ ከምግብ ውስጥ ንጥረ ነገሮችን መምጠጥ ይሻሻላል።
- የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት … የቅመማ ቅመሞች እና ወተት በመጨመር የልብ ሥራ ይሻሻላል ፣ ከካፌይን የሚመጣው ጉዳት ገለልተኛ ነው። የልብ ጡንቻ እና የደም ሥሮች የመለጠጥን ያበረታታል። ደምን ለማቅለል ፣ በኦክስጂን ለማርካት ይረዳል ፣ የኮሌስትሮል ፕላስተሮች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል።
- የነርቭ ሥርዓት … ውጥረትን ያስታግሳል ፣ ከዲፕሬሲቭ ሁኔታ ለመውጣት ይረዳል። በነርቭ ሴሎች መካከል ግንኙነቶችን በማጠናከሩ ምክንያት የማሳላ ሻይ ጥቅሞች ግልፅ ናቸው። ስለዚህ ፣ የስሜቶች እና የማሰብ ግንዛቤ ነቅቷል ፣ ማህደረ ትውስታ ይሻሻላል።
- ደም … መጠጡ ከተለያዩ መርዞች እና መርዞች ለማፅዳት ይረዳል።
- የኤክስትራክሽን ሥርዓት … ሻይ የሽንት በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል። እሱ መደበኛ ተግባሩን ያሻሽላል። የተረጋጋ ፈሳሽ ከሰውነት በመወገዱ ምክንያት እብጠቱ እየቀነሰ ይሄዳል።
በተጨማሪም መጠጡን መጠጣት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል። በጉንፋን እና በ SARS ወቅት መጠጣት ጠቃሚ ነው ፣ እና ቫይረሱ ቀድሞውኑ ከተያዘ ፣ ማታ ጽዋ መውሰድ ፣ እራስዎን ጠቅልለው መተኛት ይችላሉ። ጠዋት ላይ አጠቃላይ የጤና ሁኔታ ቀላል ይሆናል ፣ የጉሮሮ ህመም ቢኖር ይጠፋል።
የማሳላ ሻይ ጠቃሚ ባህሪዎች የሜታቦሊዝምን መደበኛነት ያካትታሉ። ጥሩ መዓዛ ካለው መጠጥ ጽዋ በኋላ ስሜቱ ይነሳል። በቅመማ ቅመሞች ርዕስ ውስጥ ጠለቅ ብለው ከገቡ ፣ የተወሰነ ውጤት ለማግኘት ቅንብሩን ማስተካከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በርበሬ ፣ ዝንጅብል እና የኮከብ አኒስ በማሳላ ሻይ ውስጥ ጣዕምን ከመጨመር በተጨማሪ የኃይልን አቅም ያሻሽላል።
መጠጡን በእውነት ከወደዱት ፣ ግን ከመተኛቱ በፊት መጠጣት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የሻፍሮን ፣ የሎሚ የሚቀባ እና የሾርባ ማንኪያ ማከል የተሻለ ነው። እነሱ መዝናናትን ያበረታታሉ ፣ ድካምን ያስታግሳሉ። እንቅልፍ ማጣት ካሸነፈ እንደነዚህ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በደህና ማስተዋወቅ እና ለጤናማ እና ጤናማ እንቅልፍ መዘጋጀት ይችላሉ።
ክብደት መቀነስ ከፈለጉ ታዲያ በዚህ ጉዳይ ላይ መጠጥ ሊረዳ ይችላል። የስብ ማቃጠል ውጤትን ለማሳካት የማሳላ ሻይ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል። እውነት ነው ፣ ምስጢሩ ልክ እንደ ዕንቁ ቅርፊት ቀላል ነው - ስለ ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ መርሳት አለብዎት። ያም ማለት ስኳር ፣ ማር ወይም ሌሎች ጣፋጮች ማከል አያስፈልግዎትም።
የማሳላ ሻይ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በአጠቃላይ ይህ መጠጥ ምንም ጉዳት እንደሌለው ተደርጎ ይቆጠራል። ሆኖም ከማሳላ ሻይ ጉዳትም አለ። ማስታወስ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር የካፌይን መኖር ነው። ስለዚህ የልብና የደም ቧንቧ እና የነርቭ ሥርዓትን ማነቃቃቱ የማይቀር ነው። ይህ ለከፍተኛ የደም ግፊት ህመምተኞች አደገኛ ሊሆን ይችላል። በከባድ መነሳሳት መጠጡን አላግባብ አይጠቀሙ። ሆኖም ፣ ለፍትሃዊነት ፣ ወተት እና ቅመማ ቅመሞች መጨመር ሻይውን ያስማማ እንደነበር እናስታውሳለን። ስለዚህ ፣ በውስጡ ያለው ካፌይን እንደ ተለመደው መጠጥ-ተኮር መጠጦች ሁሉ ጎጂ አይደለም።
ለነፍሰ ጡር ሴቶች የማሳላ ሻይ ለመጠጣት ጥንቃቄ መደረግ አለበት። በአጠቃላይ ፣ በመጠጥ ውስጥ ብዙ ቅመሞች አሉ ፣ እና የወደፊቱ እናት አካል ለብዙዎቻቸው ባልተጠበቀ ሁኔታ ምላሽ መስጠት ይችላል። ከፍተኛ የአሲድነት ፣ የሆድ እና የሆድ ድርቀት ቁስለት ያለው የጨጓራ በሽታ የማሳላ ሻይ በከፍተኛ ጥንቃቄ የሰከረባቸው ምርመራዎች ናቸው።
ከሆርሞኖች መዛባት ጋር ውጤቱን በመከታተል መጠጡን በጥንቃቄ መቅመስ የተሻለ ነው። ቅመማ ቅመሞች ሁኔታውን በማባባስ በማንኛውም አቅጣጫ ሊያንቀሳቅሱት ስለሚችሉ። በተፈጥሮ ፣ ለተወሰኑ አካላት አለመቻቻል ካለ የማሳላ ሻይ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ማወዳደር አያስፈልግም። እውነት ነው ፣ ምንም ቋሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ባለመኖሩ ፣ አሉታዊ ምላሽ የሚቻልበትን አንድ አካል ከቅንብሩ ማግለል ቀላል ይሆናል።
በማንኛውም ሁኔታ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ከመጠን በላይ መጠጣት የለበትም።ከሁለት ኩባያ ባልበለጠ መጠጣት ይሻላል።
ማሳላ ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በጣም የሚያስደስት ነገር የመጠጥ ዝግጅት ነው። እያንዳንዱ ቤት ለእሱ የራሱ አቀራረብ ሊኖረው ይችላል። ጊዜ ከሌለ የማሳላ ሻይ እንዴት እንደሚሠሩ በትክክል ላይማሩ ይችላሉ ፣ ግን በቀላሉ ጥቂት የመጀመሪያ ደረጃ እርምጃዎችን ያከናውኑ።
ማሳላ ሻይ ለማዘጋጀት መመሪያዎች-
- የተቀቀለ ውሃ;
- የሻይ ቅጠሎችን ወደ ውስጥ አፍስሱ;
- ወተት እና ቅመሞችን ይጨምሩ;
- መጠጡን ለ2-3 ደቂቃዎች ቀቅለው;
- ጣፋጩን ይጨምሩ እና ለመብላት ይውጡ።
ከማገልገልዎ በፊት በሻይ ማንኪያ ማንቀሳቀስ የተለመደ ነው ፣ ይልቁንስ ከመያዣ ወደ መያዣ ብዙ ጊዜ ያፈሱ። እና ከዚያ በኋላ ብቻ በቤት ውስጥ ላሉት ሁሉ በክፍል ማገልገል ይችላሉ።
የማሳላ ሻይ በቤት ውስጥ በፍጥነት ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ አለ። ምንም እንኳን ይህ አማራጭ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል። በመጀመሪያ ፣ የሻይ ቅጠሎቹ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ እና በውስጡ ይቀራሉ ፣ ግን በንጹህ ፣ አዲስ ክፍል ውስጥ ፣ ለማብሰል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ወተት በድስት ውስጥ ይቀቀላል ፣ ቅመማ ቅመሞች ይጨመሩለታል።
ከዚህ በኋላ ብቻ ሻይ ይተዋወቃል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለ 3-4 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው። ዝግጁነት የሚወሰነው በመጠጥ ቀለም ነው - ደስ የሚል የቢች ጥላ ሲያገኙ እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ።
ግን ከዚያ በኋላ በማሳላ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች እስኪከፈቱ ድረስ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይወስዳል። ከሽፋኑ ስር እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል።
እውነተኛ የሻይ ሥነ -ሥርዓት ለማደራጀት ፍላጎት እና ጊዜ ካለ ፣ ከዚያ የበለጠ የተወሳሰበ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፣ ለዚህም ብዙ ጊዜ መመደብ አለበት። በችኮላ ሙከራ አይጀምሩ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ቀድሞውኑ ከእያንዳንዱ ደረጃ ፣ ወጥ ቤቱን ከሚሞላው መዓዛ መገኘቱ አስፈላጊ ነው።
ለማሳላ ሻይ ምን ቅመሞች ያስፈልጋሉ-
- 30 ግ ትኩስ ዝንጅብል ሥር;
- 1 ፒሲ. ኑትሜግ;
- 10-15 pcs. ጥቁር በርበሬ;
- 1 ቀረፋ እንጨት;
- 2 pcs. ኮከብ አኒስ;
- 0.5 tsp ፍሌል;
- 2-3 ጥርስ;
- 0.5 tsp fenugreek;
- 4 ነገሮች። ካርዲሞም።
ከብዙ ቅመሞች ፣ ትልቅ መጠን ያለው መጠጥ ማድረግ ይችላሉ። በቅደም ተከተል 1 እና 1 ፣ 1 ሊትር ወተት እና ውሃ ይውሰዱ።
የማሳላ ሻይ ከማብሰልዎ በፊት በማብሰያው ላይ መወሰን አለብዎት። ባህላዊ ጥቁር ቅጠሎች የዘውግ አንጋፋዎች ናቸው። ነገር ግን ከመጠጥ ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ለምሳሌ በቻይና ቀይ ሻይ ይወስዳሉ። የሻይ ቅጠሎቹ በ 20 ግ መጠን ውስጥ በቂ ናቸው። በተጨማሪም ስኳር እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል - ለእንደዚህ ዓይነቱ መጠን 75 ግ ያህል። ግን ከሌሎች አማራጮች ጋር መጫወት ይችላሉ - ከማር እና ከተጨመቀ ወተት ጋር። በተፈጥሮ ፣ ይህ ጣዕሙን ይለውጣል።
በመጀመሪያው ደረጃ ላይ ውሃ እና ወተት በተለየ መያዣዎች ውስጥ በእሳት ላይ ማስገባት አስፈላጊ ነው። የዝንጅብል ሥርን ልጣጭ እና ቆርጠው ማውጣት በሚችሉበት ጊዜ እንዲፈላ ያድርጓቸው። Nutmeg እንዲሁ ተሰብሯል - ወደ ቀጭን ሳህኖች ተለወጠ። ውሃው እና ወተት በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ለመቀነስ ንጥረ ነገሮች ይጨመራሉ። የሻይ ቅጠሎች በተለመደው የፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ዝንጅብል ፣ ኑትሜግ እና ጥቁር በርበሬ ወደ ወተት ይላካሉ።
ሁለቱም ማሰሮዎች በዝግታ ሲያንቀላፉ ፣ ቀረፋ በትር ወደ ዱቄት መፍጨት ያስፈልግዎታል። እርግጥ ነው, ወዲያውኑ በመሬት ቅርጽ መግዛት ይችላሉ. ግን መዓዛው እና ጣዕሙ ከዚያ ያነሰ ይሆናሉ።
ንጥረ ነገሮቹ በወተት ውስጥ ከተገቡበት ጊዜ አንስቶ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እኛ ቀረፋ እና ሌሎች ቅመሞችን እዚያ እንልካለን። እሳቱን ያጥፉ - ሁሉም ነገር በደንብ እንዲገባ ያድርጉ። ስኳር ከጨመሩ በኋላ ሻይ እና ወተት ያዋህዱ። ይህን የሚያደርጉት ቀስ በቀስ ከአንድ ድስት ወደ ሌላ ፈሳሽ በማፍሰስ ነው።
ኩባያዎቹ ለሻይ መጠጥ ሲዘጋጁ መጠጡ እንዲቆም ያድርጉ። ማለትም በሚፈላ ውሃ መሞቅ አለባቸው። እና አሁን የማሳላ ሻይ በቤት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው! መጠጡን ወደ ኩባያዎች አፍስሱ እና ሂደቱን መደሰት ይችላሉ!
በነገራችን ላይ እንደ አማራጭ የቅመማ ቅመም ድብልቅን ቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ከዚያ በኋላ ለማፍላት ይጠቀሙበት። ከዚያ የማሳላ ሻይ ከማዘጋጀትዎ በፊት የጥንቆላ ዱቄት ማሰሮ ማግኘት ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ ፣ ለ 24 ኩባያዎች መጠጥ ያስፈልግዎታል
- 24 pcs. በድድ ውስጥ አረንጓዴ ካርዲሞም;
- 18 ጥቁር በርበሬ;
- 1 tsp አኒስ;
- 1/2 tsp መሬት ዝንጅብል;
- 1/4 ስ.ፍ ቀረፋ ዱቄት።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች መሬት ላይ ናቸው።ለማሳላ ሻይ ጣዕሙን ፣ መዓዛውን እና ጥቅሞቹን ለማቆየት የተጠናቀቀው ዱቄት በእፅዋት በተዘጋ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ይከማቻል። በኋላ ፣ በማንኛውም ጊዜ በቀላሉ እንዲህ ዓይነቱን ድብልቅ በማከል ተወዳጅ መጠጥዎን ማድረግ ይችላሉ። 1/2 tsp ብቻ በቂ ይሆናል። በሁለት ኩባያ ሻይ።
ስለ ማሳላ ሻይ አስደሳች እውነታዎች
የማሳላ ሻይ ከማዘጋጀትዎ በፊት የመነሻውን ታሪክ ለማወቅ ይጓጓዋል። የሚገርመው ፣ በሕንድ ውስጥ ፣ በመጀመሪያ የሻይ እርሻዎች አነስተኛ ነበሩ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ንግድ ቀስ በቀስ አድጓል። ይህ የተገለፀው መጠጡ እንደ መድሃኒት ያገለገለው ፣ ማለትም በመጠኑ ነው። ግን በዚያን ጊዜ ቻይናውያን ዓለምን አሸንፈዋል - እ.ኤ.አ. በ 1870 የሻይ ገበያን 90% ይይዙ ነበር።
ብሪታንያ ይህንን ኢንዱስትሪ በሕንድ ውስጥ ለማቋቋም ረድቷል። እነሱ በብልሃት ቀለል ያለ መፍትሄ አመጡ - ንግዶች የሻይ ዕረፍቶችን እንዲያደራጁ ማበረታታት። ያኔ ነበር የሻይ አምራቾቹ ጭንቅላታቸውን ያነሱት።
መጀመሪያ ላይ መጠጡ በሕንድ ውስጥ የእንግሊዝን ወግ ተከትሎ ነበር። ያ ማለት ፣ ምንም ጣፋጭ የለም እና በትንሽ ወተት። የማሳላ ሻይ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ማን እንደመጣ በትክክል አይታወቅም ፣ ግን በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል የአከባቢው ሰዎች አካሄዳቸውን በድንገት እንደለወጡ ይገርማል። በመጠጥ ውስጥ ብዙ ወተት ማፍሰስ ጀመሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን በንቃት ይጨምሩ።
የሻይ ቅጠል ሰሪዎች ይህንን በጣም አልወደዱትም። በዚህ ምክንያት አነስተኛ የሻይ ቅጠሎች ለምግብነት ያገለግሉ ነበር። አትክልተኞቹ በቀላሉ በሕንድ ሕዝብ ምርጫዎች ራሳቸውን ለቀቁ። እና እነሱ አልጠፉም!
በፕላኔቷ ውስጥ መሰራጨት የጀመረው አዲሱ የምግብ አዘገጃጀት ነበር ፣ እና ከእሱ ጋር ከዕፅዋት የተቀመሙ የሻይ ቅጠሎች። እሱ በፍጥነት ወደ ምስራቅ አፍሪካ እና የተባበሩት አረብ ኤምሬቶች ደረሰ ፣ የኩዌት እና የሳዑዲ አረቢያ ነዋሪዎችን አሸነፈ። በአሜሪካ ውስጥ እንኳን የማሳላ ሻይ እንዴት እንደሚሠሩ ብዙም ሳይቆይ ተማሩ። ምንም እንኳን እዚህ መጠጡ ስሙ Сሃይ ላቴ ተሰጥቶት ነበር።
ማሳላ ሻይ እንዴት እንደሚዘጋጅ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
እያንዳንዱን ሽርሽር በመደሰት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ መጠጣት እና መጠጣት አለብዎት። በነገራችን ላይ በሕንድ ውስጥ ለቁርስ በዋነኝነት እንደ የቤት ሻይ ሆኖ ቆይቷል። እና ይህ ትክክል ነው ፣ ምክንያቱም ማሳላ የኃይል እና የአዎንታዊነት ሀላፊነት ይሰጣል። የማሳላ ሻይ ጥቅሞችን በመማር ይህንን ወግ ለምን አይዋሱም።
