እንጆሪ መጨናነቅ ጥቅሞች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

ምርቱ ተቃራኒዎች ቢኖሩት ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ የስትሮቤሪ መጨናነቅ ባህሪዎች። እንጆሪ እንጆሪ እንዴት እንደሚሰራ ፣ የትኞቹ ምግቦች እንደሚጨምሩበት?

እንጆሪ መጨናነቅ በጣፋጭ ሽሮፕ ውስጥ የበሰለ ከቤሪ ፍሬዎች የተሠራ ጣፋጭ ምግብ ነው። የጥንታዊው የምግብ አሰራር ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል - እንጆሪ እና ስኳር። የተፈለገውን ድፍረትን ለማሳካት ቤሪዎቹ በበርካታ ደረጃዎች ይቀቀላሉ። ሆኖም ፣ በቅመማ ቅመሞች ስብጥር ፣ እና በዘዴ እና በማብሰያው ጊዜ ውስጥ ከጥንታዊው የሚለያዩ ብዙ አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች እንጆሪ እንጆሪ ማዘጋጀት ፣ ስኳርን ማር ወይም ሌላ ጣፋጩን መተካት ፣ ሌሎች ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ወደ የምግብ አዘገጃጀት ማከል ይችላሉ። ማንኛውም የቤት እመቤት ለጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ የፊርማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፣ ይህም በእራስዎ እንደ ጣፋጭ ሊበላ እና ለተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች መጨመር ይችላል። ሆኖም ፣ ይህ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማም መሆኑን አይርሱ።

እንጆሪ መጨናነቅ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

በፎቶው ውስጥ ፣ እንጆሪ መጨናነቅ

ምንም እንኳን በጣም ብዙ የስኳር መጠን ቢኖረውም እንጆሪ መጨናነቅ በዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጮች ሊባል ይችላል።

እንጆሪ መጨናነቅ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 220 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-

• ፕሮቲኖች - 0.3 ግ;
• ስብ - 0.1 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 57 ግ.

ሆኖም ፣ ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትን ስለያዘው ትኩረት ይስጡ ፣ ይህ ማለት ምንም እንኳን የካሎሪ ይዘቱ ዝቅተኛ ቢሆንም ፣ የዘመናዊው አመጋገብ ቀድሞውኑ በካርቦሃይድሬት ከመጠን በላይ ስለሆነ ፣ የተበላውን የጣፋጭ መጠን በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት።

እንጆሪ መጨናነቅ የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል። በእርግጥ ፣ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ በሆኑ ክፍሎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን በስኳር ውስጥ የበሰሉት እንኳን ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ ጥሩ ምንጭ ናቸው።

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

• ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 3 ግ;
• ቤታ ካሮቲን - 30 mg;
• ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.03 ሚ.ግ
• ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.05 mg;
• ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.18 mg;
• ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.06 mcg;
• ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 10 mcg;
• ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ አሲድ - 60 mg;
• ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ -ቶኮፌሮል - 0.5 mg;
• ቫይታሚን ኤ ፣ ባዮቲን - 4 mcg;
• ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 0.3 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

• ፖታስየም - 161 ሚ.ግ;
• ካልሲየም - 40 ሚ.ግ;
• ማግኒዥየም - 18 mg;
• ሶዲየም - 18 mg;
• ሰልፈር - 12 ሚ.ግ;
• ፎስፈረስ - 23 mg;
• ክሎሪን - 16 ሚ.ግ.

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

• ቦሮን - 185 mcg;
• ቫኒየም - 9 mcg;
• ብረት - 1,2 mg;
• አዮዲን - 1 mcg;
• ኮባል - 4 mcg;
• ማንጋኒዝ - 0.2 ሚ.ግ;
• መዳብ - 0.13 mcg;
• ሞሊብዲነም - 10 mcg;
• ፍሎሪን - 18 mcg;
• Chromium - 2 mcg;
• ዚንክ - 0.1 ሚ.ግ.

በተጨማሪም ምርቱ flavonoids ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ታኒን ፣ pectin እና ዋጋ ያላቸው ኦርጋኒክ አሲዶች - በዋነኝነት ሲትሪክ እና ማሊክ አሲዶች አሉት። በተጨማሪም እንጆሪዎቹ የሳሊሲሊክ አሲድ ይዘዋል።

ማስታወሻ! በዱር ፍሬዎች ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ማከማቸት ከቤት ውስጥ እንደሚበልጥ ይታመናል ፣ ስለሆነም የዱር እንጆሪ መጨናነቅ በጣም ዋጋ ያለው ነው።

እንጆሪ መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎች

ጣፋጩ በሰውነት ላይ አጠቃላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። በመጀመሪያ ፣ ለቅዝቃዛዎች አስፈላጊ እንደሆነ ይታመናል ፣ ስለሆነም ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ለክረምቱ የእንጆሪ እንጆሪ ማሰሮ ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው። እንዲሁም አጠቃላይ ድምፁን ለመጨመር ትልቅ ጠቀሜታ አለው - ጣፋጩ ጥንካሬን እና ሀይልን ወደ ቀድሞ ሁኔታው መመለስ ፣ ውጤታማነትን ማሳደግ ይችላል ፣ በወፍራም እንጆሪ መጨናነቅ ሻይ አንድ ኩባያ ለእራት ግሩም መጨረሻ ነው።

እንጆሪ መጨናነቅ ጥቅሞች:

1. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠንከር … የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ስላለው ምርቱ በቫይታሚን እጥረት ጊዜ ውስጥ እንዲመገብ ይመከራል። በተለይም እንደ ሳል መድኃኒት ውጤታማ ነው።
2. ፀረ-ብግነት ውጤት … ፍሌቮኖይድ ፣ እንዲሁም በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ የሚገኙ ሌሎች የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ጉንፋን ብቻ ሳይሆን ሌሎች በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ። በተወሰኑ በሽታዎች እድገት የመጀመሪያ ደረጃዎች ላይ ምርቱ እብጠትን ማስታገስ ይችላል።
3. የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት … እዚህ ፣ በምግብ ፋይበር ውስጥ የ pectin መኖር ትልቅ ጠቀሜታ አለው። እነሱ በአንጀት peristalsis ላይ መለስተኛ ግን ውጤታማ ውጤት አላቸው ፣ ከምግብ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በተሻለ ሁኔታ እንዲጠጡ እና ጎጂ የሆኑትን በፍጥነት እንዲወገዱ ያበረታታሉ።
4. የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን መከላከል … ጣፋጩ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ለመዋጋት ይረዳል ተብሎ ይታመናል ፣ የስብ ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ሥሮችን ያጸዳል እና አጣዳፊ የልብ ሁኔታዎችን የመፍጠር እድልን ይቀንሳል። በተጨማሪም ምርቱ የደም ግፊትን ለማረጋጋት ይረዳል።
5. የደም ማነስ መከላከል … ለክረምቱ እንጆሪ መጨናነቅ በተለይ በቅርብ ጊዜ ውስጥ እርግዝና ለማቀድ ለሚፈልጉ ልጃገረዶች ይመከራል። ምርቱ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ለማርካት እና ብዙውን ጊዜ ነፍሰ ጡር እናቶች አብሮ የሚሄድ የደም ማነስ የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል።
6. የሽንት ስርዓት መደበኛነት … ጃም መለስተኛ የ diuretic ውጤት አለው ፣ ይህም እብጠትን የመያዝ እድልን የሚቀንስ ፣ እንዲሁም ለሽንት ስርዓት መደበኛ ተግባር አስተዋፅኦ የሚያደርግ እና በዚህ መሠረት በሽታውን ይከላከላል።

እንጆሪ በጣም ጤናማ የቤሪ ፍሬ ነው ፣ ስለሆነም በስኳር ውስጥ ቢበስል እና ለረጅም ጊዜ ቢከማችም አሁንም በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት የማግኘት ችሎታ አላቸው። ግን ፣ በጣም ጠቃሚው እራስዎ የበሰለ የዱር ቤሪ መጨናነቅ እንደሚሆን ያስታውሱ።

እንጆሪ መጨናነቅ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

እናም ፣ ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ቤሪው ጤናማ ቢሆንም ፣ እኛ አሁንም ከጣፋጭ እና ከፍ ካለው የስኳር ይዘት ጋር እየተገናኘን መሆኑን መገንዘብ ያስፈልግዎታል። እና ስለዚህ ፣ እንጆሪ መጨናነቅ ከማብሰልዎ በፊት የምርቱ ተቃራኒዎች ለእርስዎ የማይተገበሩ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

እንጆሪ መጨናነቅ በስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ፣ በጥንታዊው ስሪት - በስኳር የበሰለ ፣ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ሰዎች ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው። የኢንሱሊን መቋቋም በሚኖርበት ጊዜ ጣፋጭም በጥንቃቄ መታከም አለበት - የስኳር በሽታ የመጀመሪያ ደረጃ። ሆኖም ፣ ሁሉም ሰው በምግቡ ውስጥ ምርቱን መገደብ አለበት ብሎ መናገር ተገቢ ነው - ፍጹም ጤናማ ሰው እንኳን ከ1-2 tbsp ከተለመደው በላይ መሄድ የለበትም። በቀን መልካም ነገሮች።

እንጆሪ መጨናነቅ የጥርስ ችግር ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው -የስኳር እና የአሲድ ውህደት ለኤሜል በጣም ጎጂ ነው።

በተጨማሪም ፣ ቤሪው ራሱ ጠንካራ አለርጂ መሆኑን ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፣ ስለሆነም እርጉዝ ሴቶች ፣ የሚያጠቡ ሴቶች እና የአለርጂ ምላሾች ዝንባሌ ያላቸው ሰዎች እንጆሪ ጭማቂን በጥንቃቄ መብላት አለባቸው። እንዲሁም ምላሹን በጥንቃቄ መከታተል ፣ ምርቱን ለመጀመሪያ ጊዜ ለልጆች መስጠት ያስፈልግዎታል።

ማስታወሻ! የሕክምና አመጋገብ የሚጠይቁ ማናቸውም በሽታዎች ካሉዎት ምርቱን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅን በተመለከተ ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።

እንጆሪ ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ጣፋጮች -አምስት ደቂቃዎች ወይም ረዥም ምግብ ማብሰል ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ወይም በመጭመቂያ መልክ ፣ ከስኳር ጋር ወይም ያለ ስኳር - እንጆሪ መጨናነቅ ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ። ዋናው ነገር ማናቸውም የምግብ አሰራሮች በጣም ቀላል እና በእያንዳንዱ የቤት እመቤት ጥንካሬ መሠረት ነው።

በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እንጆሪ ጭማቂን ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉንም የቤሪ ፍሬዎች በደንብ መደርደር ፣ ከጭቃው ማስወገድ ፣ ማጠብ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ በቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰል መቀጠል ይችላሉ።

እንጆሪ ጭማቂን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች

1. ክላሲክ የምግብ አሰራር … ቤሪዎችን (1 ኪ.ግ) በስኳር ይረጩ ፣ በአንድ ሌሊት እንዲጠጣ ያድርጉት። በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ድብሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንደገና ያብስሉት። የሚፈለገው ውፍረት እስኪገኝ ድረስ የማብሰያ እና የማቀዝቀዝ ሂደቱን ይድገሙት። ሲትሪክ አሲድ (1/4 tsp) ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ጣፋጮቹን በድስት ውስጥ ያዘጋጁ።
2. እንጆሪ መጨናነቅ ለአምስት ደቂቃዎች … ቤሪዎቹን (1 ኪ.ግ) በስኳር ወደ ድስት (በተፈለገው ጣፋጭነት ላይ በመመርኮዝ ከ 300 ግ እስከ 1 ኪ.ግ) ንብርብሮችን ማፍሰስ - ትንሽ ስኳር ፣ ትንሽ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ከዚያ እንደገና ስኳር እና እንደገና ቤሪዎች። ለ 8-10 ሰዓታት ይተዉት። በትንሽ እሳት ላይ ምድጃውን ይልበሱ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈሱ። በእርግጥ ይህ መጨናነቅ ልክ እንደ ተለመደው ወፍራም አይሆንም ፣ ግን በጣም በፍጥነት ያበስላል። በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ወፍራም መጨናነቅ ከፈለጉ ፣ በ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በ 20 ግ ያህል በሚፈላበት ጊዜ ፔክቲን ይጨምሩ።
3. እንጆሪ መጨናነቅ … ቤሪዎችን (500 ግ) በማቀላቀያ ውስጥ እጠፉት ፣ ማሽ። ድስቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ይጨምሩ (ለመቅመስ ፣ ግን ከመስታወት ያነሰ አይደለም) ፣ ያነሳሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ከዚያ እንደገና ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት። አንድ ተጨማሪ ጊዜ መድገም። ሙጫውን ወደ ማሰሮዎቹ ይከፋፍሉ።
4. እንጆሪ ጭማቂ ከብርቱካን ጋር … እንጆሪዎችን (2 ኪ.ግ) በስኳር (1 ኪ.ግ) ይረጩ ፣ ሌሊቱን ይተው። በጣም ብርቱ በሆኑ ክበቦች ውስጥ 1 ብርቱካናማ ከዚያም እያንዳንዱ ክበብ ወደ 8-16 ተጨማሪ ኩቦች ይቁረጡ። ብርቱካኑን ወደ ቤሪዎቹ በስኳር ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በጣሳዎች ውስጥ ይንከባለሉ።
5. ብሉቤሪ እና እንጆሪ መጨናነቅ … ቤሪዎቹን በእኩል መጠን (እያንዳንዳቸው 500 ግ) ያዋህዱ ፣ በስኳር ይረጩ (500 ግ) ፣ ለ 8-12 ሰዓታት ይተዉ። ምድጃውን ይልበሱ ፣ ዝቅተኛ ሙቀትን ያብሩ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። መጨናነቅ ቀድሞውኑ ሊዘጋ ይችላል ፣ ግን ወፍራም ሸካራነት ከፈለጉ ፣ ያቀዘቅዙት ፣ ከዚያ እንደገና ይቅቡት እና የሚፈለገውን ውፍረት እስኪያገኙ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።

ሙሉ በሙሉ ሳይፈላ እንጆሪ መጨናነቅ የሚቻልበት መንገድ መኖሩ ትኩረት የሚስብ ነው - ቀጥታ ይባላል። እንደሚከተለው ይዘጋጃል -ቤሪዎቹ ለመቅመስ ከስኳር ጋር በብሌንደር ተገርፈዋል ፣ ጅምላ ወደ መያዣዎች ተላልፈው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ፣ በነገራችን ላይ ስኳር በቀላሉ ቀድሞ በተቀቀለ ማር ወይም በሌላ ጣፋጭ በቀላሉ ሊተካ ይችላል። በነገራችን ላይ የቀጥታ መጨናነቅ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ክፍሎች ይጠብቃል።

እንጆሪ ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በእርግጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ መጨናነቅ ራሱ ቤቶችን እና እንግዶችን የሚያስደስት የተለየ “ምግብ” ነው። ሆኖም ፣ እሱ ደግሞ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።

ከ እንጆሪ ጭማቂ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

1. ፈጣን የሻይ ማንኪያ … ድብልቅ (400 ግ) ፣ የአትክልት ዘይት (70 ሚሊ) ፣ እርሾ ክሬም (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ወተት (70 ሚሊ)። ዱቄት (250 ግ) አፍስሱ ፣ ሶዳ (1.5 tsp) እና ቫኒሊን (1 tsp) ይጨምሩበት። ሁለቱንም ድብልቆች ያጣምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላኩ ፣ የሙቀት መጠን - 180^ኦጋር።
2. ጣፋጭ ፒዛ … የተጠናቀቀውን የፓፍ ኬክ (250 ግ) ወደ 3-4 ሚሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በቅመማ ቅመም (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ከዚያም እንጆሪ መጨናነቅ (4 የሾርባ ማንኪያ) ያሰራጩ። ሙዝ (2 ቁርጥራጮች) ፣ ፖም (1 ቁራጭ) ፣ ኪዊ (1 ቁራጭ) ፣ ወይኖች (100 ግ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በፍሬው ላይ ፍሬውን ያሰራጩ። ፒሳውን እስከ 200 በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ^ኦሲ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች። ያስወግዱ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ያገልግሉ።
3. እንጆሪ መጨናነቅ ጋር ልቅ አምባሻ … ዱቄት (130 ግ) ይቅፈሉ ፣ ኦትሜል (75 ግ) ፣ ነጭ (70 ግ) እና ቡናማ ስኳር (55 ግ) ፣ ጨው (መቆንጠጥ) ይጨምሩ። ቅቤን (115 ግ) ይቀልጡ ፣ በጅምላ ውስጥ ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የተከተፈ ሊጥ ማግኘት አለብዎት። ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ -አንደኛው ትንሽ ትልቅ ፣ ሌላኛው ደግሞ ትንሽ። አብዛኞቹን ሊጥ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በትንሹ በመጫን ፣ መጨናነቅ (325 ግ) ይጨምሩ ፣ የዳቦውን ሁለተኛ ክፍል በላዩ ላይ ፍርፋሪ ይረጩ። እስከ 180 ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ^ኦጋር።
4. ጃም ማርማልድ … ጄልቲን (40 ግ) በሞቀ ውሃ (100 ሚሊ ሊት) ያፈሱ ፣ ያብጡ። ድስቱን (200 ግ) በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ውስጥ (200 ሚሊ ሊት) ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያበጡ ጄልቲን ይጨምሩ። ጄልቲን እስኪቀልጥ ድረስ ይቅለሉት ፣ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ካጠፉ በኋላ የሎሚ ጭማቂ (20 ሚሊ) ይጨምሩ ፣ አጠቃላይውን በብሌንደር ይምቱ። የተገኘውን ንፁህ በወንፊት ያጣሩ ፣ ለማጠንከር ወደ አንድ ቅጽ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ኬክ ይክፈቱ … ለዚህ የምግብ አሰራር ፣ እንጆሪ ሙሉ በሙሉ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ተስማሚ ነው ፣ ኬክ በጣም የሚያምር ይመስላል። እንቁላል (1 ቁራጭ) ፣ ስኳር (100 ግ) ፣ ለስላሳ ቅቤ (60 ግ) ይቀላቅሉ። ቀስ በቀስ ዱቄት (250 ግ) ይጨምሩ እና (8 ግ) ይፍቱ። የተዘረጋ አጭር ዳቦ ሊጥ ሊኖርዎት ይገባል። ወደ ኳስ ያንከሩት ፣ በፕላስቲክ ተጠቅልለው ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዱቄቱን ያውጡ ፣ በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ - 2/3 እና 1/3። የመጀመሪያውን ወደ ንብርብር ያንከባለሉ ፣ በሻጋታ ውስጥ ያድርጉት ፣ የታችኛውን እና ጎኖቹን ይፍጠሩ። መጨናነቅ (120 ግ) ያስቀምጡ። የዳቦውን ሁለተኛ ክፍል አውጥተው ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ፣ የላይኛውን ንብርብር ለፓይው “ፍርግርግ” ያዘጋጁ። እስከ 180 ድረስ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር^ኦጋር።

ስለ እንጆሪ መጨናነቅ አስደሳች እውነታዎች

ምግብ ከማብሰያው በፊት ከአንድ ቀን ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል። ስብስቡ በደረቅ እና ፀሐያማ የአየር ሁኔታ ውስጥ ከተከናወነ ተስማሚ። በጨለማ ፣ ደረቅ ፣ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት ያከማቹዋቸው። እንጆሪ በጣም ረጋ ያለ የቤሪ ፍሬ ነው ፣ ስለሆነም ማንኛውንም ህጎች አለማክበር ወደ መበላሸት ሊያመራ ይችላል።

መጨናነቁ ስኳር እንዲሆን የማይፈልጉ ከሆነ ፣ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ማከልዎን ያረጋግጡ። በነገራችን ላይ ይህ ከስኳር ክሪስታላይዜሽን ብቻ ሳይሆን የሥራውን ገጽታ ከሻጋታ ይጠብቃል።

ወደ መጨናነቅ በጣም ብዙ ስኳር አይጨምሩ - የሚከተለው መጠን ለ እንጆሪ ተስማሚ ሚዛን ነው - 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች እና 500 ግ ስኳር።

እንጆሪ ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

እንጆሪ ጃም ለመሥራት በጣም ቀላል የሆነ ጣፋጭ እና ጤናማ ህክምና ነው። በቀዝቃዛው ወቅት የቤት ውስጥ አባላትን ጥሩ መዓዛ ባላቸው እርሾዎች ለማስደሰት ለክረምቱ እነሱን ማከማቸትዎን ያረጋግጡ። ሆኖም ፣ መጨናነቁን ከመዝጋትዎ በፊት ፣ የእርግዝና መከላከያዎችን መመርመርዎን ያረጋግጡ።