የአረንጓዴ ፍራንክፈርት ሾርባ ዝግጅት መግለጫ እና ባህሪዎች። የካሎሪ ይዘት ፣ ጥቅምና ጉዳት ለሰውነት። በምግብ ማብሰያ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይጠቀሙ።
የፍራንክፈርት ግሪን ሳውዝ ከ 7 ዓይነት የትኩስ አታክልት ዓይነት ድብልቅ የተሠራ አለባበስ ነው። ሸካራነት - ጥቅጥቅ ያለ ፣ ዘይት ያለው; ቀለም - ቀላል አረንጓዴ; መዓዛ - ትኩስ; ጣዕሙ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና መራራ ነው። የምግብ ማቀነባበሪያው ከተፈለሰፈ በኋላ የሾርባው አወቃቀር አንድ ወጥ ሆኗል ፣ ግን በመጀመሪያዎቹ ስሪቶች ውስጥ የግለሰቦችን ቁርጥራጮች ሊሰማዎት ይችላል።
የፍራንክፈርት ግሪን ሾርባ እንዴት ይዘጋጃል?
የሾርባው አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች sorrel ፣ parsley ፣ ሽንኩርት ወይም ቺቭስ ፣ የውሃ ገንዳ ናቸው። ዲል ፣ የሎሚ ቅባት ፣ ታርጓጎን ፣ ቼርቪል (ከርቤል) ፣ ዱባ ሣር ፣ ባሲል ፣ ፒምፐርኔል ፣ ፕላኔት ፣ ነት ፣ ዳንዴሊዮን ፣ ዴዚ ቅጠሎች ፣ የዱር ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ መጠቀም ይቻላል። ተፈላጊውን ጣዕም ለማሳካት ሌሎች ዕፅዋት በእራስዎ ውሳኔ ሊታከሉ ይችላሉ።
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
- ከጭኑ ጋር … ግብዓቶች - የሾላ ቅጠል እና ቺዝ ፣ ዱላ ፣ ጨዋማ ፣ ታራጎን ፣ ጭኑ (ጃንጥላዎች እና ለስላሳ ቅጠሎች)። አረንጓዴዎች - በእኩል መጠን ፣ የክብደት ክብደት - 300 ግ በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ፣ 2 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። l. የሎሚ ጭማቂ እና 2 tbsp. l. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ትንሽ ጨው። በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ 2-3 ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ።
- ክላሲክ ስሪት … ሶሬል ፣ ቺቭስ ፣ ፓሲሌ ፣ ዲዊች ፣ የውሃ ገንዳ ፣ ታርጓጎን ፣ ባሲል - እያንዳንዳቸው 30 ግ.በቢላ ቢቆረጡ ይሻላል። በብሌንደር ውስጥ 2 tbsp ይምቱ። l. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ፣ 1 tbsp። l. ፈሳሽ ሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 tsp። ጥራጥሬ ስኳር። እሱ እንዲበስል ይፍቀዱለት። አረንጓዴዎቹ ከ 3 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ከግማሽ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከተቆረጠ ዱባ ፣ 2 የሾርባ ሽንኩርት ጋር ተቆርጠዋል። ከማገልገልዎ በፊት ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉ።
- የጀርመን የምግብ አሰራር … ዕፅዋት - sorrel ፣ dill ፣ parsley ፣ cilantro ፣ dandelion ፣ pimpernelle ፣ basil። ጥቅል - 750 ግ ሲላንትሮ በትንሹ ሊወሰድ ይችላል። ነዳጅ ለመሙላት 6 tbsp ይቀላቅሉ። l. የወይራ ወይም የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 1 tbsp። l. ሰናፍጭ እና 3 tbsp. l. የበለሳን ኮምጣጤ. ዕፅዋትን ከ 3 የተቀቀለ እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ።
- ለዓሳ መልበስ … ዕፅዋት (እያንዳንዳቸው 50 ግ) - አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ኪያር ሣር ፣ ባሲል ፣ ታርጓጎን ፣ sorrel ፣ ትንሽ ከአዝሙድና። ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች - 2 የተቀቀለ እንቁላሎች እና አንድ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬ። ለመልበስ ፣ 180 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 50 ግ ማዮኔዜ ፣ እርጎ ክሬም ፣ የጎጆ አይብ ፣ 40 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት። ከ 1 tsp ጋር ነዳጅ ይሙሉ። ለመቅመስ ጥራጥሬ ስኳር ፣ በርበሬ እና ጨው።
- ባለብዙ ንጥረ ነገር ሾርባ … በመጀመሪያ እነሱ በአለባበስ ላይ ተሰማርተዋል -125 ግ እርሾ ክሬም ፣ 100 ግ የወይራ ዘይት ፣ 60 ሚሊ እርጎ ሰላጣ ፣ 1 tsp ይቀላቅሉ። ሰናፍጭ ፣ ኑትሜግ እና ነጭ በርበሬ (እያንዳንዳቸው ቆንጥጠው) ፣ የ 3 ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት ጭማቂ። ሁሉም በደንብ ይገርፉ። 5 የተቀቀለ እንቁላሎችን ፣ አንድ እፍኝ የአልሞንድ ዱቄት እና የተከተፉ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ -የውሃ እፅዋት ፣ sorrel ፣ ቺቭስ ፣ ፍቅር ፣ ፓሲሌ ፣ ታራጎን ፣ ቼርቪል። የመጨረሻው ክፍል በዱባ እፅዋት ሊተካ ይችላል።
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሶስትን እንደ ክላሲክ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን በ 5 ዓይነት አረንጓዴዎች። ጥሩ መዓዛ ያላቸው “ጨካኝ” ዕፅዋትን እንዲጠቀሙ ይመከራል - 2 የሽንኩርት ዓይነቶች - አረንጓዴ እና ቺዝ ፣ ዱላ ፣ sorrel እና tarragon። ነዳጅ መሙላት - እንደ የምግብ አዘገጃጀት ቁጥር 1።
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሾርባ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በስዕሉ ላይ የሚታየው ፍራንክፈርት አረንጓዴ ሾርባ ነው
ሾርባው ምንም የ GMO ምርቶችን አልያዘም። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ ናቸው። በአትክልትዎ ውስጥ ለሚበቅሉ ዕፅዋት ቅድሚያ መስጠት አለበት።
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሾርባ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 205 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 3, 2 ግ;
- ስብ - 14, 8 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 4, 8 ግ.
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሾርባ ትክክለኛውን የኬሚካል ስብጥር መስጠት አይቻልም። የተለያዩ ዕፅዋት የተለያዩ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘዋል። አስገዳጅ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ላይ በማተኮር ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ብቻ ግምት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ - sorrel ፣ chives ፣ basil ፣ parsley።
በቪታሚኖች መካከል አስኮርቢክ አሲድ ፣ ፒሪዶክሲን ፣ ቾሊን ፣ ቤታ ካሮቲን ይገኙበታል። በማክሮ ንጥረነገሮች ውስብስብ ውስጥ - ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ክሎሪን ፣ ማግኒዥየም; በመከታተያ አካላት መካከል - ብረት እና ዚንክ።
አለባበሱ አረንጓዴዎችን ብቻ ሳይሆን እርሾ ክሬም ፣ የወይራ ዘይት ፣ ቅመማ ቅመሞችንም ይ contains ል። ስለዚህ የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሾርባ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በብዙ ንጥረ ነገሮች ይወሰናሉ - የተለያዩ የስብ ዓይነቶች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ አስፈላጊ ያልሆኑ እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ፣ ባለ ብዙ ስብ እና የማይበሰብሱ ቅባቶች ፣ ካፕሳይሲን።
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሶስ ጥቅሞች
የሾርባው ስኬት በዋናው ጣዕም ምክንያት ብቻ አይደለም። ከክረምቱ በኋላ የኦርጋኒክ መጠባበቂያውን መሙላት አስፈላጊ መሆኑ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ገና አልታወቀም ፣ ግን የፀደይ አለባበስ ልዩ የመድኃኒት ባህሪዎች ተሰጥቶታል። እነሱ በመደበኛነት ከተጠቀሙ በኋላ በወንዶች ውስጥ የወሲብ ፍላጎት እንደጨመረ እና በሴቶች ውስጥ የወሲብ ፍላጎት እንደጨመረ ስላስተዋሉ እሷም የአፍሮዲሲክ ውጤት ነበረች። አያስገርምም ፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ ተክል በተናጥል የቶኒክ ውጤት አለው።
የፍራንክፈርት አረንጓዴ ሶስ ጥቅሞች
- የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን ክምችት ይመልሳል።
- ከሚቀርቡት ምግቦች ውስጥ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን መምጠጥን ያበረታታል።
- የሰውነት መከላከያን ያጠናክራል ፣ የቫይረስ በሽታዎችን በቀላሉ ለማስተላለፍ እና ከበሽታ በኋላ ውስብስቦችን ለማስወገድ ይረዳል።
- በተመጣጠነ ስብጥር ምክንያት የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ያለውን ሸክም ይቀንሳል።
- የምግብ መመገባትን ያፋጥናል ፣ ከፍተኛ በሆነ የምግብ ፋይበር ምክንያት መርዛማዎችን እና መርዛማዎችን ያስወግዳል።
- የቢል ጨው እና የሃይድሮክሎሪክ አሲድ ጠንከር ያለ ተፅእኖን በማስወገድ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ወለል ላይ የመከላከያ ፊልም ይፈጥራል።
- ረጋ ያለ የ diuretic እና choleretic ውጤት አለው።
የፍራንክፈርት ግሪን ሳውስን ለመጠቀም የዕድሜ ገደብ የለም። ለቅድመ ትምህርት ቤት ልጆች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ እርሾ ክሬም እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል እና ሰናፍጭ ከዝርዝሮች ዝርዝር ውስጥ ይወገዳል። አረጋውያን ሰዎች የሎሚ ፈሳሾችን እና ከአዝሙድ ወደ 7 ዕፅዋት ውስብስብነት እና ወጣት ወንዶች - ታራጎን እና sorrel ን እንደሚያስተዋውቁ እርግጠኛ ናቸው። ስለ ቁጥራቸው ለሚጨነቁ ሴቶች - ፕላኔት ፣ ዳንዴሊዮን ፣ ፓሲሌ።
