በቤት ውስጥ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ሾርባን ከዱቄት እና ከአረንጓዴ አተር ጋር ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የተዋሃዱ ውህዶች ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሁለቱንም የሚወዱትን የተቀቀለ ዱባዎችን እና ልብን የመጀመሪያ ኮርሱን በተመሳሳይ ጊዜ መብላት ይፈልጋሉ? ከዚያ በቤት ውስጥ ከዱቄት እና አረንጓዴ አተር ጋር የበለፀገ እና ቀላል ሾርባ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ብቻ ነው። እሱ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ቃል በቃል በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ፣ እና የምርቶቹ ስብስብ አነስተኛ እና የበጀት ነው። የዚህ ሾርባ ጠቀሜታ በበጋ ወቅት ትኩስ አተርን እና በክረምት በረዶን በመጠቀም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ማብሰል ይችላሉ።
እኔ በሱቅ የተገዛ ዱባዎችን እጠቀማለሁ ፣ ግን በእርግጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን መጠቀም የተሻለ ነው። ምንም እንኳን ከሱቅ ምርት ጋር ያለው ሾርባ ጣፋጭ እና በጣም አርኪ ሆኖ ቢገኝም። እና እሱ በልጆች መካከል በጣም ተፈላጊ ነው ፣ ይህም በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ትንንሾቹን ከመጀመሪያው ትምህርት ጋር ለመመገብ አስቸጋሪ ነው። ግን የመጀመሪያ ኮርሶች በማንኛውም ሰው አመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው።
ብቸኛው ነገር እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፣ ምክንያቱም ሾርባውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲያከማቹ ፣ ዱባዎች ያበጡ ፣ መጠኑ ይጨምራሉ እና በጣም ጣፋጭ አይሆኑም። ዱባዎች ሁል ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት ሁል ጊዜ ማብሰል አለባቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 62 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 6-8 pcs.
- ውሃ ወይም ሾርባ - 300 ሚሊ
- አረንጓዴዎች - ጥቂት ቅርንጫፎች
- አረንጓዴ አተር - 50 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ዱባዎችን እና አረንጓዴ አተር ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;
1. ውሃ ወይም ሾርባ (ስጋ ወይም አትክልት) በድስት ውስጥ አፍስሱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና በከፍተኛ እሳት ላይ ምድጃው ላይ ያድርጉት። ወደ ድስት አምጡ።
ይህ የምግብ አሰራር የዶሮ ጡት ሾርባን ለምግብ ሾርባ ይጠቀማል ፣ ግን ለዚህ የምግብ አሰራር ሌላ ማንኛውንም መተካት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ሾርባ የአትክልት ሾርባ ወይም የቱርክ ሾርባ ይሆናል። ወፍራም ሾርባ ከፈለጉ ለአሳማ ይሂዱ።
2. የቀዘቀዙ ዱባዎችን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ላይ እንዳይጣበቁ እና ከድስቱ በታች እንዳይጣበቁ ያነሳሱ። የቀዘቀዘ ምቹ ምግብን ከመደብሩ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ካልሆነ ፣ ከዚያ ጥሩ ጥራት ያላቸውን ዱባዎች ይውሰዱ። ተስማሚ ዱባዎች በደንብ የተቀረጹ ናቸው ፣ እና ስጋ ከድፋዩ ስር አይወጣም። እያንዳንዱ ድፍድፍ እርስ በእርስ ተለያይቶ በአንድ እብጠት ውስጥ መያያዝ የለበትም። መለያውን ይመልከቱ ፣ በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ቢያንስ 2 ዓይነት ስጋ (የበሬ እና የአሳማ ሥጋ) ሲይዝ ጥሩ ነው። አንዳንድ አምራቾች አንዳንድ የተቀቀለውን ሥጋ በአኩሪ አተር ይተካሉ። በማሸጊያው ላይ እንደ የአትክልት ፕሮቲን ይጠቁማል። ከዚያ በአኩሪ አተር ዝርዝር ውስጥ አኩሪ አተር በመጀመሪያ አለመኖሩ አስፈላጊ ነው።
3. ዱባዎቹን ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት። ግን በአምራቹ ማሸጊያ ላይ የማብሰያ ጊዜውን ይመልከቱ። እያንዳንዱ አምራች ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ለማዘጋጀት የራሱ ምክሮች አሉት።
4. ዱባዎች ዝግጁ ከመሆናቸው እና ሾርባው ከመጠናቀቁ ከ 3-4 ደቂቃዎች በፊት አረንጓዴ አተርን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። በረዶ ሆኖብኛል። መጀመሪያ ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ የቀዘቀዘውን በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት።
በበጋ ወቅት ሾርባን በአዲስ አተር ማዘጋጀት ይችላሉ። ከምድጃዎቹ መወገድ አለበት። ትኩስ አተር ለ 1-3 ደቂቃዎች ያበስላል። በክረምት ወቅት የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተርን በታሸገ አተር መተካት ይችላሉ። ለ 1-2 ደቂቃዎች መቀቀል በቂ ነው። ምርጥ የታሸገ አተር በቤት ውስጥ የተሰራ ነው። ነገር ግን እንደዚህ ያሉ ምርቶች እንዲሁ በመደብሩ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። ዋናው ነገር አተር ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ትኩስ ነው። በጣም ጥሩው ማሸጊያ የምርቱን ገጽታ እና ብዛት መገምገም የሚችሉበት ግልፅ መያዣ ነው። ቆርቆሮው ቆርቆሮ ከሆነ መበላሸት የለበትም።
ከአተር ጋር ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ የቀዘቀዙ አትክልቶችን ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ቀይ ደወል በርበሬ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ የሜክሲኮ ድብልቅ።
5. ዱባዎች እስኪጨርሱ ድረስ ሾርባውን ማብሰል ይቀጥሉ። ከመጠን በላይ አለመብቃታቸውን ያረጋግጡ። የጨው መጠንን ለመወሰን የመጨረሻውን ጣዕም ማድረጉን ያረጋግጡ። ይሞክሩት እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ።
ያ ብቻ ነው - ከዱቄት እና ከአረንጓዴ አተር ጋር ፈጣን ሾርባ ዝግጁ ነው። ለ 10 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር እንዲፈላ እና እንዲያገለግል ያድርጉ። ወደ ተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ለእያንዳንዱ የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ። የቀዘቀዘ ሲላንትሮ እና ፓሲሌ እጠቀማለሁ። አዲስ ካለዎት ከዚያ ይውሰዱ።
