TOP 8 ምርጥ sorrel ሰላጣዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

የማብሰል ባህሪዎች። TOP-8 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለ sorrel ሰላጣ ከአትክልቶች ፣ ከእፅዋት ፣ ከዶሮ ፣ ከቤከን ፣ ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከ mayonnaise ፣ ከሱፍ አበባ ዘይት እና ከሾርባዎች ጋር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የሶረል ሰላጣዎች እውነተኛ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ናቸው። የቫይታሚን እጥረትን ለመዋጋት ሰውነታችን የሚቻለውን ሁሉ እርዳታ በሚፈልግበት ጊዜ የእነሱ ዋና ንጥረ ነገር በትክክል ይታያል። ውጥረትን ፣ እንቅልፍ ማጣትን እና መጥፎ ስሜቶችን ለመቋቋም የሚረዳውን ሁሉንም ቢ ቫይታሚኖችን ይ containsል። በውስጡ የያዘው አስኮርቢክ አሲድ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ጉንፋን እና ቫይረሶችን ለመዋጋት ይረዳል። እና በውስጡ ባለው ቫይታሚን ኤ ምስጋና ይግባው ፣ ቆዳው ወጣት ይሆናል ፣ እና የዓይን እይታ ሹል ይሆናል። በወጣት ቅጠሎች ውስጥ እንኳን ብዙ ብረት ፣ ፍሎራይን ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዥየም አለ። እነዚህ ማዕድናት የደም ቅንብርን ያሻሽላሉ ፣ ጥርሶችን ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ያጠናክራሉ እንዲሁም የልብ እና የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላሉ። ከእነዚህ ጤናማ አረንጓዴዎች አጠቃቀም ከፍተኛውን ውጤት ለማግኘት በሾርባ ወይም በታሸጉ ዝግጅቶች ውስጥ ሳይሆን ትኩስ ቢበሉ ይሻላል። በመቀጠልም በኩሽናዎ ውስጥ ምግብ ማብሰል ከሚችሉት sorrel ጋር ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት መሰረታዊ መርሆችን እና በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራሮችን እንመለከታለን።

የ sorrel ሰላጣዎችን የማብሰል ባህሪዎች

ከእንስላል ፣ ከፓስሊ ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ከባሲል ጋር ሰላጣ ያለው ማንንም አያስደንቅም ፣ ግን በጠረጴዛችን ላይ sorrel ያላቸው ሰላጣዎች እጅግ በጣም አናሳ ናቸው። ይህ አረንጓዴ በአረንጓዴ ቦርችት ወይም ለተመሳሳይ ቦርችት ለክረምቱ በተዘጋጁ ቅጠሎች መልክ ለእኛ የበለጠ የታወቀ ይመስላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ከአትክልቶች ፣ ከእንቁላል ፣ ከተቀቀለ ሥጋ እና ከሌሎች ዕፅዋት ጋር በማጣመር ትኩስ sorrel ን መጠቀም የበለጠ ጠቃሚ ነው።

Sorrel የሚያመጣው እጅግ በጣም ብዙ ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች በተለይም በከፍተኛ የአሲድነት ፣ የጨጓራ እና የሆድ ድርቀት ቁስለት ፣ ሪህ ፣ በኩላሊቶች ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ፣ የጄኒአኒየስ ስርዓት እና አንዳንድ ሌሎች ሥር የሰደዱ በሽታዎች በከፍተኛ ጥንቃቄ ሊጠቀሙበት ይገባል። ነገሩ ቅጠሎቹ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ለአሲድ መጨመር አስተዋፅኦ የሚያደርጉ ብዙ ኦክሌሊክ አሲድ ይዘዋል ፣ ግን ለጤናማ ሰው ፍጹም ምንም ጉዳት የለውም ፣ እና ትኩስ sorrel ሰላጣ መብላት ትልቅ ጥቅሞችን እና እውነተኛ የጨጓራ ደስታን ያመጣል።

ከቅመማ ቅመም ምርጡን ለማግኘት እና በጤናማ ሰውነት ላይ እንኳን የኦክሳሊክ አሲድ ውጤቶችን ለመቀነስ አረንጓዴዎችን የመሰብሰብ ፣ የማቀነባበር እና የመጠቀም ቴክኖሎጂን መከተል ያስፈልጋል። ለ ሰላጣ ፣ ገና ያልጠነከሩ ወጣት የሶረል ቅጠሎች ብቻ ጠቃሚ ናቸው። ቁጥቋጦው የአበባ ቀስት ከጀመረ ቅጠሎቹን ከእሱ መንቀል የለብዎትም ፣ በውስጣቸው ቀድሞውኑ በጣም ብዙ ኦክሌሊክ አሲድ አለ። ዕፅዋትን በሚመርጡበት ቀን ሰላጣውን ወዲያውኑ ማዘጋጀት የተሻለ ነው።

ቅጠሎቹ ብቻ ይበላሉ ፣ ስለዚህ መቆራረጡ መቆረጥ አለበት። ቅጠሎቹ በብዙ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ ለትንሽ ጊዜ ያጥባሉ። ሶሬል ከመሬት አቅራቢያ ያድጋል ፣ ስለዚህ በውስጡ ብዙ ጥሩ አቧራ ፣ አረም ፣ አሸዋ ሊኖር ይችላል። እንዲሁም በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ትኩስ ፣ ጭማቂ አረንጓዴ ፣ ቢጫ የደረቀ ፣ ተባይ የተጎዱ ናሙናዎችን ብቻ ሰላጣ በመምረጥ ቅጠሎቹን ለመደርደር የበለጠ ምቹ ነው። ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ የታጠቡ ቅጠሎች በወንፊት ወይም በቆሎ ላይ ይጣላሉ። ለማብሰል ፣ ንጹህ ፣ የደረቁ ሉሆችን ይጠቀሙ።

አረንጓዴውን በቢላ ቢቆርጡ ፣ ከዚያ ጭማቂውን በፍጥነት ይለቀቃል ፣ እና ሰላጣ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን ትንሽ እርጥብ ቢሆንም ፣ በእጁ በእጅዎ ያለውን sorrel ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች መቀደዱ የተሻለ ነው።

በነዳጅ መሙላቱ ላይ ለመወሰን ይቀራል። አያቶቻችን ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሰባ እርሾ ክሬም በ sorrel borscht ላይ ያከሉት በከንቱ አይደለም ፣ እሱ የምግቡን ጣዕም ብቻ ከማሻሻል በተጨማሪ ፣ እንደማንኛውም ወተት ሁሉ የኦክሊክ አሲድ ውጤትንም ያጠፋል።በዚህ ምክንያት ፣ በጣም ጥሩው ሰላጣ አለባበስ እርሾ ክሬም ፣ እርጎ እና በእነሱ ላይ የተመሠረተ ሾርባ ነው ፣ ግን ልክ እንደ የአትክልት ዘይት ጣፋጭ ይሆናል። የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ወይም የዱባ ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ።

TOP 8 ምርጥ sorrel ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ምንም እንኳን የበጋ ጎጆ ወይም የአትክልት ቦታ ባይኖርዎትም ፣ sorrel ን መግዛት አስቸጋሪ አይሆንም። በማንኛውም ዋና ሱፐርማርኬት ወይም ገበያ ውስጥ ይሸጣል። የ sorrel ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ ካወቁ ፣ ወቅታዊ የቪታሚን እጥረት በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ። የዝግጅቱን መሰረታዊ መርሆዎች ከተለማመዱ በኋላ የራስዎን የቫይታሚን ድንቅ ስራ በመፍጠር በእራስዎ ንጥረ ነገሮችን ፣ ሾርባዎችን እና ልብሶችን መሞከር ይችላሉ።

Sorrel እና ስፒናች ሰላጣ

የ sorrel ሰላጣዎን የበለጠ ጤናማ እንዴት እንደሚያደርጉት እርግጠኛ ካልሆኑ በላዩ ላይ ስፒናች ይጨምሩ። ሰውነትዎን በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ በብረት ፣ በካልሲየም ፣ በቫይታሚኖች ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ እና ሌላ ምን ይጎድላል ፣ ሌሎች እኩል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 268 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 3
የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

Sorrel - 40 ግ
ስፒናች - 40 ግ
እንቁላል - 2 pcs.
ሻሎቶች - 20 ግ
ዱባዎች - 80 ግ
የወይራ ፍሬዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ
የአትክልት ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ
ለመቅመስ ጨው
Allspice - ለመቅመስ

ከሶሬል እና ከአከርካሪ ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ እፅዋቱን እና ዱባዎቹን በደንብ ያጠቡ።
ትኩስ የ sorrel ቅጠሎችን እና ስፒናችን ያጠቡ ፣ በፎጣ ላይ ለማድረቅ ያድርቁ።
ከአከርካሪ ቅጠሎች ቅጠሎቹን ይቁረጡ ፣ ለስላሳ አረንጓዴውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሶረል ቅጠሎች እንዲሁ ያድርጉ።
የሾላ ፍሬዎችን ርዝመት ይቁረጡ። እያንዳንዱን ግማሽ በቀጭን ላባዎች ወይም በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
እንቁላሎቹን በከፍታ ውስጥ ቀቅለው ውሃውን አፍስሱ ፣ ቀዝቅዘው እና ቀቅሉ።
የተላጠውን እንቁላል በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከላይ ከሶርል ጋር አንድ የስፒናች ንብርብር ያስቀምጡ። ከዚያ ዱባዎቹን ፣ የተከተፉ ሽንኩርት እና ሙሉ የወይራ ፍሬዎችን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ።
የእንቁላል ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እርጎው ወደ ላይ ይመለከታል።
በምድጃው ፣ በጨው እና በርበሬ ላይ ዘይት ያፈሱ።

ይህንን ቀለል ያለ sorrel ሰላጣ ከማቅረቡ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ዘይቱ በወይራ ዘይት እና በወይራ በወይራ ሊተካ ይችላል። አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ በትንሹ ከተንጠለጠለ ትንሽ ብሩህ ይሆናል።

የዶሮ ሰላጣ ከ sorrel እና ከቲማቲም ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከ sorrel ጋር ሰላጣ አንድ ወጥ የሆነ አንድም ንጥረ ነገር የለም። የአመጋገብ የተቀቀለ የዶሮ ዝንጅ ከጤናማ አረንጓዴ እና ከአትክልቶች አጠቃላይ የጦር መሣሪያ ጋር ጥምረት ለሁለቱም ዝነኛ የስጋ ተመጋቢዎች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ደጋፊዎችን ይማርካል። የምግቡ ልዩ ገጽታ ማር-ሰናፍጭ አለባበስ ነው ፣ ይህም ቅመማ ቅመም ይሰጠዋል።

ግብዓቶች

የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
ትኩስ sorrel - 1 ቡቃያ
ቲማቲም - 3 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት - 3-4 ላባዎች
ዱላ - 3 ቅርንጫፎች
ለመቅመስ ጨው
የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
ሰናፍጭ (ቅመም ያልሆነ) - 1 tsp
ማር - 1 tsp
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ከዶሮ እና ከቲማቲም ጋር የዶሮ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

በጨው ውሃ ውስጥ የዶሮ ሥጋን ያብስሉ ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ይቅቡት። የተቀቀለውን ሥጋ ቀዝቅዘው ወደ መካከለኛ እንጨቶች ይቁረጡ።
አረንጓዴዎችን እና አትክልቶችን ያጠቡ ፣ በፎጣ ላይ ወደ ብርጭቆ ውሃ ያሰራጩ።
ከሶረል ሻካራ ቁርጥራጮችን ይከርክሙ። ቅጠሎቹን በማንኛውም ቅርፅ ወይም እንባ ይቁረጡ። ድንቹን ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በደንብ ይቁረጡ።
ቲማቲሙን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ከእያንዳንዱ ውስጥ ዱባውን ያስወግዱ። ጥቅጥቅ ያለውን የአትክልት ክፍል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፈ sorrel ፣ ዱላ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ። ጭማቂውን እንዲሰጥ ቅጠላ ቅጠሎችን ጨው ያድርጉ እና ማንኪያውን ትንሽ ያስታውሱ።
ቲማቲም እና የዶሮ ዝንጅብል ከአረንጓዴ ጋር አፍስሱ።
አለባበስ ለማድረግ የአትክልት ዘይት ፣ ሰናፍጭ እና አኩሪ አተርን ያዋህዱ። በርበሬ እና ማር ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይህንን ሁሉ በሹክሹክታ ይምቱ።
ሰላጣውን ላይ ሾርባውን አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ።

የዶሮ ሰላጣ ከ sorrel እና ከቲማቲም ጋር ከላይ በሰሊጥ ዘሮች ከተረጨ የበለጠ የመጀመሪያ ይመስላል።

ሶሬል እና ራዲሽ ሰላጣ

ይህ ጤናማ እና ጣፋጭ ሰላጣ ከ sorrel ጋር ሊዘጋጅ የሚችለው በሜዳዎች እና በጫካ ጫፎች ላይ የትንሽ ፣ የእፅዋት እና የዳንዴሊዮን ወጣት ቅጠሎች ሲታዩ ብቻ ነው።ሶሬል በበጋ ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ ሊመረጥ ይችላል ፣ ግን የዱር እፅዋት ለምግብነት ተስማሚ ናቸው እና በጣም ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች የተሞሉት በፀደይ መጀመሪያ ላይ ብቻ ነው። በዚህ ጊዜ እነሱ ለስላሳ እና መራራ አይደሉም። እንደነዚህ ያሉትን አረንጓዴዎች ከከተማው እና ሥራ ከሚበዛባቸው አውራ ጎዳናዎች ብቻ መሰብሰብ እንደሚችሉ አይርሱ ፣ አለበለዚያ ምንም ጥቅም አያመጣም።

ግብዓቶች

Nettle - 50 ግ
Sorrel - 20 ግ
የእፅዋት ቅጠሎች - 20 ግ
Dandelion ቅጠሎች - 10 ግ
አረንጓዴ ሽንኩርት - 15 ግ
እንቁላል - 1/2 pc.
ራዲሽ - 10 ግ
የአትክልት ዘይት ወይም ማዮኔዜ - 20 ግ
ለመቅመስ ጨው

ከሶሬል እና ራዲሽ ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

የዴንዴሊን ፣ የእፅዋት ፣ የትንሽ ፣ sorrel እና አረንጓዴ ሽንኩርት ቅጠሎችን በደንብ ይታጠቡ ፣ በፎጣ ላይ ያድርቁ።
የደረቁ ዕፅዋትን በደንብ ይቁረጡ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩ።
እንቁላሎቹን ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቅርፊቱን ያስወግዱ እና በጥሩ ይቁረጡ።
ራዲሽውን ወደ ክበቦች ወይም ከፊል ክበቦች ይቁረጡ።
በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ከእፅዋት እና ከሩዝ ፣ ከጨው ፣ ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

የተዘጋጀውን ሰላጣ ከ sorrel እና ራዲሽ ጋር በስላይድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከስላይድ ጋር ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ በሬዲሽ ቁርጥራጮች እና በተቀቀለ እንቁላል ያጌጡ።

የኩሽ ሰላጣ ከ sorrel እና ከእንቁላል ጋር

ከፈለጉ እንደ ወቅቱ መሠረት ማንኛውንም አትክልቶችን ማከል የሚችሉበት ቀለል ያለ የበጋ ሰላጣ ከ sorrel እና ከእንቁላል ጋር ነው። ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ በዱባ ፋንታ አንድ ወጣት ትኩስ ዚኩኪኒን ወስደው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።

ግብዓቶች

Sorrel - 100 ግ
ትኩስ ዱባ - 2 pcs.
እንቁላል - 2 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት - 3-4 ላባዎች
ዱላ - 3 ቅርንጫፎች
ለመቅመስ ጨው
እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ

ከኩሬ ሰላጣ ከ sorrel እና ከእንቁላል ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

አረንጓዴ እና አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ ፣ ውሃውን ለማድረቅ ፎጣ ያድርጉ። ወፍራም የ sorrel ቁርጥራጮችን ይከርክሙ።
የሶረል ቅጠሎችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቀደዱ። ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና በደንብ ይቁረጡ።
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ። ለጌጣጌጥ 1 ግማሽ እንቁላል ይተው።
ዱባዎቹን በግማሽ ርዝመቶች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ sorrel ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ዱባዎችን እና እንቁላሎችን ያስቀምጡ።
ሁሉንም ነገር ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ።

የተዘጋጀውን ሰላጣ ከ sorrel እና ከኩሽ ጋር ወደ የበዓል ምግብ ያስተላልፉ ፣ በላዩ ላይ እርጎ ክሬም ያፈሱ እና በግማሽ እንቁላል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከተፈለገ በምድጃ ውስጥ ያለው እርጎ ክሬም በዮጎት ወይም በ mayonnaise ሊተካ ይችላል ፣ በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።

የffፍ ሰላጣ ከ sorrel እና ከቆሎ ጋር

በዚህ ሰላጣ ውስጥ ያሉት ሁሉም ክፍሎች በንብርብሮች ተዘርግተዋል ፣ እያንዳንዱ ንብርብር በሚፈለገው ማዮኔዝ ወይም በማንኛውም ሌላ አለባበስ ይቀባል። ሁለተኛው የማገልገል አማራጭ በላዩ ላይ አነስተኛ መጠን ያለው ሾርባ ላላቸው ለእያንዳንዱ እንግዳ በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ምርቶችን መደርደር ነው። በዚህ ሁኔታ ፣ ከሶሬል እና ከቆሎ ጋር ያለው ሰላጣ ካገለገለ በኋላ ይደባለቃል።

ግብዓቶች

Sorrel - 1 ቡቃያ
እንቁላል - 3 pcs.
ዱባ - 2 pcs.
ዱላ - 2-3 ቅርንጫፎች
አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ
የታሸገ በቆሎ - 1/2 ቆርቆሮ
ለመቅመስ ማዮኔዝ
ለመቅመስ ጨው
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የሾላ ሰላጣ ከ sorrel እና ከቆሎ ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

አረንጓዴዎችን እና ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ላይ ለማድረቅ ያድርቁ።
ወፍራም ቁርጥራጮችን ከ sorrel ይቁረጡ። አረንጓዴ ቅጠሎቹን በደንብ ይቁረጡ ወይም በእጆችዎ ይቀደዱ።
አረንጓዴውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።
ዱባዎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን እና ጨው ውስጥ ያስገቡ። ጭማቂውን ሲሰጡ ያፈስጡት።
የተከተፈ ሽንኩርት እና sorrel በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ማንኪያውን በትንሹ ይቀቡት። አረንጓዴዎቹ ጭማቂ ሲሰጡ ያጥቡት።
እንቁላል ቀቅለው ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
በጥልቅ ሳህን ውስጥ ወይም በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ፣ ከዚያም የተከተፉ እንቁላሎችን በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ያስቀምጡ። ይህንን ንብርብር በጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይቅቡት።
የእንቁላልን ንብርብር ከ mayonnaise ጋር ይጥረጉ።
የተጨመቁትን ዱባዎች ከ mayonnaise ጋር በተቀቡ እንቁላሎች ንብርብር ላይ ያድርጉ። ጎድጓዳ ሳህኖቹ ቁመታቸው በቂ ከሆነ የእፅዋት ፣ የእንቁላል እና ዱባዎች ንብርብር ሊደገም ይችላል።
የላይኛውን ንብርብር በ mayonnaise ይጥረጉ እና በታሸገ በቆሎ በልግስና ይረጩ።

እያንዳንዱ ሰላጣ በአዳዲስ የኩምበር ቁርጥራጮች እና በእፅዋት ሊጌጥ ይችላል።

ሶሬል እና ቤከን ሰላጣ

ይህ ትኩስ የ sorrel ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ጥብስ የተጠበሰ ቤከን ከተለያዩ አረንጓዴዎች ጋር ያዋህዳል። ሳህኑ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ገንቢ ይሆናል።

ግብዓቶች

ቤከን - 70 ግ
Sorrel - 10 ቅጠሎች
አረንጓዴ ሰላጣ - 10 ቅጠሎች
የሎሎ ሮሳ ሰላጣ - 10 ቅጠሎች
ቲማቲም - 1-2 pcs.
ለመቅመስ ጨው

ከሶሬል እና ቤከን ጋር ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

ቤከን በቀጭኑ ይቁረጡ። ይህ በቃጫዎቹ ላይ መደረግ አለበት።
ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ፣ እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል ቤከን ይቅቡት። ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቤከን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
አረንጓዴውን ይታጠቡ እና ውሃውን ለማድረቅ በደረቁ ፎጣ ላይ ያድርጓቸው። የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ቀቅለው ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
Sorrel ን ወደ መካከለኛው ክፍል ቁርጥራጮች ቀደዱት ፣ ቲማቲሞችን በ4-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ሰላጣ ሳህን ወደ ዕፅዋት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ጨው.
የአትክልቱን ቁርጥራጮች በአትክልቶች እና በእፅዋት ላይ ያስቀምጡ።
በምድጃው ውስጥ ካለው ቤከን ውስጥ በተንጣለለው ሰላጣ ላይ ስቡን ያፈሱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

ከተፈለገ የሰባ ቤከን በጥሬ በተጠበሰ የጡት ጥብስ ሊተካ ይችላል ፣ ከዚያ ሰላጣ በተጨማሪ በአትክልት ዘይት ሊበቅል ይችላል።

የሶረል ሰላጣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር

ይህ ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ሰላጣ ነው ፣ እሱን ለማዘጋጀት ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው። በተቻለ መጠን ጠቃሚ እንዲሆን ትኩስ ዕፅዋትን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች

የሶረል ቅጠሎች - 20 pcs.
የሰላጣ ቅጠሎች - 10 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡቃያ
እንቁላል - 3 pcs.
የወይራ ፍሬዎች - 8 pcs.
የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
ኮምጣጤ (3%) - 2-3 tsp
ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ
መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ለመቅመስ ጨው

የሶረል እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-

እንቁላሎቹን ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅሏቸው ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ።
Sorrel ን ይታጠቡ ፣ ወፍራም ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች የተቀቀለ ሙቅ ውሃ ይሙሉ።
የደረቁ የሰላጣ ቅጠሎች እና sorrel ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በሆምጣጤ ድብልቅ ይረጩ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
አረንጓዴውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ፣ ሰላጣ እና sorrel ይጨምሩ ፣ እዚህ የእንቁላል ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ በርበሬ እና ለ 15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
በጥቂት የውሃ ጠብታዎች ጨው ይቅለሉት እና ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። በሚያስከትለው አለባበስ አረንጓዴዎችን አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

የሶረል እና የሽንኩርት ሰላጣ ወቅታዊ የቫይታሚን እጥረት መዳንዎ ይሆናል። የወይራ ፍሬዎችን ካልወደዱ በወይራ ሊተኩዋቸው ይችላሉ ፣ እነሱ ብዙም ጠቃሚ አይደሉም ፣ ግን የወጭቱ ጣዕም ትንሽ ለስላሳ ይሆናል።