በቤት ውስጥ ከኩሽ ፣ እንጉዳይ እና አይብ ጋር የተጋገረ ዚቹቺኒን ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
“ልጃገረዶች” የተሰኘው ፊልም ዋና ገጸ -ባህሪ ከድንች ሊሠሩ የሚችሉ ምግቦችን እንዴት እንደዘረዘሩ ያስታውሱ? ከዙኩቺኒ ምን ሊሠራ እንደሚችል ለማስታወስ ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ እና እዚህ ብዙ አማራጮች ይኖራሉ። የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ዚቹቺኒ ካሉ አትክልቶች ሊሠሩ ይችላሉ። ከእሱ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና ይህ በዋነኝነት በመገኘቱ ምክንያት ነው። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ አትክልት ትኩስ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ነው። ዚቹቺኒ ግልፅ ጣዕም ስለሌለው ከማንኛውም ምርት ጋር ተጣምረዋል። ከቲማቲም ፣ ካሮት ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ድንች ፣ ስጋ ፣ ዓሳ ጋር በደንብ ይሄዳሉ … ሁሉንም ጥምረቶች መዘርዘር አይችሉም።
ከብዙ ልዩነቶች ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ በአንድ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር መሠረት አብስሏቸው እና ዚቹኪኒን በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ብዙውን ጊዜ ዚቹቺኒ ለመሙላት የተቀቀለ ሥጋ ፣ አትክልቶችን ወይም እንጉዳዮችን በመጠቀም በጀልባዎች ወይም በማጠቢያዎች ይጋገራል። ሆኖም ፣ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ ለፈጣን ምግብ ማብሰያ ፣ ባልተሳካ ስኬት በማጨስ ቋሊማ ሊተካ የሚችል ቋሊማ እንዲጠቀሙ ሀሳብ አቀርባለሁ። ሳህኑ ለተለየ ጣዕም እና ሸካራነት ከ እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ይሟላል።
የሚጣፍጥ ፣ የሚያረካ እና ገለልተኛ ምግብ በሚያገኙበት ጊዜ የተጋገረ ዚኩቺኒን ከሳር ፣ እንጉዳይ እና አይብ ጋር ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ምንም የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልጋቸውም። እንዲህ ዓይነቱ የመጀመሪያ የበጋ መክሰስ ከሳንድዊች ወይም ከምሳ ይልቅ ለቁርስ ተስማሚ ነው። ለፈጣን መክሰስ ወይም ቀላል እራት ተዘጋጅቷል። ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ እንዲሁ ሽርሽር ወይም ከቤት ውጭ ከእርስዎ ጋር ሊወሰድ ይችላል። በእንደዚህ ዓይነት ዚቹቺኒ የሚወዷቸውን ሰዎች ማስደሰት ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የምግብ ፍላጎት በማኖር እንግዶችን ማቅረብም ይችላሉ። እና ሞቃታማ እና ቀዝቃዛን ለመጠቀም ጣፋጭ ስለሆኑ የምግብ ፍላጎቱ ሁሉንም ተመጋቢዎች ይማርካል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 78 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- እንጉዳዮች (ማንኛውም) - 100 ግ
- የፓርሲል አረንጓዴ - ጥቂት ቅርንጫፎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- አይብ - 100 ግ
- ሳህኖች - 1-2 pcs.
በሾርባ ፣ እንጉዳይ እና አይብ የተጋገረ ዚቹቺኒን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለማብሰል ዚቹቺኒን በሚመርጡበት ጊዜ ፣ ለጎለመሱ ዘሮች ያለ ለወጣት አትክልት ምርጫ ይስጡ። ትናንሽ የወተት ፍሬዎች ከጎለመሱ ፍሬዎች በተለየ መልኩ መላጨት የማያስፈልገው ለስላሳ ፣ ቀጭን ቆዳ አላቸው። የተመረጠውን ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በ 7 ሚሜ ማጠቢያዎች ይቁረጡ። በምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ጎን ለጎን ያድርጓቸው። ዚቹቺኒን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ። ለጣፋጭነት ልዩ ጣዕም እና ጥሩነት ለመጨመር ፣ በነጭ ሽንኩርት ላይ የሚያበስሉባቸውን ምግቦች መቧጨር ይችላሉ።
2. እንጉዳዮቼ ቀድሞውኑ ቀድመው የተጠበሱ ናቸው ፣ ስለዚህ እኔ በ zucchini ላይ አደርጋቸዋለሁ። ትኩስ እንጉዳዮች ካሉዎት ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን ይቅቡት። እነሱን በጨው እና በርበሬ ማድረጉን አይርሱ። ለምግብ አዘገጃጀት ሻምፒዮናዎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ ምክንያቱም እነሱ በቀላሉ በንግድ ይገኛሉ እና ለመዘጋጀት ቀላሉ ናቸው። የኦይስተር እንጉዳዮች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው።
3. ሳህኖቹን ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና በጓሮዎች አናት ላይ ያድርጉት።
4. ፓሲሌውን ይታጠቡ ፣ በጥጥ ፎጣ ያድርቁ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና በምግብ ላይ ይረጩ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ከ5-7 ሚ.ሜ ቀለበቶች ውስጥ ይቁረጡ እና ትንሽ “ተርባይኖችን” ለማድረግ ዚቹኪኒ ላይ ያድርጓቸው። የቲማቲም ዓይነቶችን ይውሰዱ ክሬም ፣ ምክንያቱም ቅርፃቸውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ ፣ እነሱ ጠንካራ እና በጣም ሥጋዊ አይደሉም።ስለዚህ ፣ በሚቆራረጡበት ጊዜ አይፈስሱም ፣ ሲጋገሩም አይንሸራተቱም።
5. አይብ በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና በምግብ ላይ ይረጩ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመው ያብሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ዚቹኪኒን በሾርባ ፣ እንጉዳይ እና አይብ ይላኩ። ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች በፎይል ተሸፍኗል። ከዚያ ሳህኑን ቡናማ ለማድረግ ያስወግዱት።
ዚቹቺኒን ለማዘጋጀት ይህ ፈጣን እና ቀላል መንገድ ነው። አንድ ምግብ በዘይት ውስጥ ሳይበስል ይዘጋጃል ፣ ይህም ዝቅተኛ-ካሎሪ ካልሆነ ግን ሁሉንም የተመጣጠነ ምግብ መርሆዎችን የሚያሟላ ጤናማ ምግብ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል። Zucchini ፣ ሙሉ በሙሉ ገለልተኛ በሆነ ጣዕም ፣ በምድጃ ውስጥ ይለወጣል እና ጥሩ ጣዕም ያገኛል። በቀላሉ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በትንሽ ቁራጭ ፣ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
