ጣፋጭ ኬኮች የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP -8 ምርጥ የ muffin የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - መክሰስ እና ጣፋጮች ከቤሪ ፣ ከቸኮሌት ፣ ከጎጆ አይብ ፣ ክሬም እና ከሌሎች ጋር። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሙፍፊኖች በእጅዎ መዳፍ ውስጥ በሚገጣጠሙ በትንሽ ኩባያዎች መልክ የተጋገሩ ዕቃዎች ናቸው። ብዙ ጣፋጮች ፣ ለምሳሌ ፣ ቸኮሌት ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ የቤሪ ፍሬዎች እና የፍራፍሬ ንጹህ። ነገር ግን ከፈለጉ ከፈለጉ አይብ እና መዶሻ ጋር መክሰስ ሙፍኒዎችን ማድረግ ይችላሉ። ከዚህ በታች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ነው።
ሙፍፊኖችን የማምረት ባህሪዎች
የ muffins አመጣጥ በርካታ ስሪቶች አሉ። ከመካከላቸው አንደኛው ፈረንሣይ መጀመሪያ ትናንሽ ኩባያዎችን ማዘጋጀት ጀመረች ፣ ሁለተኛው ደግሞ ዘንባባውን ለእንግሊዝ ሰጠ። ሆኖም የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ተወዳጅነትን ያተረፉት በምግብ ቤቶች ውስጥ በተለይም ማክዶናልድ ውስጥ ማገልገል ከጀመሩ በኋላ ብቻ ነው።
አሁን ብዙ የ muffin የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ሙፍኖች በሁለቱም እርሾ እና ሶዳ ወይም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይዘጋጃሉ ፣ ሆኖም የማብሰያው ሂደት አስቸጋሪ አይደለም። ለዱቄት ጥቂት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ - እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ሶዳ እና ቅቤ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ የተጋገሩ ዕቃዎች ያለ እንቁላል ይዘጋጃሉ። እሱ በጣም በቀላል የተደባለቀ ነው - ያለ እብጠቶች ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ክፍሎቹ በቀላሉ ይገረፋሉ። ከዚያ በኋላ ድብልቁ በሻጋታዎቹ ላይ ይሰራጫል።
በቤት ውስጥ ለ muffins የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል አጠቃቀምን የማያካትት ከሆነ የወተት ተዋጽኦዎች በዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ - kefir ፣ እርጎ ክሬም ወይም ወተት። እንዲሁም የጎጆ ቤት አይብ ሙፍሬዎችን ማድረግ ይችላሉ።
በተጨማሪም ፣ በእንደዚህ ዓይነት የተጋገሩ ዕቃዎች ላይ ማንኛውንም መሙላት ማከል የተለመደ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ቸኮሌት ፣ ሙዝ ፣ ብርቱካንማ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ፖም ፣ ቼሪ ፣ አይብ ፣ ካም እና ሌላ ማንኛውንም ወደ ጣዕምዎ ማከል። ስለዚህ ሙፍጣኖች ጣፋጭ ወይም ያልታሸጉ ሊሆኑ ይችላሉ።
ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ፣ ሁሉም ሰው ቸኮሌት ስለሚወድ የቸኮሌት ሙፍኖች በጣም ተወዳጅ ሆነው ይቆያሉ - አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች። በተጨማሪም ፣ ጃም ፣ ቀረፋ ወይም ለውዝ በመጨመር ጣዕሙ ሊለያይ ይችላል።
TOP 8 ጣፋጭ muffin የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ኩባያ ኬኮች በትንሽ ዳቦዎች መልክ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ግን በቆርቆሮ ውስጥ የተጋገሩ ሙፍኖች እንደ የዝግጅት ክላሲኮች ይቆጠራሉ። የሲሊኮን ዕቃዎችን መምረጥ የተሻለ ነው -በዚህ ሁኔታ ፣ መጋገር አይሰራም ፣ እና ዱቄቱ ይቃጠላል ብለው መጨነቅ አያስፈልግዎትም።
የቸኮሌት ሙፍኖች
ከጣፋጭ ክሬም ጋር ዱቄትን ማዘጋጀት የሚያካትት ለቤት ውስጥ ሙፍቶች በጣም ጣፋጭ አማራጮች አንዱ። ቅቤ ፣ ወተት እና የቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት እንዲሁ ተጨምረዋል። ኩባያ ኬኮች ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ይህ የምግብ አሰራር በምድጃ መጽሐፍዎ ውስጥ ቦታ ለመያዝ ኩራት ይሰማዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 318 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- እርሾ ክሬም - 230 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት - 230 ግ
- ማርጋሪን ወይም ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ወተት - 1 tbsp.
- የኮኮዋ ዱቄት - 1/3 tbsp.
- ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- ስኳር - 1, 25 tbsp.
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ሶዳ - 0.5 tsp
- ቅቤ - ሻጋታዎችን ለማቅለጥ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
የቸኮሌት muffins ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- እንቁላሎቹን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማሞቅ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ።
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በማቀላቀል ዱቄቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን - ዱቄት ፣ ኮኮዋ እና መጋገር ዱቄት። በመቀጠልም ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ.
- ሌላ መያዣ እንወስዳለን እና ለቸኮሌት ሙፍቾች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በውስጡ ያለውን ማርጋሪን ይምቱ (ከፈለጉ ፣ በቅቤ ሊተኩት ይችላሉ) ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በስኳር። እንቁላል ከጨመሩ እና ቫኒላ ከጨመሩ በኋላ የተገኘውን ብዛት እንደገና ይምቱ።
- በመቀጠልም በቅመማ ቅመሞች ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ከዚያ ቀድመው መቅለጥ ያለበት ቸኮሌት ይጨምሩ።
- ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ሦስተኛውን አፍስሱ እና ግማሹን ወተት ይሙሉት ፣ እና ከተደባለቀ በኋላ ደረቅ ድብልቅን እና ወተት እንደገና ይጨምሩ።
- ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በደንብ ከተቀላቀሉ በኋላ ዱቄቱን በ muffin ሻጋታዎች ውስጥ ያስገቡ እና ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ ወደሚችል ምድጃ ይላኩ።
- ሙፎቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ የእንጨት ዱላ በመጠቀም ዝግጁነቱን ይፈትሹ -ሲወጋ ንፁህ ሆኖ መቆየት አለበት።
ማስታወሻ! 7.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው የሲሊኮን ሙፍ ሻጋታዎች እንደ ተስማሚ ይቆጠራሉ።
የወተት Muffins ከረንት ጋር
ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ለሙፍጣኖች በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች -እነሱ በማይታመን ሁኔታ ርህራሄ ፣ አየር የተሞላ እና ትንሽ እርጥብ የሚያደርጋቸው በወተት ውስጥ ይዘጋጃሉ። Currant እንዲሁ ልዩ ብሩህ መዓዛ ይሰጣል። በተጨማሪም ፣ ሙፍሲኖቹ በዝግጅት ሂደት ውስጥ ጣፋጭ የሾርባ ቅርፊት ያገኛሉ። እንዲህ ዓይነቱን ሙፍጣኖች በቤት ውስጥ ፣ እና እርስዎ ለማድረግ ይሞክሩ እና በሚጣፍጡ መጋገሪያዎች ይደሰቱ።
ግብዓቶች
- ወተት - 140 ሚሊ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ቅቤ - 80 ግ
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ
- ስኳር - 250 ግ
- ዱቄት - 380 ግ
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ (ለመቅመስ)
- ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ
- ጥቁር ጣውላ - 200 ግ
በቅመማ ቅመም በወተት ውስጥ ሙፍፊኖችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ዱቄቱን በኦክስጂን ለማበልፀግ እና አላስፈላጊ ፍርስራሾችን እናስወግዳለን።
- ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ለማለስለስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን። አራተኛውን ክፍል ያስቀምጡ ፣ ሻጋታዎቹን ለማቅለም ያስፈልጋል።
- ስኳርን ከቫኒላ ጋር ያዋህዱ እና ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ቅቤ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በሹካ ያሽጉ። በአማራጭ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹክሹክታ ይምቱ።
- በመቀጠልም ለ muffins የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወተት እና የአትክልት ዘይት ደረጃ በደረጃ አፍስሱ ፣ ከዚያ በኋላ ሁሉንም እብጠቶች ለማስወገድ እንደገና መንበርከክ አለብዎት።
- አሁን ጥቁር የሾርባ ፍሬዎችን ወደ ሊጥ ይጨምሩ። እነሱ ከቀዘቀዙ ፣ ሙፍፊኖቹን ከማድረግዎ በፊት ቀዝቅዘው ያድርጓቸው። ቤሪዎቹን በደንብ ወደ ድስቱ ውስጥ ለማቀላቀል ስፓታላ ይጠቀሙ።
- ሻጋታዎችን በቅቤ ቀባን (ሲሊኮንዎቹን አንቀባም) ፣ በድምፅ 2/3 በዱቄት እንሞላቸዋለን።
- ሙፊኖቹን ወደ ምድጃ እንልካለን ፣ መጀመሪያ ወደ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ አለበት።
- ለግማሽ ሰዓት ያህል muffins እንጋገራለን። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከግጥሚያው ጋር ዝግጁነትን እንፈትሻለን -ከቅጣቱ በኋላ ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት።
- የተጠናቀቁ ሙፍኖች በዱቄት ሊጌጡ ይችላሉ።
የቫኒላ ሙፍኖች ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር
ዱቄቱ በቅቤ ውስጥ የሚዘጋጅበት ሙፊንስ በጣም ርህራሄ ነው። እንደ ተጣራ ፍራፍሬ ላሉት ተጨማሪዎች ምስጋና ይግባቸውና አስደሳች ጣዕም ማግኘት ይችላሉ ፣ እና ቫኒላ ልዩ መዓዛ ይሰጣል።
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ዱቄት - 120 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- የታሸገ አናናስ - 50 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
ከተጠበሰ ፍራፍሬዎች ጋር የቫኒላ ሙፍናን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ለስላሳነት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ያዋህዱት እና ከዚያ ለሁለት ደቂቃዎች በማቀላቀያ ይምቱ።
- በመቀጠልም ለሙፍጣኖች ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይንዱ። ጅምላውን ሁል ጊዜ በደንብ መምታትዎን አይርሱ።
- ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱት ፣ በደረቁ ቅቤ እና በእንቁላል ብዛት ላይ ደረቅ ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ዱቄቱ ተመሳሳይ እስኪሆን እና እብጠቶች እስኪያጡ ድረስ ይቀላቅሉ።
- በሚቀጥለው ጊዜ ጣፋጭ muffins ለማዘጋጀት ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ አናናስ በጥሩ ሁኔታ ይውሰዱ እና ስፓታላ በመጠቀም በጥንቃቄ ወደ ዱቄቱ ይቀላቅሉ።
- በአትክልት ዘይት በተቀቡ ሻጋታዎች ላይ ክብደቱን ካሰራጨን በኋላ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ እንልካቸዋለን። ሲሊኮን የሚጠቀሙ ከሆነ ቅጾቹን ማስኬድ አያስፈልግዎትም።
- እንደ መጠናቸው መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙፍፊኖችን እንጋግራለን።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከእንጨት መሰንጠቂያ በመጠቀም ዝግጁነታቸውን እንፈትሻለን -ከቅጣት በኋላ በላዩ ላይ የሚጣበቅ ሊጥ መኖር የለበትም።
የተጠበሰ Muffins ከዘቢብ ጋር
በግማሽ ሰዓት ውስጥ ብቻ በችኮላ የሚዘጋጁት በጣም ቀላሉ የጎጆ ቤት አይብ muffins! ለዚያም ነው እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች ባልታሰበ የእንግዶች ጉብኝት ወቅት ለመላው ቤተሰብ ታላቅ የቁርስ አማራጭ ወይም እውነተኛ ድነት ሊሆኑ የሚችሉት። የሆነ ሆኖ ጣዕሙ በቀላሉ የማይታመን ነው ፣ እና እንደዚህ ያሉት ሙፍኖች እንዲሁ በጣም ጤናማ ናቸው።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
- ወፍራም እርሾ ክሬም - 1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 150 ግ
- ዘቢብ - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 100 ግ
- ሴሞሊና - 100 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- እንቁላል - 3 pcs.
- የቫኒላ ስኳር - 1.5 tsp
ከርቢ ዘቢብ ጋር የተጠበሰ የ muffins ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ፣ መጋገሪያ ወጥነት ያለው ፣ ከቫኒላ እና ከመደበኛ ስኳር ጋር ያዋህዱት። በደንብ ይቀላቅሉ።
- ሹካ በመጠቀም በሌላ መያዣ ውስጥ እንቁላል ይምቱ እና ከዚያ ጨው ይጨምሩ።
- የተፈጠረውን ብዛት ወደ እርጎ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና የሥራው አካል አንድ ወጥ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይቀላቅሉ።
- ሙፎቹን ከማዘጋጀትዎ በፊት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ማለትም ሴሞሊና ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ ፣ የመጨረሻውን ክፍል በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ።
- ከተደባለቀ በኋላ ሁሉንም እብጠቶች ለማስወገድ እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይንከባከቡ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ዘቢብ በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ለ 5-7 ደቂቃዎች ይተዋቸው። ከዚያ በኋላ በኩሽና ፎጣ ላይ በማስቀመጥ ማድረቁ እርግጠኛ መሆን አለበት።
- ከጎጆው አይብ ውስጥ ሙፍኒን ለማዘጋጀት በሚቀጥለው ደረጃ ላይ ዘቢብ ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና በእኩል በማሰራጨት የዳቦ መጋገሪያዎቹን በእነሱ መሙላት እንጀምራለን።
- ሙፎቹን ወደ ምድጃው እንልካለን ፣ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የጥርስ ሳሙና በመጠቀም የሙፊኖቹን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ዱቄቱን ከወጉ በኋላ ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት።
Muffins ከአይብ እና ከሐም ጋር
የሚገርም ቢመስልም ሙፍፊኖች ጣፋጭ መሆን የለባቸውም። ለስራ ፣ ለመንገድ ላይ ወይም ወደ ገጠር ለመውጣት እንደ መክሰስ ፣ ለመላው ቤተሰብ ለቁርስ በጣም ጥሩ የሆነውን አይብ እና የካም መክሰስ ሙፍሲን ማዘጋጀት ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ካም - 80 ግ
- ወተት - 200 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 20 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
- ስኳር - 1/2 ስ.ፍ
- ጨው - 1/2 tsp
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የደረቀ ዱላ - 1/2 ስ.ፍ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ከሙዝ እና አይብ ጋር ሙፍፊኖችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ቅቤን ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ ይጠቀሙ።
- እንቁላሎቹን በእሱ ላይ ይጨምሩ ፣ መጀመሪያ መምታት ያለበት።
- ለስላሳ ወጥነት ለማግኘት ወተት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ሙፎቹን ከማዘጋጀትዎ በፊት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን (ዱቄት ፣ ጨው ፣ ስኳር) ያጣምሩ እና በወንፊት በመጠቀም ያጣሩ ፣ ከዚያ ወደ ፈሳሽ ብዛት ይጨምሩ።
- እንደ እርሾ ክሬም ድረስ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
- በመቀጠልም 80 ግ አይብ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ትላልቅ ህዋሶች ያሉበትን ድፍድ በመጠቀም ቀሪውን ምርት ይቁረጡ።
- መዶሻውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ ሊጥ ያክሉት።
- በመቀጠልም ዱላውን እና በርበሬውን ወደ ጣዕም እንልካለን።
- የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ በኩል ይለፉ እና ወደ ሙፍ ሊጥ ይጨምሩ።
- በደንብ ይቀላቅሉ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን በተገኘው ውጤት በ 2/3 መጠን ይሙሉት።
- ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ቀድመው ወደ ምድጃው እንልካቸዋለን እና ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ ሙፍኖቹን አውጥተን ፣ አይብ በመርጨት እና አንድ አይብ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር አለብን።
የቡና ክሬም Muffins
በወተት ውስጥ ለሚበስሉ ሙፍኖች ሌላ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ስለሆነም እነሱ አየር የተሞላ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ይሆናሉ። የመጀመሪያው ማስታወሻው የተሰጠው በቅቤ ነው ፣ ለዚህም ቅቤ እና ፈጣን ቡና ይወሰዳል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 120 ግ
- ነጭ ስኳር - 70 ግ
- ቡናማ ስኳር - 70 ግ
- መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ያልተፈጨ ቅቤ - 40 ግ
- ወተት - 120 ግ
- ቫኒላ ማውጣት - 1 tsp
- መካከለኛ እንቁላል - 1 pc.
- ያልተፈጨ ቅቤ - 150 ግ (ለክሬም)
- ዱቄት ስኳር - 300 ግ (ለክሬም)
- በጥራጥሬ ውስጥ ፈጣን ቡና - 1 tsp (ለክሬም)
- ወተት - 1 tsp (ለክሬም)
የቡና ክሬም muffins ደረጃ በደረጃ ዝግጅት;
- ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ለማለስለስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን።
- ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ እናጣምራለን - ስኳር ፣ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው።
- ለእነሱ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና ዝቅተኛውን ፍጥነት በማቀናጀት ክብደቱን በተቀላቀለ ይምቱ። ድብልቁ ወጥነት ባለው መልኩ ተመሳሳይ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።
- ሙፊኖቹን ከመጋገርዎ በፊት ወተቱን ከቫኒላ ማጣሪያ እና ቀድመው መምታት ከሚገባው እንቁላል ጋር በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
- የተፈጠረውን ድብልቅ ባዶ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ከተቀላቀሉ በኋላ የዳቦ መጋገሪያዎቹን በዱቄት መሙላት ይቀጥሉ።
- ወደ ምድጃው እንልካቸዋለን ፣ እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፣ የዳቦቹን ዝግጁነት በእንጨት ዱላ እንፈትሻለን -ሲቀደድ ፣ ደረቅ መሆን አለበት።
- ከሻጋታዎቹ ውስጥ እናወጣቸዋለን እና የ muffin ክሬም እናዘጋጃለን። አንድ ፓስታ ብዛት እስኪያገኝ ድረስ ቡና በተፈላ ውሃ እንቀላቅላለን። እስኪቀላጥ ድረስ ከተገረፈ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከቡና ፓስታ ጋር ፣ እዚያ ላይ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ እና በሻይ ማንኪያ ወተት ውስጥ ያፈሱ። ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች በማቀላቀያ ይምቱ ፣ መጀመሪያ ዝቅተኛውን ፍጥነት ያዘጋጁ እና ከዚያ ወደ ከፍተኛው ይጨምሩ።
- የተገኘው ክሬም ከቀዘቀዙ በኋላ በምግብ መፍጫ መርፌ ላይ ለሙፊኖች ይተገበራል።
የሙዝ ሙፍኖች ከቸኮሌት ጋር
እንግዶች በሩ ላይ ሲገኙ የሚረዳ ጣፋጭ የሙዝ ሙፍ አሰራር። እንዲሁም ፣ አንድ ጣፋጭ ነገር ከፈለጉ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ለሻይ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናሉ። በተጨማሪም የማብሰያው ቴክኖሎጂ ምንም የተወሳሰበ ነገርን አያመለክትም ፣ እና አጠቃላይ ሂደቱ በጥንካሬው ላይ ግማሽ ሰዓት ይወስዳል።
ግብዓቶች
- ሙዝ - 1 pc.
- ጥቁር ቸኮሌት (80% ኮኮዋ) - 30 ግ
- ኬፊር ከ 2.5% የስብ ይዘት - 4 tbsp።
- ቅቤ - 50 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ዱቄት - 250 ግ
- ስኳር - 60 ግ
- መጋገር ዱቄት - 12 ግ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
ከቸኮሌት ጋር የሙዝ ሙፍናን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ለማለስለስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን።
- ሹካ በመጠቀም የተላጠ ሙዝ ንፁህ።
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እናዋህዳለን - ዱቄት ፣ ስኳር ፣ መጋገር ዱቄት እና ጨው።
- ከተነሳሱ በኋላ የሙዝ ንፁህ ጨምሩባቸው።
- እዚያ ለስላሳ ቅቤ እንልካለን ፣ እንቁላል ውስጥ እንነዳለን እና kefir ን እንጨምራለን።
- ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ክብደቱን ይምቱ።
- የ muffin ቸኮሌት ይቁረጡ እና ወደ ሊጥ ያክሉት።
- የዳቦ መጋገሪያዎቹን በ 2/3 ጥራዝ እንሞላለን እና ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቀድመው ወደ ምድጃው እንልካለን።
- ለ 20-25 ደቂቃዎች የሙዝ ሙፍሎችን እንጋግራለን ፣ እና ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ዝግጁነታቸውን በክብሪት እንፈትሻለን። ከቅጣቱ በኋላ ሊጥ ሳይጣበቅ ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት።
እርጥብ የሎሚ ሙፍኖች
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተዘጋጁ ሙፊኖች እርጥብ እና በተግባር ክብደት የሌላቸው ናቸው። እነዚህ መጋገሪያዎች በፍጥነት ለቁርስ ሊዘጋጁ ወይም በእንግዳ ጉብኝት ወቅት ከሻይ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ። እርስዎም ይሞክሩት - እነሱ ጣፋጭ ናቸው!
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1-2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 100 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 120 ግ
- ስኳር - 1 tbsp.
- ሶዳ - 0.5 tsp
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
እርጥብ የሎሚ muffins ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- በመጀመሪያ ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ለማለስለስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት።
- ጥሩ የተጣራ ፍርግርግ በመጠቀም ከሎሚ ውስጥ ጣዕሙን መፍጨት።
- ጭማቂውን ከሎሚው ይጭመቁ እና ከ 1 እስከ 1 ጥምርን ጠብቆ በውሃ ይቅለሉት።
- በትንሹ ሊመታ ከሚገባው ከስላሳ ቅቤ ፣ ከግማሽ ዚዝ እና ከእንቁላል ጋር ግማሽ ኩባያ ስኳር ያዋህዱ።
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ - ዱቄት ፣ ቀድመው መቀቀል ያለበት ሶዳ እና ጨው።
- ጥቂት የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ሁለት ሦስተኛውን የሲሊኮን መጋገሪያ ቆርቆሮዎችን በዱቄት ይሙሉት እና እስከ 180 ° ሴ ድረስ ማሞቅ ያለበት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ሙፎቹን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የተቀላቀለ የሎሚ ጭማቂ ከስኳር እና ከዜት ጋር በመቀላቀል ለ 5-10 ደቂቃዎች በማፍላት ሽሮፕ ያድርጉ።
- ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ሙራፊኖቹ ላይ ሽሮፕውን አፍስሱ።
