ለስላጣ ከኬቲፕ እና ከሰናፍ ጋር የሎሚ-የበለሳን አለባበስ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የትግበራ አማራጮች ፣ ንጥረ ነገሮች ጥምረት እና የምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ።
በምድጃው ዓለም ውስጥ ከጥንታዊ እስከ እንግዳ ድረስ በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ የሰላጣ አለባበሶች አሉ። ሆኖም ፣ እነሱን በትክክል ማብሰል በቂ አይደለም ፣ እነሱ የሚስማሙበትን ማወቅም አስፈላጊ ነው። ዛሬ ለአትክልት ሰላጣዎች በጣም ተስማሚ ለሆነ አስደሳች ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - የሎሚ -የበለሳን አለባበስ ከኬፕች እና ከሰናፍጭ ሰላጣ ጋር። የብዙ አትክልቶችን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ላይ አፅንዖት ይሰጣል እና ያስደምማል። አለባበሱ ሰላጣውን የሚያምር ቅመም እና ደስ የሚል መዓዛን ይጨምራል። ለስላጣ ቅጠሎች ፣ ዱባዎች ፣ ጎመን ፣ ስፒናች ፣ ጎመን ፣ የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች እና ዕፅዋት በጣም ተስማሚ ነው።
ሰናፍጭ በአለባበሱ ላይ መለስተኛ ግትርነትን ይጨምራል። ሆኖም ፣ እንደየአይነቱ ዓይነት ፣ ሰናፍጭ በምግብ ላይ ጣፋጭነትን ፣ ርህራሄን ወይም ቅመምን ሊጨምር ይችላል። ኬትጪፕም ተመሳሳይ ነው ፣ እሱም ለስላሳ እና ቅመም ሊሆን ይችላል። ስለዚህ የሾርባው ጣዕም በእነዚህ ምርቶች በተመረጠው ዓይነት እና መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። የሎሚ ጭማቂ እና የበለሳን ኮምጣጤ በአለባበስ ላይ የአሲድ ንክኪን ይጨምራሉ። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ጣዕሞች ምስጋና ይግባው ፣ ሾርባው ማንኛውንም ሰላጣ በትክክል ያሟላል እና ለአሮጌ የምግብ አዘገጃጀት አዲስ ጣዕም ይሰጣል። በተጨማሪም ይህ አለባበስ ለስጋ እና ለዶሮ እርባታ marinade ሆኖ ሊያገለግል እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። እሱ በቃጫዎቹ ላይ ፍጹም ለስላሳ እና ስጋውን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል።
እንዲሁም ከፈረንሳይ ሰናፍጭ ጋር የአኩሪ አተር የሎሚ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 429 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 4-5 tbsp.
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሎሚ - 1 tsp የሎሚ ጭማቂ
- ጠረጴዛ ወይም የበለሳን ኮምጣጤ - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ኬትጪፕ - 1 tsp
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
የሎሚ-የበለሳን አለባበስ በደረጃ ከኬቲፕ እና ከሰናፍ ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የአትክልት ዘይት ከባልሳሚክ ወይም ከጠረጴዛ ኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ እና ምግቡን በትንሽ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ።
2. ሰናፍጭ ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
3. ምግቡን በትንሹ በሹካ ያሽጉ።
4. ኬትጪፕን ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን እንደገና ለማነሳሳት ሹካ ይጠቀሙ።
6. በመቀጠል አኩሪ አተርን ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
7. ሎሚውን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ እና 1 tsp ን ይጭመቁ። ትኩስ ጭማቂ.
8. የሎሚ የበለሳን አለባበስ ከ ketchup እና የሰናፍጭ ሰላጣ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ለስላጣ ልብስ ወዲያውኑ ሊጠቀሙበት ወይም እስከ 3 ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ባለው ክዳን ስር በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
እንዲሁም የፈረንሳይ ሰላጣ አለባበስ እንዴት እንደሚደረግ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
