አስደናቂ የፈረንሣይ ታርታር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ጠቃሚ ምክሮች እና ዝርዝር ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የታርታር ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ታርታር የፈረንሣይ ምግብ ድንቅ ቅመም ነው። ሆኖም ፣ እሱ ከሀገሩ ውጭ በጣም ተወዳጅ ነው። የእሱ ወጥነት ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እና መራራ ጣዕም ያለው ጣዕም ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው -ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ። ግን በተለይ ከዓሳ ፣ ከባህር ምግብ ወይም ከአትክልት ሰላጣ ጋር ይሄዳል። እንዲህ ዓይነቱ አለባበስ ተራ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ወደ አስደናቂ ምግብ ይለውጣል። ለምሳሌ ፣ የእንፋሎት የስጋ ቦልሶች ሾርባውን ይለውጡ እና ወደ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ይለውጡት።
የታርታር ሾርባን ለማዘጋጀት ምንም ችግሮች የሉም። ቴክኖሎጂው ቀላል ነው ፣ እና ምርቶቹ ተመጣጣኝ እና በንግድ ይገኛሉ። ከተገዛ ወይም በቤት ውስጥ ከሚሠራ ማዮኔዝ ልብስ መልበስ ይችላሉ። በመጀመሪያው የፈረንሣይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ መጀመሪያ ማዮኔዜን መሥራት እና ከዚያ በእሱ ላይ በመመርኮዝ ታርታ ማዘጋጀት አለበት ተብሎ ይታሰባል። ግን ተግባርዎን ማቃለል እና ወዲያውኑ የተጠናቀቀውን የኢንዱስትሪ ምርት መጠቀም ይችላሉ።
የተለያዩ ተጨማሪዎች በተጠናቀቀው መሠረት ውስጥ ይተዋወቃሉ። የታርታሬ ልዩ ገጽታ ዱባዎች (ትኩስ ወይም የተቀቀለ) ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ናቸው። ተጨማሪ ምርቶች በፈቃዳቸው ተጨምረዋል -የወይራ ፍሬዎች ፣ ካፕሮች። እና ለበለጠ ጥንካሬ ትንሽ ሰናፍጭ ወይም የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል አስኳል ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 153 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 250 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ማዮኔዜ - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 100 ግ
- ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ዱባ - 1/3 ክፍል
የ “ታርታር” ሾርባ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የቀዘቀዘውን እርሾ ክሬም ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት
2. የሚፈለገውን ቁራጭ ከግርዶን ይቁረጡ ፣ ያጥቡት እና በጥሩ ግራንት ላይ ይቅቡት። ዱባው በጣም ውሃ ከሆነ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ። ያስታውሱ ዱባዎች በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለባቸው ፣ መቆረጥ የለባቸውም። ያለበለዚያ ትልቅ የአትክልት ቁርጥራጮች በስኳኑ ውስጥ ይሰማሉ። የኩሽውን ብዛት ወደ ሳህኑ መሠረት ይላኩ።
3. ዱላውን ያጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
4. ዲዊትን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ አለባበሱ ይላኩ።
5. ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። ሾርባው በጣም ፈሳሽ የሆነ መስሎ ከታየዎት ከዚያ የተቀቀለ የተቀቀለ እርጎ ይጨምሩበት። ሾርባውን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 3-4 ቀናት። ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ሾርባውን ከተጠቀሙ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
ማሳሰቢያ - በቤት ውስጥ ከሚሠራ ማዮኔዝ ጋር ታርታ ለመሥራት ከፈለጉ። ከዚያ በቢላ ጫፍ ላይ በጨው ፣ በስኳር እና በሰናፍ አንድ ትንሽ ጨው በማቀላቀያ ወይም በማቀላቀል አንድ እንቁላል ይምቱ። ከዚያ በኋላ በ 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና እስኪያድግ ድረስ ኢሚሊየሙን መምታቱን ይቀጥሉ ፣ አንድ ወጥ የሆነ ቢጫ-ክሬም ቀለም እና ከ mayonnaise ጋር ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት ያግኙ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ 1 tsp ይጨምሩ። አዲስ የሎሚ ጭማቂ። በጣቢያው ገጾች ላይ የቤት ውስጥ ማዮኔዜን ለማዘጋጀት የበለጠ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ።
በቤት ውስጥ ክላሲክ ታርታር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
