በስጋ ሾርባ ውስጥ ጣፋጭ እና አርኪ የአስፓጋ ሾርባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። በቤት ውስጥ የማብሰል ባህሪዎች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በስጋ ሾርባ ውስጥ ከአሳራ ጋር ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሾርባ የማድረግ ፎቶ ያለው ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እዚህ አለ። ይህ ቀላል ምግብ ለመላው ቤተሰብ ተስማሚ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ ግን ሀብታም ፣ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና በሆድ ላይ ከባድ አይደለም።
የምግብ አሰራሩ አስቀድሞ የበሰለ ሾርባ እና የተቀቀለ የአሳማ ሥጋን ይጠቀማል። እነዚህ ዝግጁ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ካሉ ፣ አንድ ምግብ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። እንደ ተመጋቢዎች ምርጫ ፣ ሾርባው ከማንኛውም የስጋ ዓይነት ሊበስል ይችላል። የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ የዶሮ ገንፎን ያብስሉ። ለበለጠ ሾርባ አጥንቶችን ይጠቀሙ። እና በጣም ቀላሉ ሾርባ በዶሮ ጡቶች ላይ ይወጣል።
በዚህ ሾርባ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የአስፓል ባቄላ ነው። በአትክልቶች የበለፀገ በበጋ ወቅት ፣ ድስቱን በአዲስ ትኩስ ዱባዎች ማብሰል የተሻለ ነው ፣ እና በክረምት ውስጥ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ይውሰዱ። ያም ሆነ ይህ ፣ የቤት ውስጥ ሾርባው ኦሪጅናል ይሆናል ፣ ባልተለመደ ጣዕሙ እና በበለፀገ መዓዛው ያስደስትዎታል። የባቄላ ፍሬዎች ሰውነትን በብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ክሮሚየም ያረካሉ። ወጣት ፍራፍሬዎች ብዙ ፕሮቲን ይይዛሉ። በተጨማሪም ምርቱ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው -ፎሊክ አሲድ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ኤ ፣ ቢ 1 እና ቢ 2። ከጥቅማቸው ስብጥር በተጨማሪ ዱባዎች በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ናቸው። እርስዎ ጤናማ አመጋገብ ደጋፊ ከሆኑ ታዲያ ይህንን አመጋገብ ፣ ጤናማ እና ቀላል ሾርባ ይወዳሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ፣ ሾርባ እና ስጋን ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- የስጋ ሾርባ - 2.5 ሊ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 250 ግ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የተቀቀለ ሥጋ - 250 ግ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - በርካታ ቅርንጫፎች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ድንች - 2-3 pcs.
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
በስጋ ሾርባ ውስጥ ከአሳራ ጋር ሾርባን በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቀድሞ የተቀቀለውን ሾርባ ግልፅ እንዲሆን በወንፊት ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስ ያመጣሉ። ለወደፊቱ አጠቃቀም የምግብ አዘገጃጀት የቀዘቀዘ ሾርባን ለመጠቀም ምቹ ነው ፣ እንዲሁም ሾርባውን ለማዘጋጀት ጊዜን ይቆጥባል።
2. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ከ 1.5 ሴ.ሜ ጎኖች ጋር ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩብ ይቁረጡ።
3. ድንች በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና ያነሳሱ።
4. ሾርባውን ከድንች ጋር ቀቅለው ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ዱባዎቹን ይቅቡት እና ያቀልሉት።
5. በዚህ ጊዜ ውስጥ የቀረውን ምግብ ያዘጋጁ። የተቀቀለውን የስጋ ቁራጭ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ቁርጥራጮቹን ወይም ከቃጫዎቹ ጋር ቀደዱ። የተቆራረጠበት መንገድ አስፈላጊ አይደለም። ቅድመ-የበሰለ ሥጋ ከሌለ ፣ ግን ሾርባውን በፍጥነት ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ያጨሰውን የዶሮ ጡት ይጠቀሙ። በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ይሠራል።
6. ስጋውን ወደ መጋዘኑ ይላኩት ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ዝግጁ ስለሆነ ስጋውን ለረጅም ጊዜ ማብሰል አስፈላጊ አይደለም። ለእሱ መሞቅ እና መቀቀል ብቻ በቂ ነው።
7. የአስፓጋን ባቄላዎችን ይታጠቡ ፣ በቦርዱ ላይ ያድርጓቸው እና በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ ፣ እና ርዝመታቸው ከ2-3 ሴ.ሜ ያህል እንዲሆን ዱዳውን በ 2-3 ክፍሎች ይቁረጡ። ሆኖም ፣ በሽያጭ ላይ በነጭ እና ሐምራዊ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ። የዚህ አይነት እፅዋትም ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ናቸው። ያስታውሱ ሐምራዊ ተክል ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ቀለሙን ያጣል እና አረንጓዴ ቀለም ይይዛል።
8. የተቆረጠውን አመድ ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ እና ከእሱ ጋር ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። አመዱን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ ከእንግዲህ ፣ አለበለዚያ አንዳንድ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ያጣል።ወጣት ቡቃያዎች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ። አረንጓዴ ባቄላዎች ከሌሉ የአበባ ጎመን ወይም ብሮኮሊ መተካት ይችላሉ። ከእነሱ ጋር ፣ ሾርባው ያነሰ ጣፋጭ እና ብሩህ አይሆንም።
9. አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ከመብሰሉ 1 ደቂቃ በፊት ወደ ሾርባ ወደ ሾርባ ይላኩ። በስጋ ሾርባ ውስጥ ክሩቶኖች ወይም ክሩቶኖች ጋር ትኩስ ሾርባን ከአሳፋ ጋር ያቅርቡ። ይህ ቀላል እና ልብ የሚነካ ሾርባ በዕለታዊው የምሳ ምናሌ ውስጥ ልዩነትን ይጨምራል እና በበለፀገ ጣዕሙ እና መዓዛው ተመጋቢዎችን ያስደስታቸዋል።
