ለቅመም እና ለጣፋጭ አፍቃሪዎች ፣ ጣፋጭ ፣ ፈጣን እና ጤናማ የ guacamole የምግብ ፍላጎት አቀርባለሁ። የአቮካዶን ሾርባ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
Guacamole ቅመሞችን በመጨመር ከአቮካዶ ጥራጥሬ (ምንም ልጣጭ እና አጥንት ጥቅም ላይ አይውልም) ያፀደቀው ቀዝቃዛ ምግብ ፣ ወይም ወፍራም ሾርባ ነው። ሳህኑ በተለምዶ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ የሚታወቅ ሲሆን የአዝቴክ ሥሮች እንዳሉት ይታመናል። ዛሬ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ነው። በጣም አስፈላጊው ነገር የበሰለ አቮካዶን ማግኘት እና ዱቄቱን በሎሚ ወይም በሎሚ ጭማቂ እና በሌሎች ቅመማ ቅመሞች መቀባት ነው። የሎሚ ጭማቂ አንቲኦክሲደንት ነው ፣ ማለትም የአቮካዶን ኦክሳይድን እና የ guacamole ቡናማ ቀለምን ይከላከላል። የሲትረስ ጭማቂ መጨመር አረንጓዴውን ቀለም በምድጃ ውስጥ ያቆየዋል እና ብዛቱ ወደ የማይስብ ነገር አይለወጥም። አቮካዶ እንደ ፖም ስለሆነ ከቤት ውጭ በሚቆረጥበት ጊዜ የመጨለም አዝማሚያ አለው።
የ guacamole ወጥነት ሊለያይ ይችላል። ዱባውን በሹካ ማሸት ከምግብ ቁርጥራጮች ጋር መክሰስ ያደርገዋል ፣ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ከቀላቀሉ ብዙ ዋና ዋና ምግቦችን በትክክል የሚስማማ ሾርባ ያገኛሉ። በተጨመሩ ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በክፍሎቹ የመፍጨት ደረጃ የሚለያዩ ብዙ የ guacamole የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ብዙሃኑ ሊታከል ይችላል -ቲማቲም ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ለውዝ ፣ ሲላንትሮ ፣ የተለያዩ ዕፅዋት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የኖራ ወይም የሎሚ ጭማቂ። ይህ ወፍራም የአቦካዶ መጥመቂያ በቆሎ ቺፕስ ፣ በተናጠል በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ በእንቁላል ተሞልቶ ፣ በሰላጣ የተቀመመ ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 160 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 200 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 1 pc.
- Cilantro አረንጓዴዎች - በርካታ ቅርንጫፎች (ትኩስ ፣ የደረቀ ወይም የቀዘቀዘ)
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ሎሚ - 0.5 pcs.
የ guacamole (የአቦካዶ ሾርባ) ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. አቮካዶን በወረቀት ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። በአጥንቱ ዙሪያ በቢላ ይቁረጡ እና ለሁለት ይከፍሉ። ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ዱባውን ወደ ማንኛውም ምቹ ቅርፅ ይቁረጡ ፣ ይህም በእርጋታ ማንኪያ በማንሳት ያስወግዱት።
2. የአቮካዶን ዱባ በተቆራረጠ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ሲላንትሮ እና 1 tsp ወደ አቮካዶ ዱባ ይጨምሩ። የሎሚ ጭማቂ.
4. ከዚያ ምግቡን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። የሚፈልጓቸውን ሌሎች ምርቶችን ማከል ይችላሉ።
5. ሙሉ ቁርጥራጮች እንዳይኖሩ ምግቡን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለማቅለጥ (ማጠጫ ወይም የማይንቀሳቀስ) ወይም ቾፕለር ይጠቀሙ። የተዘጋጀውን የ Guacamole አቮካዶ ማንኪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቅዝ። ከዚያ ድብልቁን በሳህኖች ውስጥ ያስገቡ ወይም ለማገልገል ግማሽ የአቮካዶ ልጣጭ ይጠቀሙ።
እንዲሁም ክላሲክ ጉዋካሞልን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
