ከተጠናቀቀው ምግብ ፎቶ ጋር ባህላዊ ሰላጣ “ኦሊቪየር” ለማዘጋጀት ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ።
ኦሊቪየር ከአዲሱ ዓመት በዓላት ጋር በጥብቅ የተቆራኘ ነው። እናም ፣ ምንም እንኳን ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ሁል ጊዜ በአስር መቶዎች የሚቆጠሩ እጅግ በጣም ጥሩ ሰላጣዎችን እና ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎቶችን የመፈለግ ዕድል ቢኖራቸውም ፣ አሁንም ትርጓሜ የሌለው ማዘጋጀት አያቆሙም ፣ ግን ከልጅነት ሰላጣ ኦሊቪየር በጣም የተወደደ እና የተወደደ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 162 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ድንች - 6 pcs.
- ካሮት - 2 pcs.
- እንቁላል - 5 pcs.
- የተቀቀለ ቋሊማ - 400 ግ
- አረንጓዴ አተር - 1 ቆርቆሮ
- ማዮኔዜ - 250 ግ
- የታሸጉ ዱባዎች - 3 pcs.
- ጨው
የኦሊቪየር ዝግጅት;
- 6 ድንች እና 2 መካከለኛ ካሮቶችን ይውሰዱ። ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች ይምረጡ እና በተመሳሳይ መንገድ ያበስላሉ። በደንብ ያጥቧቸው እና ሳይጸዱ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ። ከድንች ካሮት ጋር ድንች የማብሰል ጊዜ 60 ደቂቃ ያህል ነው።
- እንቁላሎችን በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና በጋዝ ላይ ያድርጉ። በሚፈላበት ጊዜ ትንሽ እሳት ያድርጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ጊዜው ካለፈ በኋላ የተቀቀለ እንቁላሎችን ፣ ካሮቶችን እና ድንቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። አንዴ ከቀዘቀዙ በኋላ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
- የታሸጉ ዱባዎችን እና 400 ግ ቋሊማዎችን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከሾርባ ይልቅ የተቀቀለ ስጋን ይጨምራሉ ፣ ግን የተቀቀለ ቋሊማ ሁል ጊዜ በእኔ “ባህላዊ” ኦሊቪዬ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንጆሪዎቹን በሚቆርጡበት ጊዜ በሚቆርጡበት ጊዜ ከተፈጠረው ሰሌዳ ላይ ዱባዎቹን ያፈሱ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
- የአተርን ማሰሮ ይክፈቱ ፣ ብሬኑን ያጥፉ እና አተርን በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ።
- ለመቅመስ እና ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር። ሁሉንም ይቀላቅሉ።
መልካም ምግብ!
