የዳክዬ ሕክምናዎች በአማካይ ቤተሰቦች ጠረጴዛዎች ላይ ብዙ ጊዜ አይታዩም። ግን ወፉ ቤት ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ ከዚያ ሾርባው ትክክለኛ ውሳኔ ይሆናል። በተለያዩ አትክልቶች ማሟላት ይችላሉ ፣ ጨምሮ። እና የአስፓራጉስ ባቄላ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በዳክ ሥጋ ላይ የተቀቀለው ሾርባ በጣም ብሩህ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከሁሉም በላይ ጠቃሚ ይሆናል። ከሁሉም በላይ የዶሮ እርባታ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል። ለሾርባው ፣ ሁሉንም ከመጠን በላይ እና የስብ ንብርብርን መጀመሪያ ማስወገድ ያለብዎት አዲስ ሬሳ መምረጥ የተሻለ ነው። የቀዘቀዘ ዳክዬ ጥቅም ላይ ከዋለ ቀስ በቀስ ይቀልጡት። ያም ማለት በመጀመሪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ ከዚያም በክፍል ሙቀት ውስጥ። እና ሾርባው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ፣ በሁለተኛው ሾርባ ውስጥ ማብሰል አለበት። እንደማንኛውም የመጀመሪያ ኮርስ ፣ ይህ ምግብ ከማንኛውም ዕፅዋት ጋር ተጣጥሞ ሁሉንም ዓይነት አትክልቶችን ወደ እርስዎ ፍላጎት ማከል ይችላል። በማብሰያው ውስጥ የዳክዬ ሾርባን የማብሰል ሂደቱን እንዴት ማፋጠን እንደሚቻል አንድ ምስጢር አለ - አንድ ማንኪያ ኮምጣጤ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
ስለ ሳህኑ ሁለተኛ ክፍል ፣ አመድ ፣ ይህ ተክል የአትክልቶች ሁሉ ንጉስ እንደሆነ ተደርጎ መታወቅ እፈልጋለሁ ፣ ምክንያቱም ከምግብ ንጥረ ነገሮች ይዘት እና ከአመጋገብ ባህሪዎች አንፃር ፣ አመድ ብዙ ጊዜ ይበልጣል። በተጨማሪም ፣ እሱን ማዘጋጀት በፍፁም አስቸጋሪ አይደለም። አመድ በሁሉም ዓይነት ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የታሸገ ነው። እንደ ገለልተኛ ምግብ እና እንደ ተጨማሪ መክሰስ ሁለቱንም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በአጠቃላይ የአተገባበሩ ወሰን በጣም ትልቅ ነው። ግን ዛሬ ከእሱ ጣፋጭ ሾርባ እንዴት እንደሚሠሩ ልነግርዎ እፈልጋለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት ለማብሰል ሾርባ ፣ ለሾርባ 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 400 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 200 ግ
- የአበባ ጎመን - 200 ግ
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1.5 tsp ጣዕም
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/2 tsp ወይም ለመቅመስ
ከዳክ ሾርባ ጋር የአስፓጋስ ሾርባ ማዘጋጀት
1. ዳክዬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሾርባውን የሚያበስሉበትን ይምረጡ እና ቀሪውን ለሌላ ምግብ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። ለምሳሌ ፣ ሙሉ ሬሳ ስገዛ ፣ ከጡቶች ላይ ፓተትን አበስራለሁ ፣ የጭኖቹን እና ክንፎቹን ሬሳ እሠራለሁ ፣ እና የጎድን አጥንቶች በሾርባው ላይ አደርጋለሁ። ግን እንደወደዱት ማድረግ ይችላሉ።
የተመረጡትን ክፍሎች በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ከተፈለገ ሾርባው በጣም ወፍራም እንዳይሆን ቆዳውን ያስወግዱ። ምንም እንኳን ወፍራም ምግቦችን ከወደዱ ከዚያ ይሂዱ።
2. ዳክዬውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የተላጠውን ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬዎችን ይጨምሩ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ሾርባውን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ወደ ድስት አምጡ እና የተገኘውን አረፋ ያስወግዱ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይሸፍኑ።
3. ከዚህ ጊዜ በኋላ አስፓልቱን ታጠቡ ፣ ጫፎቹን ቆርጠው ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
4. ከኋላው ፣ የተላጠ እና የተጠበሰ ካሮትን በመካከለኛ ድስት ላይ ያድርጉት።
5. የአበባ ጎመንን ወደ ቡቃያዎች ይበትኗቸው እና በድስት ውስጥም ያስቀምጡ።
6. ከጣፋጭ በርበሬ ዘሩን ይቅፈሉ ፣ ፍሬዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ውስጥ ያፈሱ።
7. አረንጓዴውን ያጠቡ ፣ ይቁረጡ እና እንዲሁም ለሁሉም አትክልቶች ይጨምሩ። እኔ የምጠቀምባቸው አትክልቶች ሁሉ በረዶ ናቸው ፣ ግን ትኩስ መጠቀም ይችላሉ። እነሱ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይቀቀላሉ። ስለዚህ ሳህኑን በጨው እና በርበሬ ወደሚፈለገው ጣዕም አምጡ። እንዲፈላ እና ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
8. ሾርባውን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ያገልግሉ። እያንዳንዱ ተመጋቢ በወደደው ሳህን ላይ እንዲያስቀምጠው ከሾርባ ክሬም ጋር በሾርባ ክሬም ጀልባ ያስቀምጡ።
እንዲሁም የአሳፕስ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
